Hướng dẫn vận chuyển thịt đi xa để giữ nguyên độ tươi ngon

Bài viết này cung cấp các phương pháp để vận chuyển thịt đi xa mà vẫn bảo đảm độ tươi ngon. Thịt là thực phẩm dinh dưỡng và được yêu thích, nhưng khi vận chuyển xa, có nguy cơ mất chất và bị vi khuẩn làm hỏng. Cũng như các thực phẩm tươi khác, việc bảo quản thịt cần được thực hiện cẩn thận. Hãy khám phá cách giữ cho thịt luôn tươi mới khi vận chuyển nhé.

Cách bảo quản thịt khi vận chuyển đi xa để đảm bảo độ tươi ngon

1. Đóng gói thịt cẩn thận

Để đảm bảo chất lượng thịt khi vận chuyển, việc đóng gói là rất quan trọng. Nên sử dụng thùng xốp và đá khô để duy trì nhiệt độ thấp cho thịt. Thùng xốp là lựa chọn lý tưởng để bảo quản các loại thực phẩm tươi sống trong chuyến đi dài.

2. Chọn thời điểm vận chuyển nhanh nhất có thể

So với các sản phẩm thịt đông lạnh có thể bảo quản từ 1 tháng đến 1 năm, thịt tươi có thời gian sử dụng ngắn hơn, chỉ vài ngày. Vì vậy, thời gian vận chuyển dài có thể làm giảm chất lượng thịt. Hãy ưu tiên các dịch vụ vận chuyển đảm bảo thời gian nhanh chóng nhất.

Thời gian vận chuyển dài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thịt. Vì vậy, hãy chọn công ty vận tải nào cam kết thời gian vận chuyển nhanh nhất để đảm bảo sản phẩm đến nơi trong tình trạng tốt nhất.

3. Quản lý nhiệt độ trong quá trình vận chuyển

Để bảo đảm an toàn cho thịt tươi, nhiệt độ bảo quản cần duy trì ở mức 5 độ C hoặc thấp hơn. Cần thường xuyên kiểm tra nhiệt độ bằng các thiết bị đo như máy đo nhiệt độ, máy ghi dữ liệu, nhiệt kế, ưu tiên thiết bị có sai số +/- 1 độ C.

Những điểm quan trọng khi vận chuyển thịt tươi đi xa

• Không để hóa chất tiếp xúc với sản phẩm thịt.
• Loại bỏ ngay những phần thịt bị hư khi phát hiện.
• Đặt thịt ướp lạnh vào thùng cách nhiệt và có nắp kín.
• Tránh hút thuốc gần sản phẩm thịt.
• Đảm bảo thùng lạnh luôn chắc chắn, không bị ăn mòn, không có mùi lạ và dễ dàng vệ sinh.
• Không vận chuyển thịt bị bệnh hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Tránh để động vật tiếp cận xe chở hàng và sản phẩm thịt.

Những thông tin trên hy vọng sẽ giúp bạn chọn lựa cách vận chuyển thịt đi xa hiệu quả và bảo đảm giữ được độ tươi ngon của thịt.