Buzz
Khi đến Sapa, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi không khí núi rừng và cái lạnh gió se lạnh như mùa đông Châu Âu mà còn được thưởng thức những chai rượu đặc sản làm tan chảy trái tim, khiến họ quên mất con đường về. Điều đặc biệt là bạn có thể tự tay ngâm những chai rượu này ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản.
1. Quả táo mèo ngâm rượu – đặc sản trứ danh của Sapa
Bạn có thể dễ dàng mua táo mèo tươi hoặc khô tại Sapa để ngâm rượu tại nhà. Hãy thử sức với một trong những đặc sản Sapa ngâm rượu độc đáo dưới đây.
Khi nhắc đến đặc sản Sapa ngâm rượu, không thể không liên tưởng đến hương vị tuyệt vời của quả táo mèo.
Quả táo mèo, hay còn được biết đến với tên gọi sơn tra, là một loại quả phổ biến ở vùng miền núi Tây Bắc, thường được người dân địa phương ngâm rượu. Táo mèo với vị chua, ngọt, đắng và chát tạo nên một loại rượu hảo hạng, khiến nhiều người say đắm. Hãy thử mua táo mèo về và tự tay ngâm rượu để trải nghiệm thú vị này.
Cả táo mèo tươi và khô đều là nguyên liệu tuyệt vời để ngâm rượu, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn theo sở thích cá nhân.
2. Mận Tả Van ngâm rượu
Những quả mận Tả Van màu đỏ thẫm sẽ tạo nên bình rượu ngâm trở nên thú vị và đẹp mắt
Mận Tả Van, hay còn được biết đến với tên gọi độc đáo là mận máu chó, mang đến hương vị ngọt chua đặc trưng, là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành rượu.
Mận Tả Van thường được thu hoạch vào tháng 6 để tạo ra rượu ngon nhất. Hãy lưu ý thời kỳ này để tìm mua. Sau khoảng nửa năm ngâm, mận sẽ dần teo lại, nước trong quả tiết ra và lên men thành rượu. Men này càng để lâu sẽ càng ngon, sau 6 tháng hãy thử nếm rượu. Lúc này, rượu mận sẽ có màu nâu đỏ sầm, rất đẹp mắt. Nước cốt này có thể pha thêm nước để tạo ra một loại rượu trái cây nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị phái nữ. Còn với phái mạnh, hãy pha với rượu trắng để ngay lập tức trở thành một thứ rượu mạnh.
Người dân Sapa, khi nhìn thấy du khách muốn mua mận Tả Van để ngâm rượu, sẽ hiểu rằng đó là người sành rượu hoặc ít nhất cũng hiểu giá trị của loại trái cây và rượu đặc sản này.
3. Sâu chít – đặc sản ngâm rượu nổi tiếng của Sapa
“Bạch trùng thảo” ngâm rượu tại Sapa
Loại rượu thuốc ngâm Đông Y thường được những người quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng. Tại Sapa, còn có một đặc sản ngâm rượu độc đáo, đó là sâu chít hay còn gọi là Bạch trùng thảo. Đây là loại sâu đặc biệt có nguồn gốc từ thân cây chít, loài cỏ mọc hoang ở vùng núi Tây Bắc.
Rượu sâu chít khi ngâm sẽ có màu vàng đục, với lớp váng mỏng nổi bật. Điều đặc biệt, dù uống nhiều bao nhiêu cũng không gây nhức đầu như khi uống các loại rượu khác.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sâu chít là loài côn trùng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị ung thư và phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân sau xạ trị. Với tính chất không độc hại, sâu chít thường được sử dụng làm nguyên liệu để ngâm rượu thuốc.
Những lý do trên đã đủ thuyết phục bạn nên mua sâu chít để ngâm rượu khi du lịch Sapa. Đây thực sự là một loại đặc sản đáng để trải nghiệm.
Kết thúc
Trong tiết trời đông lạnh giá, bạn có thể thưởng thức những chai rượu đặc sản ngon nhất mà không cần phải đến Sapa. Thú vui ngâm rượu đôi khi còn hấp dẫn hơn cả thú vị của việc thưởng thức rượu. Khi tự tay làm ra những bình rượu ngâm từ các đặc sản Sapa, hương vị thưởng thức sẽ ngon hơn gấp bội.
Người đăng: Diệu Hậu Dương Trần
Từ khoá: Đặc sản Sapa, hương vị rượu ngâm say lòng, nhâm nhi quên lối về
