Hương vị thơm ngon của bánh canh Huế - Biểu tượng ẩm thực cố đô

Bánh canh Huế được biết đến là một món đặc sản vô cùng ngon, mang trong đó hương vị tinh tế của ẩm thực cổ xưa Huế. Với hương vị đậm đà, bánh canh ở Huế đã chinh phục được lòng của nhiều người dân địa phương cũng như du khách.

Bánh canh Huế có những loại gì? Quán nào bán bánh canh ngon nhất ở Huế? Muốn mua bánh canh khô làm quà thì tới đâu? Hãy khám phá chi tiết về bánh canh Huế và tìm hiểu 9 địa điểm quán nổi tiếng siêu ngon với giá cả hợp lý trong bài viết dưới đây nhé!

1. Bánh canh Huế - Một món quà sáng tinh tế từ đất cố đô

Một trong những món ngon nổi tiếng ở Huế mà không ai có thể bỏ qua chính là bánh canh thơm ngon. Bánh canh Huế được chế biến một cách tỉ mỉ, với việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận nhất. Nếu bạn đến thăm Huế và đang tìm kiếm một món quà sáng thú vị, thì hãy thưởng thức ngay món ăn này nhé!

Ở mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến bánh canh khác nhau, và ở Huế cũng không ngoại lệ. Món bánh canh Huế được làm từ những sợi bột lọc nặn thủ công, sau đó được nhúng vào nồi nước dùng sôi sục cho đến khi sợi bánh chín đều. Việc này giúp bánh canh ngon, dai và đậm đà hơn, không bị chua như bánh canh công nghiệp.

Phần nước dùng của bánh canh Huế có lẽ là tinh hoa với hương vị ngọt ngào và thanh mát mà không gây ngán. Các nguyên liệu cho nước dùng được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ, sau đó ninh nhỏ lửa trong nhiều giờ để có được hương vị đặc trưng.

2. Sự đa dạng của các món bánh canh tại Huế

Bánh canh tại Huế rất phong phú, mang đến nhiều lựa chọn cho những người yêu thích ẩm thực của cố đô. Ngoài bánh canh thông thường, ở Huế còn có: bánh canh cua, bánh canh cá lóc miền Trung, bánh canh cá lóc nước cốt dừa, bánh canh cá lóc bột xắt, bánh canh bột lọc, bánh canh tôm hùm,... Hãy cùng khám phá chi tiết về từng món ăn này nhé!

2.1. Bánh canh cua Huế

Với hương vị đậm đà, tinh tế của ẩm thực Huế, bánh canh cua mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Mỗi tô bánh canh được nấu với sự tâm huyết, lựa chọn cẩn thận những nguyên liệu tươi ngon nhất và kết hợp với các gia vị hài hòa. Thưởng thức tô bánh canh Huế, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mại của bột lọc, hương vị thơm ngon của nước dùng và độ dai của từng miếng chả cua, tạo nên ấn tượng khó quên.

2.2. Bánh canh cá lóc bột gạo Huế

Bánh canh cá lóc Huế mang hương vị đặc biệt hơn so với những nơi khác. Cá lóc được rim lâu hơn và gia vị được thêm vào nhiều, tạo nên một món ăn đậm đà, phản ánh khẩu vị của người Huế. Món bánh canh Huế này không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin như phosphorus, sắt, protein, giúp cải thiện sức khỏe, chống lão hóa và bảo vệ xương khớp hiệu quả.

2.3. Bánh canh Nam Phổ Huế

Bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Huế. Quá trình chế biến món ăn này khá phức tạp, qua nhiều bước từ việc nấu bột gạo đến chế biến nước dùng, đều được thực hiện một cách tỉ mỉ.

Bánh canh Nam Phổ đặc biệt, khác biệt với các loại bánh canh Huế khác, nhân được làm từ ba chỉ và tôm. Tô bánh canh Huế Nam Phổ hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của nhiều gia vị, ăn kèm mắm ớt cay cay thì tuyệt vời.

Bánh canh bột lọc Huế

Bánh canh bột lọc Huế là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Huế. Thay vì sử dụng bột gạo, nguyên liệu chính của món này là củ khoai mì. Một tô bánh canh bột lọc Huế đậm đà với nước dùng, bột lọc, tôm, thịt nạc và rau thơm, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể cưỡng lại. Đây là một món ăn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày, phong phú và bổ dưỡng.

Bánh canh Huế kết hợp với tôm hùm

Bánh canh tôm hùm là một món ăn nổi tiếng ở Huế gần đây, với tên gọi sang chảnh đã thu hút rất nhiều thực khách. Theo chủ quán, một tô bánh canh tôm hùm Huế được chế biến kỹ lưỡng và mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu cho món bánh canh tôm hùm luôn được lựa chọn cẩn thận, tươi ngon và đánh bắt trong ngày. Tôm hùm được sơ chế và hấp riêng để giữ nguyên hương vị. Nước dùng cho món bánh canh tôm hùm thường cần nấu từ 5 đến 7 tiếng, kết hợp với nhiều gia vị và ninh lửa nhỏ để tạo ra hương vị đậm đà, ngọt ngào.

Gợi ý 9 địa điểm thưởng thức bánh canh ngon ở Huế

Bạn đang muốn tìm quán bánh canh Huế ngon, đậm đà, giá cả phải chăng nhưng chưa biết địa chỉ nào phù hợp? Dưới đây là danh sách 9 quán bánh canh ngon ở Huế được nhiều người yêu thích từ khắp nơi:

Chị Nga - Địa điểm bánh canh cua rời Huế

• Địa chỉ: số 32 Phạm Hồng Thái - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 - 55.000 VNĐ/người

Quán bánh canh cua Huế của chị Nga được biết đến là ngon và giá cả phải chăng, thu hút sự ưa chuộng của nhiều người dân địa phương. Món ăn này được chế biến từ cua và ghẹ tươi cùng bột gạo. Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mỗi tô bánh canh Huế của quán đều mang hương vị đặc trưng của nước dùng đậm đà, bột gạo thơm ngon và cảm giác dai dai của những miếng bột không bị nát.

Bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di

• Địa chỉ: Hồ Đắc Di - P. An Cựu - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 - 18:00
• Giá tham khảo: 5.000 - 15.000 VNĐ/người

Bánh canh Nam Phổ ngon nhất sẽ có ở phường An Cựu, thành phố Huế. Dù chỉ là một gánh hàng rong nhỏ ven đường, nhưng hàng ngày, quán bánh canh Huế này lại đi khắp con đường ở phường An Cựu và thu hút rất nhiều người đến thưởng thức. Tại đây, bạn không chỉ nghe được những câu chuyện về nghề làm bánh canh Huế của chủ quán mà còn được thưởng thức những tô bánh canh Nam Phổ thơm ngon, đậm đà, nóng hổi, để lại ấn tượng khó quên.

Bánh canh bột lộn - Mân

• Địa chỉ: số 66 Ngô Đức Kế - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 6:30 - 13:00
• Giá tham khảo: 15.000 - 33.000 VNĐ/người

Quán Mân là gợi ý cho những bạn trẻ muốn thưởng thức bánh canh bột với giá cả hợp lý. Dù chỉ là một quán nhỏ, bình dân nhưng bất kỳ ai đã ghé qua đều sẽ quay lại. Quán mở cửa từ sáng đến khoảng đầu giờ chiều, nhưng vào buổi sáng luôn đông khách, nên nếu bạn đến vào thời gian này có thể phải chờ đợi một chút.

Thực đơn bánh canh của quán rất đa dạng, bao gồm nhiều món đặc sản Huế như bột lọc, bột mỳ, nui, chả cua, trứng cút,... Một điểm cộng của quán là cô chủ thân thiện và hài hước. Với không gian rộng rãi, thoải mái, quán là địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh canh Huế ngon.

Quán Hương - Chuyên phục vụ bánh canh cua Huế ngon

• Địa chỉ: số 30 Phạm Hồng Thái - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 - 19:00
• Giá tham khảo: 30.000 - 45.000 VNĐ/người

Quán Hương là một địa điểm nổi tiếng không thể bỏ qua khi đến Huế, chuyên phục vụ bánh canh Huế. Một tô bánh canh ở đây sẽ có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Sợi bánh canh dẻo, thơm và dai. Phần nước dùng đậm đà được nấu từ cua nguyên con, mang vị thanh ngọt.

Điểm mạnh của quán là không gian rộng rãi, có nhiều bàn và đa dạng đồ uống để bạn lựa chọn. Nếu có dịp đến thăm cố đô Huế, đừng quên ghé thăm địa chỉ này để thưởng thức bánh canh Huế ngon nhất!

Bánh canh Mùi

• Địa chỉ: số 111A Trường Chinh - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/người

Bánh canh cá lóc tại quán Mùi được đánh giá ngon và rất đậm đà, khác biệt so với các quán khác. Gia vị một tô bánh canh Huế ở đây được nêm nếm cẩn thận, nước dùng thơm ngọt. Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng, phù hợp cho nhóm đông người mà không phải chờ đợi lâu. Chủ quán thân thiện và dễ tính, nhân viên phục vụ nhanh chóng, chu đáo.

Bánh canh Huế Bà Đợi

• Địa chỉ: số 40 Đào Duy Anh, 110 Trường Chinh, 9 Nguyễn Trãi và 34 Ngô Gia Tự - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 - 35.000 VNĐ/người

Quán Bà Đợi là một trong những địa chỉ bánh canh Huế lâu đời, đã có tuổi thọ hơn 30 năm. Quán luôn đông đúc và năng động suốt cả ngày, điều này cũng là một điểm đặc biệt khiến địa chỉ này trở nên nổi tiếng trong xứ Huế.

Một tô bánh canh Huế ở quán Bà Đợi có vẻ ngoài khá đơn giản, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và thơm ngon của nước dùng. Những sợi bánh dai dai, sền sệt, đầy đặn. Cách thưởng thức tốt nhất là kèm với trứng cút, một ít rau sống và ớt tươi, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực không thể cưỡng lại.

3.7. Quán O Bướm - Điểm đến bánh canh Huế ngon

• Địa chỉ: cầu Gia Hội - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 17:00 - 24:00
• Giá tham khảo: 10.000 - 15.000 VNĐ/người

Quán O Bướm là lựa chọn hàng đầu cho du khách tìm đến để thưởng thức bánh canh cua Huế ngon nhất. Vị trí của quán rất dễ tìm, nằm ngay đầu cầu Gia Hội. Quán chỉ mở cửa vào buổi tối hàng ngày, vì vậy lúc nào cũng đông khách. Để trải nghiệm tốt nhất món bánh canh tại quán O Bướm, bạn nên đến sớm một chút để tránh đợi chờ lâu.

3.8. Quán Đào - Nơi thưởng thức bánh canh cá lóc ngon ở Huế

• Địa chỉ: 156 Nguyễn Huệ - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 - 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 - 20.000 VNĐ/người

Quán Đào là địa chỉ chuyên phục vụ bánh canh cá lóc ngon, có vị trí thuận lợi gần trung tâm thành phố Huế. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm thưởng thức bánh canh Huế vào buổi tối, quán Đào là lựa chọn lý tưởng. Quán mở cửa từ 16 giờ đến tối muộn, luôn đông khách, bạn nên đến sớm và tránh giờ cao điểm.

3.9. Seaweed Food - Món bánh canh cua rong biển

• Địa chỉ: số 5 Nhật Lệ - Tp. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 25.000 – 80.000 VNĐ/người

Món bánh canh cua tại nhà hàng Seaweed Food không giống bất kỳ quán ăn nào khác ở Huế. Đây thực sự là một nhà hàng chuyên về ẩm thực Hàn Quốc, nhưng chủ quán đã tạo ra sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc để tạo ra bánh canh cua rong biển độc đáo. Hương vị của món bánh canh Huế này thực sự đặc biệt và độc đáo.

Không gian của quán được thiết kế theo phong cách hiện đại và tinh tế của Hàn Quốc. Chủ quán thân thiện, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và chu đáo. Một lần ghé qua quán, chắc chắn bạn sẽ muốn quay lại lần nữa.

4. Bánh canh Huế khô mua ở đâu?

Ngoài bánh canh Huế tươi, khi đến Huế, bạn cũng có thể mua bánh canh khô để mang về làm quà hoặc tự chế biến tại nhà. Một cân bánh canh Huế khô có giá khoảng từ 55.000 đến 65.000 VNĐ. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể tham khảo:

4.1. Cửa hàng Đặc Sản Cố Đô

• Địa chỉ: số 4 Nguyễn Phúc Nguyên - Tp. Huế 

Nơi mua bánh canh khô Huế đảm bảo chất lượng và uy tín là câu hỏi được nhiều du khách quan tâm. Một trong những địa chỉ hàng đầu chuyên cung cấp bánh canh Huế khô là cửa hàng Đặc Sản Cố Đô. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều loại đặc sản nổi tiếng của Huế để mang về làm quà. Các sản phẩm phổ biến như hạt sen, tôm chua, mắm ruốc, hay mè xửng,... đều có giá cả phải chăng và phù hợp với mọi người.

4.2. Cửa hàng Đặc sản Cung Đình Thiên Hương

• Địa chỉ: số 57 Đinh Công Tráng - Tp. Huế 

Địa chỉ uy tín để mua bánh canh khô và đặc sản Huế là cửa hàng Đặc Sản Cung Đình Thiên Hương. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại đặc sản Huế để lựa chọn, từ bánh kẹo, mắm tôm, mắm ruốc, rượu,... đến món chè Huế đặc sản thơm ngon.

4.3. Chợ Đông Ba Huế

• Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo - Tp. Huế

Chợ Đông Ba là một ngôi chợ lớn nhất ở Huế, có tuổi đời hơn 100 năm. Đến đây, bạn sẽ trải nghiệm không khí sôi động và mua sắm các đặc sản nổi tiếng của Huế.

Thành phố Huế không chỉ nổi tiếng với ẩm thực hấp dẫn và các điểm du lịch nổi tiếng mà còn làm cho bạn say lòng. Hãy chuẩn bị hành lý và mời bạn bè của bạn đến khám phá Huế ngay!

Bánh canh Huế là một món ăn hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi đến đây. Hy vọng rằng, với 9 địa chỉ quán bánh canh Huế ngon được giới thiệu ở trên, bạn có thể chọn được quán ăn phù hợp nhất.

Khi du lịch Huế, bạn nên ghé thăm Hội An vì hai điểm du lịch này khá gần nhau. Nếu bạn đến Hội An, hãy lưu trú tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An và tham quan VinWonders Nam Hội An. Khu nghỉ dưỡng và giải trí đa dạng văn hóa này sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho bạn.