Buzz
Nếu bạn đã quen với cá rô chiên dầm, hãy thử đổi vị với một món mới - cá rô kho bầu vừa ngọt ngào, vừa lạ miệng từ Mytour.
Quên đi cách nấu canh bầu thông thường, hãy thử cá rô kho bầu - một món mới lạ với quả bầu. Xem ngay cách làm dưới đây!
Danh sách nguyên liệu
Hướng dẫn làm cá rô kho bầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Ớt cũng được rửa sạch và thái thành khoanh tròn. Hành lá sau khi nhặt và rửa sạch, bạn thái nhỏ. Bầu được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành khoanh khoảng 1cm.
Chuẩn bị cá rô
Cá rô sau khi mua về, bạn làm sạch bằng cách đánh vảy, bỏ ruột và cắt đầu, sau đó rửa sạch với nước muối và để ráo trong 5 phút.
Tiếp theo, ướp cá với hạt nêm, đường, dầu ăn, muối và tỏi băm. Sau đó ướp cá trong khoảng 40 - 45 phút để cá thấm đều gia vị.
Bắt đầu kho cá
Sau khi ướp cá thấm đều gia vị, bạn cho cá rô vào nồi và thêm nước mắm và nước màu dừa, sau đó đun sôi. Khi sôi, thêm một ít nước vào nồi và đun tiếp.
Khi nước chỉ còn lại một nửa, bạn cho bầu vào xen kẽ trong cá. Tiếp tục đun với lửa nhỏ để bầu thấm vị và cá cũng thấm gia vị hơn. Nếu nước sệt, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, nêm thêm chút tiêu, hành lá và ớt lát vào nồi, tắt bếp và thưởng thức.
Lưu ý: Trong quá trình kho cá với bầu, hãy giữ lửa ở mức riu riu để tránh làm cá và bầu trở nên nhũn và không còn ngon nữa.
Thực phẩm đã hoàn thành
Cá rô kho bầu thơm phức và thấm vị. Bầu cũng ngấm đậm hương vị, rất ngon. Khi mới từ bếp ra, nồi kho còn nóng hổi, khói thơm bốc lên nghi ngút. Khi ăn cùng cơm trắng, vị ngon hết sẩy!
Thay đổi khẩu vị vào cuối tuần với món cá rô kho bầu! Công thức và nguyên liệu đã được Mytour tổng hợp ở trên. Bây giờ chỉ cần lưu công thức lại và bắt tay vào việc ngay thôi! Chúc bạn thành công.
