Hướng dẫn Trồng khoai tây

Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực của nhiều vùng miền. Quá trình trồng khoai tây không phức tạp. Bạn chỉ cần bắt đầu với bước 1 để thực hiện các bước sau đây.

Chọn giống khoai tây theo chu kỳ sinh trưởng. Khoai tây được phân loại theo thời gian sinh trưởng của cây, một yếu tố có thể bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Khoai tây gieo trồng sớm sẽ phát triển tối đa trong khoảng 60-110 ngày. Khoai tây gieo trồng vào cuối tháng ba sẽ thu hoạch vào cuối tháng sáu hoặc đầu tháng bảy. Một số giống khoai tây mới bao gồm Pentland Javelin, Arran Pilot, và Dunluce. Khoai tây chính vụ sẽ phát triển tối đa trong 125-140 ngày; nếu được trồng vào cuối tháng tư, bạn có thể thu hoạch vào giữa tháng tám, và vụ khoai tây này còn có thể tiếp tục thu hoạch đến hết tháng mười. Loại khoai tây này có năng suất cao hơn và thường cho củ to hơn, những củ khoai tây này có thể sử dụng ngay hoặc tích trữ cho mùa đông. Khoai tây King Edward, Kerrs Pink, và Harmony là một số giống khoai tây thuộc loại này.

Mua giống khoai tây đã chọn. Bạn có thể mua giống khoai tây qua cách đặt hàng hoặc mua tại cửa hàng cây cảnh, hoặc bạn cũng có thể sử dụng khoai tây dư thừa từ siêu thị. Tuy nhiên, nhớ rằng những củ này không được chứng nhận không mang mầm bệnh, do đó chúng có thể gây rắc rối nếu bạn trồng khoai tây liên tiếp ở cùng một chỗ, vì nhiều loại bệnh có thể lây lan trong đất từ năm này sang năm khác.

Chuẩn bị khoai tây để trồng. Sử dụng dao sắc và không có răng cưa để cắt củ khoai tây, đảm bảo mỗi phần không có quá ba “mắt”, tức là những chỗ lõm trên bề mặt củ khoai tây. Đặt dưới ánh sáng mặt trời khoảng một, hai ngày, hoặc cho đến khi bạn thấy các mắt trên củ khoai tây mọc mầm.

Cân nhắc dùng quả khoai tây để lấy hạt. Một số giống khoai tây mọc ra những quả nhỏ màu xanh, rất độc, nằm trên mặt đất, bên trong có chứa đến 300 hạt khoai tây “thật”. Băm nhỏ quả khoai tây và cho vào một đĩa nước; khoảng một ngày sau, các hạt khoai tây sẽ tách ra và chìm xuống đáy đĩa.

Gieo các củ khoai tây trong nhà kính hoặc dưới bệ cửa sổ. Bạn có thể sử dụng hộp đựng trứng rỗng hoặc khay gieo hạt để đặt các phần củ khoai vào, phần mầm hướng lên trên. Khi các mầm cây cao lên được khoảng 3,5 cm là có thể đem trồng ngoài trời.

Chuẩn bị đất. Trồng khoai tây trên đất sẽ đảm bảo cây có đủ không gian để phát triển. Đất cần được xới đều và loại bỏ cỏ dại. Bạn cũng nên bổ sung phân bón để cây có đủ dinh dưỡng.

Chọn thời điểm trồng thích hợp trong vùng khí hậu nơi bạn ở. Chọn thời điểm trước khi thời tiết trở lạnh để cây có thể phát triển tốt nhất. Đêm lạnh sẽ tiêu diệt các loài dịch hại và ánh nắng mặt trời dài sẽ làm cho cây phát triển mạnh mẽ hơn.

Chọn vị trí thích hợp trong vườn. Đảm bảo vị trí trồng có đủ ánh nắng mặt trời và đất mềm mại. Tránh các khu vực rợp bóng để đảm bảo cây có đủ ánh sáng cần thiết.

Chôn củ khoai tây giống sâu khoảng 10 cm. Trồng khoai tây cách nhau vài phân vịt để cây không bị cản trở khi phát triển. Cần chăm sóc cây đúng cách để đảm bảo thu hoạch được những củ to và ngon.

Tưới cây khoai tây một cách có khôn ngoan. Khoai tây thích đất không chỉ mềm mại mà còn thoát nước tốt, vì vậy chỉ nên tưới khi thấy đất khô, đừng để đất ẩm khi củ đã hình thành. Hãy trồng khoai tây trên đồi hoặc trong các chỗ cao để nước dễ thoát ra. Nếu trồng trên đất phẳng, khoai tây sẽ không phát triển tốt.

• Tưới mỗi tuần một lần trong mùa hè là đủ, nhưng phải cẩn thận và không quá thường xuyên. Khi lá cây héo úa, đó là dấu hiệu cần nước. Nhưng đừng tưới quá nhiều, nếu không, bạn sẽ chỉ thu hoạch được những củ khoai tây thối đen.

Thu hoạch khoai tây đúng lúc. Hãy thu hoạch khoai tây khi sương giá đầu tiên đang đến. Bạn có thể thu hoạch khoai tây theo từng giai đoạn – khoai tây “non” hoặc “sớm” có thể thu hoạch sau khi trồng 8 tuần (khi những bông hoa đầu tiên xuất hiện). Bạn có thể thu hoạch một phần khoai tây mà không cắt bỏ thân cây, để lại những củ khác phát triển tiếp. Bạn sẽ biết thời điểm thu hoạch thích hợp khi lá cây chuyển màu và héo úa.

• Nếu muốn trồng khoai tây giống từ hạt giống cung cấp bởi công ty hoặc trung tâm làm vườn, hãy chắc chắn rằng chúng không mang theo bất kỳ mầm bệnh nào.
• Nếu để củ khoai tây lại dưới đất, chúng sẽ mọc lên vào năm sau. Mặc dù có vẻ dễ dàng, nhưng việc trồng khoai tây ở cùng một vị trí hàng năm không tốt, vì điều này có thể làm tăng nguy cơ cây mắc bệnh do đất cạn kiệt dinh dưỡng. Một khu vườn tốt nên trồng xen kẽ nhiều loại rau củ, trong đó có khoai tây.
• Bạn có thể thu hoạch khoai tây hai mùa trong năm; một mùa vào hè nếu gieo trồng vào xuân, một mùa vào đầu đông nếu gieo trồng vào thu.

• Không ăn khoai tây có màu xanh hoặc phần nào màu xanh của củ – chúng có thể gây độc hại nếu ăn quá nhiều.
• Đất có sỏi đá sẽ làm cho khoai tây có hình dạng kỳ lạ, vì vậy cần loại bỏ sỏi đá nếu muốn có sản phẩm đồng đều.