Buzz
Trải nghiệm hương vị đặc trưng với bánh bao thịt chiên nóng, giòn giòn trong những ngày trời lạnh.
Món bánh bao chiên với vỏ giòn, nhân thịt và trứng cút béo ngậy không ngán. Ăn kèm nước mắm chua ngọt và dưa góp tạo nên hương vị đặc trưng, đảm bảo khiến mọi người thích thú.
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Để làm nhân:
Thịt nạc bò xay nhuyễn: 150 g
Củ sắn tươi: 100g
Trứng cút tươi: 10 quả
Nấm, hành tím, và miến
Đối với lớp vỏ:
Bột mì chất lượng cao: 200g
Bột nở tự nhiên: 10g
1 quả trứng gà
Đường và muối theo khẩu vị
150 ml sữa tươi hoặc nước
Bước làm nhân bánh bao chiên:
Bước 1: Gọt vỏ sắn, rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu. Đặt sắn vào túi vải, vắt ráo nước. Luộc trứng cút và bóc vỏ.
Bước 2: Bóc vỏ hành, băm nhỏ và phi mỡ cho vàng. Ngâm miến và nấm trong nước ấm để mềm, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Trộn thịt xay, miến, nấm, sắn với 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, dầu hào, dầu mè, và một chút tiêu. Có thể thêm hạt tiêu để nhân thêm thơm.
Thêm nửa muỗng cafe bột năng và trộn đều. Đậy nắp bát chứa nhân bánh và để trong tủ lạnh 20-30 phút.
Bước làm vỏ bánh bao chiên:
Bước 1: Chuẩn bị bột mì, bột nở, đường, và một chút muối trong bát lớn. Thêm nước hoặc sữa và trứng gà, khuấy đều cho hỗn hợp mịn màng. Nhấn tay vào bột để kiểm tra độ đàn hồi.
Bước 2: Đặt bột lên bàn, làm thành thanh dài và chia nhỏ thành miếng khoảng 20-25g. Đậy và ủ bột trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Chia nhỏ phần nhân, làm viên nhân với thịt và trứng cút. Bọc kín nhân vào bột.
Bước 4: Cán mỏng từng viên bột đã chia, đặt nhân giữa và bọc kín. Đảm bảo viền xung quanh mỏng hơn ở giữa.
Bọc bánh kỹ lưỡi và tạo viền khum khum để bánh bao trông đẹp và giữ kín nhân khi chiên.
Bước 5: Sử dụng nồi chiên hoặc chảo sâu, đổ dầu ăn đủ để ngập bánh. Đun sôi và kiểm tra nhiệt độ bằng cách thả một ít vỏ bánh vào, nếu nổi lên là dầu đã nóng.
Giảm lửa, cho bánh vào chiên cho đến khi chín vàng đều. Vớt bánh ra và sử dụng giấy thấm để hút dầu thừa trong bánh.
Đặt bánh chiên vàng lên đĩa, trang trí và ăn kèm với nước mắm, rau sống, và dưa góp.
Thực hiện cách làm bánh bao chiên tại nhà một cách đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy vào bếp và mang đến cho gia đình một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và ấm áp trong những ngày đông. Chắc chắn mọi người sẽ rất hài lòng.
Chúc bạn thành công với món bánh bao chiên!
"""""--
Khám phá thêm về các bài viết tương tự:
>> Trải nghiệm chân giò ngâm giấm ớt để thay đổi khẩu vị trong những ngày đông lạnh
>> Thưởng thức nem tai cuốn lá sung thơm ngon, bùi bùi và hương vị chua cay đặc trưng
>> Tự tay làm nem chua ngon tại nhà, đảm bảo an toàn và vệ sinh
