Buzz
1. Su su xào với cà rốt
Món su su xào cà rốt không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn thực hiện món ăn này.
Bước 1: Chuẩn bị su su và cà rốt
Chuẩn bị một chậu nước sạch. Ngâm su su và cà rốt vào nước để làm sạch, sau đó dùng dao gọt vỏ cả hai loại rau. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao bào để cắt su su và cà rốt thành sợi dài khoảng 3 đốt ngón tay. Ướp sợi su su và cà rốt với 1 thìa canh hạt nêm, trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Lột vỏ tỏi và hành tím, sau đó đập dập và băm nhỏ. Cắt bỏ phần rễ của hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Xào su su và cà rốt
Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng. Phi thơm tỏi và hành tím băm trong dầu cho đến khi tỏa mùi thơm. Khi tỏi và hành đã dậy mùi, cho su su và cà rốt đã ướp gia vị vào chảo, xào trong khoảng 3 phút. Nêm nếm món ăn với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều và nêm lại cho vừa ăn. Xào thêm 2 phút, rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Su su xào cà rốt sẽ mang đến món ăn với su su mềm mại, thơm ngon và cà rốt giòn rụm, hòa quyện hương vị đậm đà. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món su su xào cà rốt cùng cơm nóng và nước mắm cay để tăng thêm hương vị. Chúc bạn có một bữa ăn thật tuyệt!
2. Su su xào thịt bò
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến su su xào thịt bò:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lột tỏi, rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn. Cắt hành tím thành miếng nhỏ. Thịt bò cần được ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và thái thành các miếng mỏng. Su su: Dùng dao bào gọt vỏ và lấy ruột, rửa sạch để loại bỏ nhựa và cắt thành lát mỏng. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò cắt mỏng vào tô cùng với 1/2 phần hành tím và tỏi băm. Thêm 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò ướp trong 10 phút cho gia vị ngấm.
Bước 3: Xào thịt bò với su su
Cho chảo lên bếp, thêm 1.5 muỗng canh dầu cùng với hành tím và tỏi còn lại. Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa vừa trong khoảng 4 phút hoặc đến khi thịt bò chín khoảng 80%. Tắt bếp và cho thịt bò ra đĩa.
Tiếp theo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm su su, hành lá, rau mùi và 1/4 muỗng canh hạt nêm. Xào su su trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi su su mềm. Giảm lửa, cho thịt bò vào, nêm lại gia vị theo sở thích, đảo đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Để tránh thịt bò bị dai, không nên xào quá lâu.
Bước 4: Thành phẩm
Món su su xào thịt bò sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của tỏi. Thịt bò mềm và thơm ngon kết hợp với hương ngọt tự nhiên của su su. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm trắng. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
.png)
3. Su su xào trứng
Su su xào trứng là món ăn dễ làm nhưng cực kỳ ngon miệng, thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là các bé nhờ vào hương vị trứng hấp dẫn. Món ăn kết hợp giữa su su tươi mát và lòng đỏ trứng mềm mịn, mang đến bữa ăn bổ dưỡng và đầy hương vị.
Để thực hiện món su su xào trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 3 - 4 củ su su (khoảng 300g)
- 2 quả trứng gà
- Hành lá và hành khô băm nhỏ
- Dầu ăn
- Bột ngọt, nước tương, nước mắm, tiêu
Hướng dẫn thực hiện:
- Chuẩn bị su su: Rửa sạch su su, gọt vỏ và rửa kỹ. Sau đó, thái su su thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ tùy theo sở thích.
- Xào su su: Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo. Cho hành lá và tỏi băm vào xào thơm. Tiếp theo, cho su su đã thái vào xào đều. Xào su su cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, khoảng 5-7 phút.
- Trứng: Trong một bát, khuấy trứng với một ít bột ngọt và một chút nước tương. Sau đó, cho hỗn hợp trứng vào chảo với su su và xào đều. Nấu đến khi trứng chín và đặc lại.
- Nêm gia vị: Thêm nước tương, nước mắm và tiêu để điều chỉnh hương vị của món ăn. Nêm gia vị theo sở thích của bạn. Khi su su xào trứng đã chín và thơm ngon, bạn có thể thưởng thức ngay. Món này thường ăn kèm với cơm nóng.
Su su xào trứng là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
4. Su su xào thịt ba rọi
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến su su xào thịt ba rọi:
Bước 1: Chuẩn bị thịt ba rọi
Thịt ba chỉ: Đầu tiên, rửa thịt ba chỉ với nước, sau đó ngâm thịt trong dung dịch nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cuối cùng, thái thịt thành các lát vừa ăn.
Cách làm sạch thịt ba chỉ: Để loại bỏ bụi bẩn và làm sạch thịt ba chỉ, bạn có thể sử dụng nước muối loãng hoặc muối hạt. Một cách khác là dùng vỏ chanh để chà xát lên thịt trước khi rửa lại với nước sạch.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Rau cần tây: Loại bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt thành các đoạn khoảng 2 đốt tay.
- Hành tím và tỏi: Gọt vỏ, đập dập và băm nhỏ. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái lát mỏng và cắt thành sợi.
- Su su: Gọt vỏ, ngâm vào nước để tránh bị oxy hóa, rửa lại bằng nước sạch, để ráo, sau đó thái lát và cắt thành sợi.
Bước 3: Xào thịt
Đặt một chảo lên bếp và bật lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng. Khi dầu đã nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm. Khi hành tím và tỏi đã vàng, vớt ra để lại dầu trong chảo. Tiếp theo, cho thịt ba rọi vào xào khoảng 5 phút đến khi thịt săn và da bắt đầu nổ lách tách.
Bước 4: Xào su su
Khi thịt đã chín, thêm su su và cà rốt vào chảo rồi xào cùng. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu hào. Đảo đều trong khoảng 10 phút cho su su và cà rốt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, sau đó cho rau cần tây vào và đảo thêm 30 giây trước khi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Cho su su xào ra đĩa, rắc hành tỏi đã phi lên trên và thêm chút tiêu để tăng hương vị. Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn có thể chuẩn bị một chén nước tương tỏi ớt để chấm kèm. Su su xào thịt ba rọi sẽ rất thơm ngon. Chúc bạn có một bữa ăn tuyệt vời!
(1).png)
5. Su su xào lòng gà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lòng gà: Đầu tiên, bạn cần làm sạch lòng gà bằng cách xoa bóp với muối, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Tiếp theo, cắt thành miếng vừa ăn và chần qua nước sôi khoảng 1 phút. Vớt ra, rửa lại một lần nữa và để ráo.
- Su su: Gọt vỏ và thái thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp và xào lòng gà
Trộn lòng gà với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê nước mắm trong một tô. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho lòng gà đã ướp vào chảo và xào đều tay đến khi lòng gà săn lại và có màu vàng nhạt. Tắt bếp và dọn lòng gà ra đĩa.
Bước 3: Xào su su
Sau khi xào lòng gà xong, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho su su vào xào cùng tỏi, thêm 1 thìa canh nước và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều cho su su mềm và chín. Sau đó, thêm lòng gà đã xào vào, đảo thêm 1-2 phút và thêm hành lá cắt nhỏ. Nêm nếm lại gia vị theo ý thích và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Su su mềm ngọt kết hợp với lòng gà đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn. Đây là món chính lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
(1).png)
6. Su su xào tỏi
Món su su xào tỏi không chỉ nhanh gọn, mà còn rất tiện lợi, lý tưởng cho những ngày bận rộn. Bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Nguyên liệu:
- 4 củ su su (khoảng 300g)
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ hoặc đập dập
- Dầu ăn
- Muối, nước mắm, bột ngọt (tùy theo sở thích)
- Hành lá (tuỳ chọn)
- Ớt (tuỳ chọn)
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị su su: Rửa sạch su su, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng hoặc sợi tùy ý. Đảm bảo su su được cắt đều và sạch sẽ.
- Phi tỏi: Cho dầu vào chảo và đun nóng. Thêm tỏi băm hoặc đập dập vào, phi cho đến khi tỏi thơm và có màu vàng đẹp. Mùi thơm của tỏi sẽ làm tăng sự hấp dẫn của món ăn.
- Xào su su: Thêm su su đã cắt vào chảo cùng với tỏi đã phi, xào đều đến khi su su mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Xào khoảng 5-7 phút và nêm nếm bằng bột ngọt, nước mắm, muối theo khẩu vị. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Dọn bữa: Trang trí món su su xào tỏi với hành lá và ớt nếu thích. Món ăn này rất hợp với cơm nóng và có thể ăn kèm với nước mắm ớt hoặc nước tương ớt để thêm phần hấp dẫn.
Su su xào tỏi là món ăn vừa nhanh gọn, tiện lợi lại vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn khi bạn cần một bữa ăn nhanh chóng mà vẫn đầy đủ hương vị.
