Buzz
Cháo canh Quảng Bình - Một biểu tượng của hương vị ngọt ngào đậm đà mà ai cũng khao khát
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cháo canh ngon tuyệt vời ở Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)Quảng Bình - Nơi sinh ra món Cháo canh ngon nức tiếng. Khám phá hương vị độc đáo này ngay tại nhà bạn!
1. Hương vị đậm đà của Cháo canh Quảng Bình - Một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực miền Trung
Cháo canh, hay còn gọi là bánh canh, là một món sáng quen thuộc đối với người dân Quảng Bình. Đặc sản cháo canh Quảng Bình là biểu tượng của ẩm thực dân dã miền Trung.
Cháo canh Quảng Bình - Một phần không thể thiếu của ẩm thực miền Trung (Ảnh: Sưu tầm)Bánh canh Quảng Bình được làm từ bột mì hoặc bột gạo, nhào nặn và cắt thành sợi vừa ăn. Bánh canh được nấu cùng với chả cá, xương heo, tôm, cá lóc hoặc cua, và thêm hành tây, rau cải và rau mùi.
Thành phần cá lóc làm cho món cháo cá lóc Quảng Bình thêm phần đặc biệt (Ảnh: Sưu tầm)Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Xương ống heo được rửa sạch, sôi để nước dùng trong ngon hơn.
- Rau ngò, xà lách, ớt, hành lá được rửa sạch với nước muối.
- Hành tím được bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Xương ống heo được ướp với ít hành tím, tiêu, nước mắm, trong vòng 30 phút.
- Tôm được làm sạch, ướp gia vị sau đó xào sơ.
- Cách nấu cháo cá lóc Quảng Bình vừa đơn giản vừa ngon. Cá lóc được làm sạch, sau đó luộc. Cá chín tới, vớt ra, để nguội.
Sục xương trong nước sôi giúp loại bỏ mỡ không tốt, giúp nước dùng thêm ngon (Ảnh: Sưu tầm)Bước 3: Nấu nước dùng cho bánh canh Quảng Bình
- Đặt xương heo đã ướp vào nồi ninh trong 2 giờ để nước dùng trở nên ngọt thanh. Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt thường xuyên.
- Lấy thịt của cá lóc và xào chín, nêm gia vị theo khẩu vị.
Bước 4: Tạo sợi cháo canh Quảng Bình
Trong lúc chờ xương ống heo ninh, bạn có thể làm sợi bột cháo canh Quảng Bình:
- Đổ bột mì vào một tô lớn, thêm nước nóng vừa đủ, sau đó nhào bột. Nhào cho đến khi bột nhuyễn, dẻo mịn là được.
- Vắt bột thành từng nắm tròn nhỏ, sau đó ép phẳng giữa 2 tay.
- Rắc một ít bột mì khô lên bề mặt thớt, đặt phần bột đã ép lên đó, sau đó rắc thêm một lớp bột mì khô nữa. Sử dụng chai thủy tinh để lăn bột cho mỏng. Làm tương tự cho hết bột trong tô.
- Chia phần bột đã cán thành các sợi bánh canh vừa ăn.
Chia phần bột đã cán thành những sợi bánh có kích thước phù hợp (Ảnh: Sưu tầm)Bước 5: Nấu cháo bánh canh Quảng Bình
- Cách làm cháo cá lóc Quảng Bình khá đơn giản. Sau khi hầm xương heo, thêm tôm đã xào vào nấu sôi. Tiếp theo, cho sợi bánh canh và thịt cá lóc vào nấu cùng. Nêm gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.
- Sau khi múc bánh canh ra tô, trang trí hành phi, ngò rí lên trên. Bạn có thể kèm theo xà lách nếu muốn. Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm ớt để thêm hương vị. Bạn đã hoàn thành món cháo canh cá lóc Quảng Bình thơm ngon, hấp dẫn.
Tô cháo canh cá lóc Quảng Bình hấp dẫn, đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)3. Top 9 địa điểm cháo bánh canh Quảng Bình nổi tiếng
3.1. Quán cháo canh bà Hồng ngon, giá phải chăng
- Địa chỉ: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/tô
Cháo canh Quảng Bình quán bà Hồng là một trong những địa điểm ẩm thực hàng đầu tại thành phố Đồng Hới. Bánh canh ở đây có hương vị thơm ngon, mát mẻ. Tô bánh canh đầy đặn, ăn kèm chả ram giòn thơm và cải xanh thái nhỏ cực kỳ hấp dẫn. Ngoài bánh canh, quán còn phục vụ các món như bánh nậm, bánh lọc, cháo sát cá lóc,...
Đến Đồng Hới, đừng quên ghé thăm quán bà Hồng để thưởng thức món cháo canh ngon nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)3.2. Cháo canh chợ Đồng Phú ngon và được nhiều người biết đến
- Địa chỉ: chợ Đồng Phú, đường Trần Hưng Đạo, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ mở cửa tham khảo: 06:00 - 10:30
- Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VNĐ/tô
Nếu bạn đang phân vân không biết ăn gì khi đến Quảng Bình thì đừng bỏ lỡ chợ Đồng Phú. Nơi đây có hàng loạt món ngon khiến bạn không thể chối từ, trong đó có món cháo canh Quảng Bình. Ở đây có quán bánh canh Hẻm, một địa chỉ thưởng thức bánh canh ngon mà người dân Quảng Bình rất ưa chuộng.
Quán bánh canh Hẻm trong chợ Đồng Phú là điểm đến ẩm thực nổi tiếng tại Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)3.3. Quán cháo bánh canh cá lóc Quảng Bình - O Hạnh
- Địa chỉ: 4 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ hoạt động tham khảo: 07:00 - 20:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/tô
Cháo canh Quảng Bình O Hạnh là điểm đến thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức không chỉ vì hương vị món ăn thơm ngon mà còn vì sự niềm nở, vui vẻ của chủ quán - đúng bản sắc người con Quảng Bình. Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món cháo canh đậm đà với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm, kèm theo chả ram giòn, thơm ngon.
Cháo canh Quảng Bình ăn kèm chả ram giòn, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)3.4. Cháo canh Gia Bảo - Địa điểm ẩm thực tuyệt vời tại Quảng Bình
- Địa chỉ: 8 Lý Thường Kiệt, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ hoạt động tham khảo: 06:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/tô
Quán ẩm thực Gia Bảo tại Quảng Bình chuyên phục vụ các loại món cháo canh nổi tiếng như: cháo canh cá lóc, cháo canh cua, cháo canh ghẹ,... Cháo canh Quảng Bình tại đây được đánh giá cao với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai mềm vừa đủ, kèm theo cải thái nhỏ và nước mắm cay thơm đậm đà.
Cháo canh Gia Bảo, một quán ẩm thực bình dân với chất lượng ổn định được nhiều thực khách tin tưởng lựa chọn (Ảnh: Sưu tầm)3.5. Quán cháo canh Quảng Bình ngon - Sương Hồng
- Địa chỉ: 38 Nguyễn Trãi, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ hoạt động tham khảo: 06:30 - 17:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/tô
Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo canh chuẩn vị Quảng Bình thơm ngon, hãy đến quán Mệ Luốc trên đường Lý Thái Tổ. Món cháo canh ở đây đậm đà hương vị cay, thơm, ngọt thanh, mặn mẽ vừa phải. Cháo canh còn hấp dẫn bởi được ăn kèm với chả ram nóng giòn, nước mắm ớt xanh dậy vị.
Tô cháo canh nóng hổi, đẹp mắt, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)3.6. Cháo canh Quảng Bình - Mệ Luốc
- Địa chỉ: 238 Lý Thái Tổ, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ hoạt động tham khảo: 06:00 - 17:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 20.000 VNĐ/tô
Không phải tự nhiên mà nét ẩm thực đặc trưng của Quảng Bình được thể hiện rõ ràng qua những món ăn tại quán Mệ Luốc. Tồn tại gần 6 thập kỷ, quán vẫn giữ được hương vị cháo canh Quảng Bình truyền thống hấp dẫn. Người xa quê, du khách đều đến đây để thưởng thức món cháo canh mang hương vị miền Trung mộc mạc nhưng đậm đà.
Nhiều thực khách từ xa lặn lội đến quán Mệ Luốc để tìm hương vị cháo canh Quảng Bình truyền thống (Ảnh: Sưu tầm)3.7. Cháo canh Quảng Bình - chợ ga Đồng Hới
- Địa chỉ: 297 Trần Hưng Đạo, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ hoạt động tham khảo: 16:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô
Cháo canh Quảng Bình tại chợ ga là điểm đến ăn sáng ở Đồng Hới được biết đến. Quán ẩm thực dân dụ, giá cả phải chăng nhưng chất lượng luôn ổn định với hương vị đậm đà thơm ngon. Tô cháo canh ở đây luôn hấp dẫn với nhiệt độ nóng hổi, hương thơm mùi đất, và màu sắc vàng óng ánh. Khi ghé thăm, đừng quên thêm quẩy vào để thưởng thức cùng cháo canh hấp dẫn. Với giá chỉ từ 15.000 VNĐ/tô, quán luôn thu hút đông đảo khách hàng.
Chỉ với 15.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức tô cháo canh nóng hổi, thơm ngon cho bữa sáng (Ảnh: Sưu tầm)3.8. Quán cháo canh Quang Phú sau chợ Quang Phú
- Địa chỉ: chợ Quang Phú, đường Trương Pháp, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ mở cửa tham khảo: 06:00 - 10:30
- Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/tô
Quán cháo canh ở phía sau khu chợ nhỏ Quang Phú là điểm đến quen thuộc cho nhiều người dân địa phương thưởng thức bữa sáng. Quán với phong cách bình dân, giá cả phải chăng nên luôn thu hút đông đảo khách hàng. Bánh canh tại đây được làm từ cả bột lọc và bột gạo. Sợi bánh mềm mại, dai dẻo, vừa miệng. Đặc biệt, nước dùng ở đây rất thanh và hấp dẫn.
Bánh canh Quảng Bình kèm chả ram hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)3.9. Quán cháo canh Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới
- Địa chỉ: phía sau bến xe Đồng Hới, P. Hải Thịnh, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ mở cửa tham khảo: 06:00 - 12:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/tô
Quán cháo canh Quảng Bình Đỗ Nhuận được biết đến với món cháo canh cua thơm ngon, hấp dẫn làm cho lòng bao thực khách say đắm. Nơi đây cung cấp đa dạng loại bánh canh như bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc, bánh canh xương,... Mỗi món đều đậm đà, thơm ngon nhưng bánh canh cua với thịt cua mềm mịn, nước dùng ngọt thanh vẫn là món được ưa chuộng nhất.
Quán bánh canh Đỗ Nhuận với nhiều loại bánh canh hấp dẫn, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)Ngoài các địa chỉ cháo canh nổi tiếng tại Quảng Bình, món ăn đặc sản của miền Trung này hiện nay đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước như: cháo canh Quảng Bình ở Sài Gòn, cháo canh Quảng Bình ở Đà Nẵng, cháo canh Quảng Bình ở Hà Nội,... Tuy nhiên, thưởng thức hương vị chuẩn mực nhất vẫn là khi bạn đến với 'quê hương' Quảng Bình.
Nhà hàng Nhật Lệ tại Melia Vinpearl Quảng Bình phục vụ đa dạng món đặc sản hấp dẫnKhi du lịch đến với vùng đất xinh đẹp Quảng Bình, du khách không nên bỏ qua việc tham khảo lựa chọn lưu trú tốt nhất tại thành phố Đồng Hới - Melia Vinpearl Quảng Bình. Nơi này có 127 phòng nghỉ cao cấp với đầy đủ dịch vụ và tiện ích đẳng cấp như bể bơi quanh năm, spa thư giãn, phòng gym hiện đại,... sẽ mang lại một kỳ nghỉ hoàn hảo cho du khách.
Melia Vinpearl Quảng Bình mang đến tầm nhìn đẹp nhất của thành phố Đồng HớiĐặc biệt, hệ thống nhà hàng tại đây phục vụ nhiều loại món ngon và đặc sản Quảng Bình chuẩn vị. Nằm ngay trung tâm thành phố, khách sạn là điểm đến lý tưởng để thưởng ngoạn vẻ đẹp lung linh của Đồng Hới về đêm.
Trải nghiệm nhiều tiện ích sang trọng, hiện đại Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hữu tình mà còn với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Cháo canh Quảng Bình - một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, khiến mọi người không quên. Với bí quyết nấu cháo canh ngon được chia sẻ dưới đây, hy vọng những ai đang thèm món ăn này sẽ tự tay thực hiện để thưởng thức bát cháo canh ngon tuyệt vời.
