Hương vị quê hương - Mắm ruột cá đậm đà từ Nha Trang

Khám phá hương vị đặc sản - Mắm ruột cá Nha Trang

Nếu bạn đã từng đặt chân đến Nha Trang, bạn sẽ không thể quên hương vị của biển, nắng và cát ở đây. Nha Trang không chỉ có những bãi biển đẹp mắt mà còn nổi tiếng với món đặc sản Mắm ruột cá - hương vị thơm ngon, dân dã và cuốn hút. Mỗi khi đến đây, mọi người đều muốn mua vài ký mắm ruột cá về làm quà cho người thân và bạn bè.

Khi trở về từ Nha Trang, nhiều người thường mang mắm ruột cá làm quà

Nha Trang có nhiều loại mắm như mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm,... nhưng mắm ruột cá là món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây

Khám phá hương vị đặc biệt của mắm ruột cá

Mắm ruột cá được chế biến từ nhiều loại ruột cá như cá thu, cá ngừ, cá bò,... Người dân địa phương muối mắm bằng cách ủ các loại ruột cá này cùng muối biển cho đến khi mắm chín.

Trong những năm gần đây, khi vấn đề an toàn thực phẩm được quan tâm cao, người tiêu dùng cũng trở nên cẩn thận hơn với các loại mắm. Do đó, mắm ruột cá ngày càng trở nên phổ biến vì đây là loại mắm kho vẫn giữ được hương vị như mắm sống.

Bí quyết chế biến món Mắm ruột cá

Bạn có thể nghĩ làm mắm ruột cá đơn giản, nhưng thực tế lại khá phức tạp vì đòi hỏi người dân biển Nha Trang phải có kỹ năng và kinh nghiệm chế biến cao. Ruột cá được chọn lọc từ các loại cá biển tươi ngon như cá bò, cá ồ và cá ngừ, thường xuất hiện nhiều vào tháng 3.

Có nhiều người gọi cá ngừ đại dương là cá bò dân dã. Khi làm món mắm ruột cá, chọn cá bò là lựa chọn tốt nhất!

Để mắm ruột cá bảo quản lâu, hãy đậy kín và để trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ

Cách làm mắm ruột cá đúng điệu như thế nào?

Món mắm ruột cá này không thể ăn sống được vì sẽ rất mặn và tanh. Một trong những cách phổ biến là kho cùng thịt ba chỉ hoặc da heo.

- Nguyên liệu: Thịt ba rọi, hành băm, tỏi băm, một ớt tôm khô, ớt, hành lá, tiêu và quan trọng là mắm ruột cá

- Cách kho mắm ruột cá:

Bước 1: Xắt thịt ba chỉ nhỏ như hạt lựu, chiên vàng. Sau đó, vớt ra chén.

Bước 2: Phi hành và tỏi cho thơm. Thêm tôm khô đã ngâm nước vào, sau đó cho thịt ba chỉ vào chung với mắm ruột cá.

Bước 3: Giảm lửa nhỏ, chờ mắm sôi nổi và thêm gia vị như đường, bột ngọt, tiêu, hành lá và ớt. Khi mắm có hỗn hợp màu đen và thịt ba chỉ mềm, tắt lửa và để mắm ngấm thêm.

Mắm ruột cá khi kho cùng thịt ba chỉ hoặc da heo mới thực sự ngon, khiến bạn không thể quên.

Chỉ cần thưởng thức một lần là muốn thêm lần nữa

Mắm ruột cá làm nước chấm cho bánh tráng cuốn thì thật là tuyệt vời

Bánh ướt kèm mắm ruột là một món ăn khá độc đáo và được biết đến ở Diên Khánh Nha Trang

Mắm ruột cá - Đặc sản truyền thống, món quà ý nghĩa

Mắm ruột cá vẫn là một món ăn gây tranh cãi về mùi vị. Với những người hâm mộ, mùi thơm của mắm khiến họ cảm thấy thích thú, và càng ăn càng say mê. Nhưng với những người không ưa, mùi của Mắm ruột cá thật sự khiến họ cảm thấy không chịu được, chỉ cần ngửi thôi là muốn nôn ói. Đó là lý do khiến khi nhà nào ở Nha Trang ướp mắm, mùi thơm của nó có thể lan tỏa xa hàng cây số.

Khi mua mắm này làm quà biếu mang về từ Nha Trang, du khách không cần lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, vì hầu hết người bán sẽ hướng dẫn cách chế biến an toàn và giữ được hương vị tuyệt vời.

Do đó, nếu người thân hoặc bạn bè có sở thích ăn mắm, hãy chọn mắm ruột cá làm quà tặng và tin rằng nó sẽ tạo ra những kỷ niệm khó quên mỗi khi thưởng thức món ăn này trong các bữa ăn hàng ngày.

Du khách nên mua mắm ruột cá đặc sản ở đâu?

Hiện nay, mắm ruột cá đã được bán rộng rãi hơn tại các cửa hàng. Du khách khi đi du lịch Nha Trang có thể ghé qua mua món đặc sản này tại chợ Đầm hoặc bất kỳ chợ cá nào khác.

Giá của mắm ruột cá này dao động từ 80.000đ đến 100.000đ mỗi hũ hoặc mỗi kg. Đúng là giá cả phải chăng phải không?