Hương vị đặc biệt của món cá lồi xối mỡ hành sẽ khiến bạn nhớ mãi

Giới thiệu về món Cá lồi xối mỡ hành

Bên cạnh nhiều món đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, Cá lồi xối mỡ hành là một trong những món ăn được đông đảo tín đồ ẩm thực yêu thích. Cá lồi có vẻ ngoài giống cá đuối và thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như canh chua, xào, hoặc kho với xả ớt. Tuy nhiên, Cá lồi xối mỡ hành mới là món ăn đặc biệt thu hút sự chú ý của nhiều người đến gần hơn với ẩm thực Phan Thiết.

Cá lồi xối mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích

Phương pháp chế biến đơn giản nhưng không kém phức tạp

Cá lồi xối mỡ hành mang lại hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu đa dạng

Cách làm Cá lồi xối mỡ hành không quá phức tạp như mắm biển Phan Thiết, nhưng vẫn cần sự tỉ mỉ để đảm bảo hương vị tốt nhất. Để làm món này, chọn cá trọng lượng từ 1 đến 2kg, thịt mềm và ngọt. Sau khi chuẩn bị cá, chà sạch nhớt và sả, sau đó tiếp tục các bước sơ chế để giữ lại gan cho món Cá lồi xối mỡ hành.

Tiếp theo, thái cá thành từng lát mỏng và hấp. Bạn cũng có thể hấp nguyên con nếu muốn. Thịt mỡ của cá được thái nhỏ và rán giòn, sau đó được rưới mỡ hành thơm lên trên và rắc lạc rang giã nhỏ để tạo hương vị đặc biệt cho món Cá lồi xối mỡ hành.

Cách chế biến Cá lồi xối mỡ hành vừa đơn giản vừa phức tạp để tạo ra hương vị tuyệt vời nhất cho thực khách

Sau quá trình chế biến kỹ lưỡng, món Cá lồi xối mỡ hành thơm ngon được bày ra trước mắt, khiến nhiều người ngạc nhiên

Để thưởng thức Cá lồi xối mỡ hành đúng cách, bạn có thể cuốn cá với các loại rau sống như rau thơm, chuối chát, khế chua...

Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này theo nhiều cách khác nhau phù hợp với sở thích của mình