Buzz
1. Chợ cá Cửa Tùng
Vùng biển cửa Tùngg ở xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị là nơi may mắn được thiên nhiên ưu ái ban tặng rất nhiều rau câu rong biển. Người dân tận dụng loại thực phẩm này để chế biến thành món bánh đúc rau câu thanh mát, thích hợp cho mùa hè.
Nấu thành công bánh đúc rau câu không khó. Rau câu rong biển sau khi thu hoạch được rửa sạch, luộc cho tới khi chín nhuyễn, tạo ra lớp bột bánh mịn dẻo đặc quánh màu ngọc bích. Thường ăn kèm với nước chấm ruốc hoặc các loại nước chấm sốt khác.
Ở khu vực Chợ cá Cửa Tùng, có hơn 10 hàng quán nấu và bán bánh đúc rau câu. Du khách thăm Quảng Trị có thể ghé Chợ cá Cửa Tùng, thưởng thức món ăn dân dã đặc sắc này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Chợ cá Cửa Tùng, xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị (chân cầu Cửa Tùng bờ Bắc)
Giờ mở cửa: 5:30 - 16:30
2. Chợ Đông Hà
Mặc dù Bánh đúc rau câu nổi tiếng ở huyện Vĩnh Linh, nhưng với nhu cầu ẩm thực rộng lớn, người làm nghề đã phải vận chuyển nguyên liệu và chế biến ngay tại Thành phố Đông Hà. Tại khu chợ này, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những hàng quán bánh đúc rau câu hấp dẫn.
Đặc biệt, nước chấm cùng bánh đúc rau cầu thường được chế biến từ ruốc biển, tạo nên hương vị độc đáo. Bánh đúc mềm mại, thanh mát kết hợp với nước chấm thơm mịn, ớt tươi cay, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo, để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Tại Chợ Đông Hà, du khách có thể thưởng thức bánh đúc tại chỗ hoặc mua mang về. Ngoài bánh đúc rau câu, còn nhiều đặc sản khác của Quảng Trị đang chờ đón sự khám phá của bạn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Chợ Đông Hà, Đầu đường Trần Hưng Đạo, Phường 1, Thành phố Đông Hà, Quảng Trị
Giờ mở cửa: 7:00 - 17:00
3. Khu phố An Đức 2, Thị trấn Cửa Tùng
Món bánh đúc rau câu, hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, giá cả phải chăng, thu hút nhiều người dân và du khách. Dưới ánh nắng mặt trời mùa hè ở 'đất gió Lào cát trắng', chiếc bánh đúc rau câu mát dịu giải nhiệt hiệu quả. Một khi đã thưởng thức, khó có thể cưỡng lại được hương vị đặc trưng này.
Quy trình chế biến, mặc dù đơn giản, nhưng lại tốn nhiều thời gian, đòi hỏi sự kiên trì, tỉ mỉ và cẩn thận. Người dân Quảng Trị phải đợi đến khi thủy triều xuống, nước biển rút để có thể nhìn thấy rõ rau câu rong biển để hái. Rau câu vừa mới hái lên thường bám đất cát, cần phải rửa nhiều lần bằng nước biển để làm sạch. Sau khi đưa về nhà, người dân ngâm rau câu trong nước muối loãng, rửa nhiều lần trước khi bắt đầu đun nấu.
Tại Khu phố An Đức 2, Thị trấn Cửa Tùng, du khách sẽ bắt gặp nhiều gia đình nấu và bán bánh đúc rau câu tại nhà. Đây không chỉ là công việc kiếm thu nhập mà còn là nét đẹp truyền thống lâu dài của người dân Vĩnh Linh – Quảng Trị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Khu phố An Đức 2, Thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, Quảng Trị
4. Bãi biển Cửa Tùng
Bãi biển Cửa Tùng là điểm đến lý tưởng với nước biển trong veo, khung cảnh đẹp, và ẩm thực độc đáo của Quảng Trị. Mỗi năm, du khách đổ về để tận hưởng không khí tự nhiên và thưởng thức những đặc sản tinh tế của vùng. Trên bờ biển, những quán hải sản, đặc sản quê hương mở ra, đặc biệt là Bánh đúc rau câu.
Trong khoảng từ tháng giêng đến tháng 5 âm lịch, cây rau câu rong biển nở rộ, tạo nên nguồn nguyên liệu cho món bánh đúc ngon nhất. Du khách đến vào thời kỳ này sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng và tinh tế nhất của bánh đúc rau câu.
Món bánh đúc rau câu không chỉ ngon miệng và tốt cho sức khỏe, mà còn là biểu tượng ẩm thực độc đáo của người dân Vĩnh Linh, Quảng Trị. Du khách có thể mang về làm quà tặng ý nghĩa cho người thân.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Dọc bãi biển Cửa Tùng, Thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị (Gần Địa đạo Vĩnh Mốc)
