Nghiên cứu về mối liên hệ giữa cà phê và sức khỏe luôn là một chủ đề được các nhà khoa học quan tâm. Theo một nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Tim mạch Châu Âu, việc uống từ nửa ly đến 3 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch và đột quỵ so với những người không uống cà phê.Nghiên cứu này dựa trên dữ liệu về hành vi uống cà phê và sức khỏe của hơn 468,000 người tại Anh, được cung cấp bởi Biobank. Trước đây, đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống cà phê một cách vừa phải và điều độ có thể bảo vệ người lớn khỏi nhiều loại bệnh, bao gồm tiểu đường, Parkinson, gan, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer và nhiều bệnh khác.
Năm ngoái, ba nghiên cứu được công bố về mối liên hệ giữa việc uống cà phê và các bệnh tim mạch. Trong hai nghiên cứu đầu tiên, nguy cơ suy tim của những người không uống cà phê giảm từ 5 đến 12% sau khi họ bắt đầu uống cà phê mỗi ngày. Một nghiên cứu độc lập thứ ba cũng chỉ ra rằng không có sự khác biệt về nguy cơ tim mạch giữa những người uống một ly cà phê mỗi ngày và những người không uống. Tuy nhiên, nếu uống hơn 2 ly mỗi ngày, tỷ lệ suy tim cũng giảm đến hơn 30%.

