Hướng dẫn Trồng Củ Cải

Chọn loại hạt giống củ cải bạn muốn trồng. Có nhiều loại củ cải khác nhau, từ loại lai đến loại tự nhiên. Nếu bạn mới bắt đầu làm vườn, hãy chọn loại Cherry Belle vì chúng có thời gian sinh trưởng ngắn chỉ trong 22 ngày và có vị nhẹ nhàng, dễ chịu.

• Củ cải mùa xuân là loại phổ biến nhất (như củ cải Cherry Belle, có màu đỏ bên ngoài và màu trắng bên trong). Hãy chắc chắn trồng chúng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Chúng cũng là loại phát triển nhanh nhất.
• Củ cải mùa hè cũng tương tự như mùa xuân, nhưng chúng mọc chậm hơn và mất 6-8 tuần để thu hoạch.
• Củ cải mùa đông to và chứa nhiều tinh bột hơn. Hãy gieo hạt vào cuối hè để thu hoạch vào mùa thu hoặc mùa đông. Củ cải mùa đông bao gồm Daikon và Champion. Daikon có thể dài tới 45 cm và mất 60 ngày để sinh trưởng.

Chọn vị trí phù hợp để trồng. Để trồng củ cải, bạn cần chọn khu vực có ánh nắng mặt trời chiếu suốt cả ngày hoặc có ít bóng râm, đất cần tơi xốp và thoát nước tốt. Tránh đất đã vì vì rễ cây sẽ gặp khó khăn khi phát triển. Trước khi trồng, hãy bổ sung chất hữu cơ cho đất.

• Đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng mặt trời. Điều này giúp cây phát triển lá mạnh mẽ và phần củ đủ lớn. Tuy nhiên, đừng trồng củ cải vào mùa hè vì chúng sẽ nở rộ hoa. Nếu cây nhận quá nhiều ánh sáng mặt trời, củ cải sẽ trở nên cứng và nhỏ.
• Đất cần có độ pH từ 5,8 đến 6,8, tơi xốp và thoát nước tốt. Tránh đất chứa đá. Bổ sung phân compost cho đất trước khi trồng.

Lên kế hoạch trồng. Củ cải thích môi trường mát mẻ nên tốt nhất là trồng vào mùa xuân và mùa thu. Tránh trồng vào những tháng hè nóng bức vì cây sẽ nở hoa sớm. Bạn có thể bắt đầu trồng khoảng 2 tuần trước khi thời tiết trở lạnh cuối cùng của mùa xuân.

• Ngừng trồng khi thời tiết trở nên nóng bức. Nếu nhiệt độ lên trên 16 độ C trong nhiều ngày liên tiếp, hãy tạm ngừng trồng đến khi trời mát hơn.
• Với giống củ cải mùa xuân, thời gian nảy mầm khoảng 5 ngày và thu hoạch sau 3 đến 4 tuần.
• Do củ cải phát triển nhanh, bạn nên trồng xen kẽ với những loại rau phát triển chậm.

Gieo hạt. Gieo hạt vào độ sâu khoảng 12,5 mm và cách nhau khoảng 25 mm. Khi cây nảy mầm, cần tỉa bớt cây non để cách nhau khoảng 5 cm, để tạo không gian cho những cây lớn hơn. Cách giữa các hàng khoảng 30 cm.

• Cần tỉa bớt cây khi chúng cao khoảng 2 đến 3 cm. Sử dụng kéo nhỏ để cắt phần đầu của cây.
• Đối với giống củ cải lớn, gieo hạt sâu khoảng 2,5 cm đến 4 cm.
• Củ cải phối hợp trồng cùng các loại rau khác vì chúng phát triển nhanh. Hãy trồng củ cải cùng với cà rốt, củ cải vàng và cải bắp.

Tưới nước cho cây. Giữ đất ẩm, nhưng không quá ngập nước. Tưới nước đều đặn để cây phát triển nhanh chóng; nếu cây phát triển chậm, củ cải sẽ trở nên cứng và có vị cay. Bổ sung phân compost cho luống cây khi cần.

• Nếu không tưới nước đều đặn (ví dụ, không tưới nước trong vài ngày và sau đó tưới quá nhiều), củ cải có thể bị nứt.

Thu hoạch củ cải. Củ cải sẵn sàng để thu hoạch khi rễ của chúng đạt đường kính khoảng 2,5 cm. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo thông tin trên gói hạt giống để biết thời điểm thu hoạch phù hợp. Để thu hoạch, nhổ cây ra khỏi đất bằng tay.

• Bạn cũng có thể rửa sạch đất và kiểm tra kích thước của củ. Nếu củ đã đủ lớn, hãy nhổ một số củ ra và kiểm tra mùi vị. Điều này sẽ giúp bạn biết liệu cây đã sẵn sàng thu hoạch chưa.
• Khác với nhiều loại cây củ khác, củ cải không thể để lâu trong đất vì sẽ làm cho chúng trở nên cứng và không thơm ngon.

Rửa sạch và bảo quản củ cải. Rửa sạch đất trên củ và bảo quản chúng ở nơi mát mẻ, tối đa là 2 tuần. Trước khi sử dụng, hãy rửa lại củ cải bằng nước sạch.

Phòng trừ nấm. Có nhiều loại nấm gây hại có thể làm chết cây hoặc làm mất hương vị của củ cải. Dấu hiệu của sự nhiễm nấm thường dễ nhận biết.

• Nếu lá cây có những đốm màu vàng và xám nhạt, có thể cây đang bị nhiễm bệnh đốm lá, hay còn gọi là bệnh đốm lá Septoria, do nấm gây ra. Để phòng tránh bệnh này, hãy đảm bảo luống cây thoát nước tốt và bổ sung chất hữu cơ cho đất. Loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh và tránh trồng cây cùng loại ở cùng một vị trí mùa sau. Đồng thời, giữ khu vườn sạch sẽ, không chứa cây chết và cỏ dại.
• Nếu lá cây xuất hiện đốm xanh nhạt và dưới mặt lá xuất hiện lông tơ màu tím, có thể cây đã bị nhiễm bệnh mốc sương. Để phòng tránh bệnh này, hãy loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh và tránh tưới quá nhiều nước. Đồng thời, giữ củ cải không quá dày bằng cách giảm số lượng cây. Hãy luân canh mùa vụ và làm sạch vườn đều đặn.
• Nếu gân lá chuyển sang màu vàng, mép lá chuyển sang màu nâu và cong lên, gốc cây chuyển sang màu đen và trở nên nhớt, có thể cây đang mắc bệnh thối gốc, do nấm gây ra. Để phòng tránh bệnh này, hãy bổ sung chất hữu cơ vào luống cây và đảm bảo thoát nước tốt cho đất. Hãy luân canh mùa vụ để giảm nguy cơ nhiễm bệnh.

Kiểm soát sâu bọ gây hại. Nấm không phải là nguyên nhân duy nhất gây hại cho cây củ cải. Một số loài sâu bọ cũng có thể gây hại bằng cách ăn lá cây, làm cho cây chết. Để ngăn chặn sâu bọ gây hại này, hãy giữ khu vườn sạch sẽ, không để lại xác cây và cỏ dại. Nếu cây đã bị nhiễm sâu bọ, bạn có thể thực hiện một số biện pháp dưới đây để loại bỏ chúng.

• Nếu lá cây trở nên mờ màu và có khe và rãnh nhỏ trên rễ, cây có thể bị nhiễm sâu giòi. Để loại bỏ chúng, hãy bón vôi hoặc tro củi vào gốc cây và tránh trồng cây trong thời tiết ẩm ướt. Bạn cũng nên giữ đất được thông thoáng để cắt đứt chu kỳ sinh sản của giòi.
• Nếu lá cây có các lỗ nhỏ, có thể cây bị nhiễm sâu bọ chét. Để tiêu diệt chúng, bạn có thể sử dụng đất điatomit, một loại đất trầm tích mềm, vụn nhỏ có màu trắng. Đất này có tác dụng tự nhiên tiêu diệt sâu bọ. Đồng thời, hãy cày đất đều đặn để phá vỡ chu kỳ sinh sản của sâu bọ.
• Nếu lá cây chuyển sang màu vàng nhạt, lá bị cuộn lại và trở nên giòn, có thể cây đã bị nhiễm sâu bọ harlequin. Để loại bỏ chúng, hãy thu thập và tiêu diệt cả sâu bọ và tổ trứng của chúng. Để tránh sâu bọ này, hãy giữ khu vườn sạch sẽ và không để lại môi trường sinh sản cho chúng, như cỏ dại và phần cây sau khi thu hoạch.
• Nếu lá cây chuyển sang màu vàng nhạt, cuộn lại và trở nên giòn, có thể cây đã bị nhiễm sâu bọ chổi rồng, do virus mycoplasma truyền qua rầy lá. Nếu cây bị nhiễm bệnh này, hãy loại bỏ những cây nhiễm bệnh và ngăn chặn sự phát triển của rầy lá bằng cách dọn dẹp vùng vườn, loại bỏ cỏ dại và xác cây đã thu hoạch.

Kiểm tra đất. Nhiệt độ đất, loại đất, và cách tưới đều đặn đều ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Đảm bảo tưới nước đều đặn, không quá nhiều, và độ pH đạt chuẩn.

• Nếu củ cải có vị quá nóng hoặc quá cay, có thể do đất quá khô hoặc nhiệt độ đất quá cao (trên 32 độ C). Bổ sung mùn hữu cơ 5-7 cm để giữ độ ẩm và làm mát đất.
• Nếu củ cải bị cứng, có thể do nhiệt độ đất cao và tưới nước không đều. Đảm bảo rễ cây được bao phủ bởi đất để giữ ẩm và tưới nước thường xuyên. Khi cây đủ lớn, thu hoạch ngay để tránh nứt củ.

• Bạn có thể trồng củ cải trong chậu và thậm chí trong nhà nếu có điều kiện phù hợp.
• Đừng bỏ đi các hoa nếu cây trổ bông. Hãy chờ chúng tàn phai để thu hoạch, chúng sẽ trở thành hạt cay giòn nếu thu hoạch khi còn mềm và xanh.

• Hạt củ cải
• Phân hữu cơ compost
• Xẻng
• Nước