Vị bánh canh Quảng Bình hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà

Hương vị miền Trung rõ nét trong bát bánh canh Quảng Bình. Sợi bánh dẻo thơm, hòa quyện vị đậm đà của nước dùng cùng với hương vị tuyệt vời từ nhiều nguyên liệu, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Ngoài bánh xèo, bánh bột lọc, bánh khoái… bánh canh Quảng Bình cũng nổi tiếng với hương vị đặc trưng, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon. Khi du lịch Quảng Bình, đừng quên thưởng thức món ăn này!

1. Bánh canh Quảng Bình – Món ẩm thực đặc sản miền Trung

Còn gọi là cháo canh Quảng Bình, bánh canh là một món ăn rất phổ biến, đậm hương vị và bản sắc miền Trung.

1kg bột mì 1kg xương ống heo 50g cá thác lác Hành khô, hành lá, ớt cay, tiêu, rau ngò, xà lách Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh

Cách thực hiện:

Bước 1: Hành khô sau khi bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Rửa sạch các loại rau và để ráo. Bước 2: Luộc sôi xương ống heo, sau đó ướp với hành khô, bột canh, tiêu, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 30 phút. Bước 3: Phi cá thác lác với hành khô, sau đó thêm cá vào và phi đến khi thơm, tắt bếp. Bước 4: Hầm xương với nước trong khoảng 2 tiếng sau khi sôi. Bước 5: Làm sợi bánh canh từ bột mì.

Đổ nước nóng vào bột mì, nhào nhuyễn và nắn thành viên nhỏ, sau đó làm phẳng.

Rắc bột mì khô lên mâm, lăn bột mì bằng chai thủy tinh để làm bánh canh mỏng. Cắt bột thành sợi dài và nhỏ khoảng 0.5cm.

Nếu không có thời gian nhào bột làm sợi bánh, có thể mua bánh canh khô Quảng Bình về sơ chế để tiết kiệm thời gian.

Bước 6: Khi nước hầm hoàn chỉnh, thêm sợi bánh và chả cá vào nồi, nấu sôi, nêm vị và tắt bếp. Khi thưởng thức, bánh canh kèm rau ngò và rau sống.

3. Thưởng thức bánh canh Quảng Bình ngon ở đâu?

Món bánh canh thơm ngon, dễ ăn và giá rẻ, thu hút mọi du khách khi ghé Quảng Bình. Dưới đây là danh sách 5 quán cháo bánh canh Quảng Bình ngon nhất để bạn lựa chọn:

3.1. Bánh canh hẻm chợ Đồng Phú

Địa chỉ: Chợ Đồng Phú, trên đường Trần Hưng Đạo, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Bánh canh ngon nhất Đồng Hới tại chợ Đồng Phú. Mỗi suất bánh canh ở đây chế biến từ nguyên liệu cơ bản, với nước dùng rất đậm đà. Du khách còn có thêm ram giòn rụm để thêm phần thú vị.

3.2. Quán Bánh canh Gia Bảo

Địa chỉ: Số 8 đường Lý Thường Kiệt, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Quán bánh canh Gia Bảo phục vụ vào buổi sáng, thích hợp cho bữa sáng tại Đồng Hới với bánh canh thơm ngon. Đặc điểm độc đáo ở đây là sợi bánh canh dai ngon, phần nước dùng thơm, đậm đà.

3.3. Quán bà Hồng

Địa chỉ: số 51 đường Nguyễn Hữu Cảnh, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Cách nấu bánh canh cá lóc Quảng Bình tại quán bà Hồng rất đặc biệt. Đa phần nguyên liệu được chủ quán lựa chọn, chế biến sạch sẽ. Ngoài bánh canh cá lóc thơm ngon, quán còn có ram và chả nem để kèm theo.

3.4. Quán bánh canh cá lóc O Hạnh

Địa chỉ: Số 4 Lê Thành Đồng, tại trung tâm thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Quán O Hạnh - một trong những điểm đến không thể bỏ qua với bánh canh cá lóc. Nước lèo đậm đà kết hợp với cá lóc béo ngon là điểm đặc biệt tại đây.

3.5. Quán Sương Hồng

Địa chỉ: số 46 đường Lê Văn Hưu, phường Hải Đình, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Quán Sương Hồng nổi tiếng với cháo canh tại Đồng Hới. Một phần bình thường tại đây chỉ với giá 20.000 VNĐ, bạn sẽ được thưởng thức sợi bánh dai mềm và nước dùng hầm xương đậm đà kèm chả hoặc ram rất thơm ngon.

Ngoài các món đặc sản nổi tiếng, Quảng Bình còn có nhiều điểm du lịch đáng trải nghiệm như: cồn cát Quang Phú, sông Nhật Lệ, làng bích họa Cảnh Dương, bãi đá Nhảy, động Phong Nha, động Thiên Đường, hang Sơn Đoòng Quảng Bình...

Để thuận tiện cho lịch trình, bạn có thể đặt phòng tại Melia Vinpearl Quảng Bình. Đây là khách sạn trung tâm, có view dòng sông Nhật Lệ đẹp mắt và nhiều phòng nghỉ cao cấp, hiện đại. Ngoài ra, khách sạn còn có hệ thống nhà hàng giúp bạn thưởng thức ẩm thực miền Trung tại chuyến đi của mình.

>>> Đặt phòng tại Melia Vinpearl Quảng Bình với view đẹp, dịch vụ tốt nhất để thỏa sức khám phá các điểm du lịch và ẩm thực nổi tiếng.

Món bánh canh Quảng Bình, với hương vị đặc trưng thơm ngon và đậm đà, luôn khiến ai thưởng thức đều bất ngờ. Đối với người dân Quảng Bình cũng như miền Trung nói chung, bánh canh là biểu tượng của ẩm thực, thu hút du khách khi ghé thăm vùng đất ấm áp này. Công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm một suất bánh canh chuẩn vị Quảng Bình để cả gia đình cùng thưởng thức.

>>> Đặt phòng tại Melia Vinpearl Quảng Bình để trải nghiệm chuyến du lịch tuyệt vời, cùng thưởng thức nhiều dịch vụ sang trọng hàng đầu.