Top 10 Cách làm mứt Tết độc đáo, ngon, dễ làm tại nhà

1. Mứt dừa hình hoa cúc

Mứt dừa hoa cúc là sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày tết. Bạn đã sẵn sàng tạo nên món mứt độc đáo này chưa?

• Dừa bánh tẻ: 2 quả (khoảng 1kg)
• Đường: 700gr
• Gấc chín: 1/4 quả
• Rượu trắng: 1 chén nhỏ
• Sữa tươi: 180ml

Cách làm: Bạn cắt dừa thành lớp như cánh hoa, rửa sạch và ngâm dừa để dầu ra. Trộn đường với dừa, sau đó ủ hỗn hợp. Tiếp theo, bạn đun nước lá dứa và sữa tươi để tạo màu. Sau khi ủ, bạn đun hỗn hợp dừa với lửa vừa đến khi khô và có lớp đường kết tinh bên ngoài. Đổ ra đĩa và tạo hình bông hoa cúc.

2. Mứt dứa lạ, hấp dẫn

Mứt dứa thơm ngon với hương vị độc đáo, bạn đã thưởng thức chưa? Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu làm mứt ngay nhé!

Nguyên liệu:

• Dứa: 2 quả
• Mật ong: 4 thìa
• Nước chanh: 5 muỗng
• Muối: 1 thìa nhỏ
• Đường: 400gr

Cách làm:

• Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, băm nhỏ và vắt nước.
• Đưa dứa, đường, ít muối vào nồi (chống dính), trộn đều và ngâm khoảng 1h.
• Đun nồi mứt dứa khoảng 10p, hạ lửa khi mứt dứa bắt đầu kết dính, thêm nước cốt chanh và mật ong, đảo đều khoảng 10p rồi tắt bếp.
• Mứt dứa hơi nguội, tròn tròn và lăn qua đường trắng. Bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh.

3. Mứt cóc chua cay, hấp dẫn

Bạn đã thử mứt cóc chua, cay chưa? Với hương vị độc đáo của cóc, vị cay của ớt, món mứt này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng làm ngay món mứt cóc này nhé!

Nguyên liệu:

• Cóc hoặc cóc bao tử: 1kg
• Đường trắng: 400gr
• Nước vôi trong: 100ml
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Ớt bột: 1 thìa

Cách làm:

• Cóc rửa sạch, gọt vỏ, tách quả cóc thành miếng vừa ăn và ngâm vào nước vôi trong 5 - 6 tiếng để cóc giòn, không bị nát.
• Sau khi ngâm, rửa lại và để ráo nước.
• Đổ cóc vào nồi, trộn đều với đường, ngâm 5 - 6 tiếng để cóc ngấm đường đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
• Đặt nồi cóc lên bếp, vặn lửa nhỏ, đảo đều cho cóc dạng sệt sệt, sau đó thêm gừng để thơm và ớt bột theo khẩu vị cá nhân.
• Đảo đều đến khi cóc có màu hấp dẫn là xong.

Hãy thưởng thức món mứt cóc chua cay với bạn bè và gia đình nhé!

4. Mứt hoa atiso đỏ ngọt, mát, rực rỡ

Mứt hoa atiso đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày tết. Không chỉ bắt mắt với màu đỏ rực rỡ mà còn mang đến hương vị ngọt ngào, mát lạnh. Bắt tay vào làm ngay món mứt này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu:

• Atiso đỏ: 1kg
• Đường: 800gr
• 1 lọ đựng.

Cách làm:

• Rửa sạch hoa atiso, tách cánh hoa và hột ra. Sau đó, rửa lại để ráo nước.
• Ngâm cánh hoa với đường, xen kẽ lớp hoa và lớp đường, để 3 - 5 ngày cho đường tan hết.
• Bắc chảo hoa atiso và nước lên bếp, đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi hoa atiso giữ được độ giòn, dạng sệt sệt. Tắt bếp và để nguội.
• Bảo quản mứt trong lọ đựng. Nếu còn nước atiso, đun sôi và để nguội rồi đổ vào chai, bảo quản trong tủ lạnh.

Thưởng thức mứt hoa atiso đỏ trong không khí ấm áp của gia đình là một trải nghiệm tuyệt vời trong dịp tết!

5. Mứt khế độc đáo, quen mà lạ

Mứt khế, một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và hương vị mới lạ. Đến tết này, hãy thưởng thức món mứt khế độc đáo mà lại quen thuộc. Bạn sẽ trải nghiệm một không khí tết tràn ngập hương thơm dịu dàng, đặc trưng của mứt khế ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

• Khế: 1kg
• Đường: 450gr (tùy khẩu vị)
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Nước vôi trong: 100ml

Cách làm:

• Rửa sạch khế, cắt thành từng múi, bỏ hạt. Ngâm khế vào nước vôi trong từ 7 - 8 tiếng.
• Vớt khế ra, rửa sạch để loại bỏ mùi cay khế.
• Ép miếng khế để bớt nước, cho vào nồi, thêm đường đun trong 2 giờ.
• Khi đường tan hết, đun nồi cho đến khi khế chuyển sang màu cánh gián. Thêm gừng đã băm vào đảo đều.
• Chắt bớt nước, đảo thêm 2 phút và để nguội, sau đó bảo quản trong lọ dùng dần.

6. Mứt đu đủ xanh

Mứt đu đủ xanh mang đến cho bạn một cảm giác quen thuộc, nhưng lại đặc biệt với hương vị thanh mát, dễ chịu. Đến tết này, hãy thưởng thức món mứt đu đủ xanh thơm ngon đầy bất ngờ!

Nguyên liệu:

• Đu đủ xanh: 500gr
• Đường: 500gr
• Nước vôi trong: 150ml
• Vani: 2 thìa

Cách làm:

• Gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch đu đủ. Dùng dao nạo thành sợi mỏng, rửa sạch nhựa, để ráo nước.
• Ngâm đu đủ trong nước vôi trong 4h, sau đó rửa sạch và chần qua nước nóng để loại bỏ mùi nước vôi.
• Ngâm đu đủ vào nước lá dứa trong 30p để tạo màu xanh.
• Trộn đu đủ và đường theo tỉ lệ 1:1, đặt trong 2h để đường tan hết.
• Đun đu đủ trên lửa nhỏ, khi đường kết tinh bám vào đu đủ, thêm bột vani và đảo đều.
• Tắt bếp khi đu đủ khô ráo và để nguội.

7. Mứt khoai tây

Khoai tây thường xuất hiện trong các món ăn nhưng năm nay, hãy thử làm món mứt khoai tây. Đảm bảo bạn sẽ không hối tiếc khi thưởng thức hương vị độc đáo này trong mùa tết.

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 500gr
• Đường: 250gr
• Nước vôi trong: 150ml

Cách làm:

• Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm vào nước vôi trong 1-2h.
• Vớt khoai ra, rửa sạch để loại bỏ mùi vôi, chần khoai qua nước sôi khoảng 3-4p, sau đó để ráo nước.
• Trộn khoai với đường trong 1-2h để đường tan hết.
• Đặt chảo khoai lên bếp, lửa vừa, đảo đều, đường sánh lại, hạ lửa nhỏ nhất. Khi thấy đường kết tinh bám vào khoai, tách từng miếng khoai, khoai khô ráo, tắt bếp để nguội.

Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ. Mứt khoai tây, bùi bùi, ngọt, thơm ngon, ăn hoài không chán. Bạn cũng có thể thay thế khoai tây bằng khoai lang để tạo nên loại mứt độc đáo.

8. Mứt chuối dẻo

Không chỉ có những món mứt phổ biến như mứt bí, mứt dừa, mứt gừng, mứt cà rốt... mà tết này, hãy mang đến cho gia đình và khách mời một trải nghiệm mới với món mứt chuối chín dẻo. Hương vị thơm của dầu chuối, vị ngọt thanh hòa quyện trong miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi vị khách, kể cả những người khó tính nhất.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 1kg
• Đường kính trắng: 500gr
  
• Gừng: 1 củ nhỏ
  

Cách làm:

• Chọn những trái chuối chín, cắt dọc hoặc để nguyên quả theo sở thích của bạn.
  
• Phơi chuối ngoài trời để chuối khô lại, chọn những ngày nắng để chuối săn và tránh côn trùng.
  
• Đun sôi nước, thêm đường và gừng giã nát (đường phải nhiều hơn nước tùy khẩu vị) và khuấy cho đến khi đường tan hết. Đun đường đến khi có chỉ đường rồi cho chuối vào, đảo đều để chuối thấm đường và có màu vàng đẹp mắt. Tắt bếp, để chuối nguội rồi xếp vào lọ dùng dần.

9. Mứt me ngon tuyệt

Mứt me là một món ngon quen thuộc, không chỉ dành cho những ngày Tết mà còn phù hợp cho bất kỳ dịp nào. Với hương vị chua nhẹ và thanh, mứt me là sự kết hợp tuyệt vời của chua cay và ngọt ngào, làm hài lòng mọi khẩu vị.

Nguyên liệu:

• Me chua xanh: 1kg
  
• Đường kính trắng: 800gr
  
• Muối: 1 thìa

Cách làm:

• Sơ chế me: Ngâm me trong nước nóng 80 độ, sau đó tách vỏ ngoài của me.
  
• Ngâm me với nước muối: Ngâm me trong nước muối đậm đặc trong 3 ngày, sau đó để ráo nước.
  
• Tách hạt me: Rạch đường dọc thân quả me và tách hạt, ngâm me vào nước lạnh trong một ngày.
  
• Làm đường ướp me: Đun sôi nước và đường, khuấy đều để đường tan. Cho me vào đun với lửa vừa, đảo đều trong 5-10 phút.
  
• Phơi me: Phơi me cho đến khi me khô, có thể phơi ngoài trời hoặc trong nhà nếu thời tiết không thuận lợi.
  
• Bảo quản me: Gói từng quả me bằng giấy bóng và cất vào lọ kín hoặc tủ lạnh để dùng dần.

10. Mứt bưởi hương chanh thơm ngon

Bưởi không chỉ là một loại quả phổ biến mà còn là nguồn cảm hứng cho món mứt vỏ bưởi độc đáo. Chuẩn bị vỏ bưởi, bạn có thể tạo ra một món mứt ngon lành, hấp dẫn cho gia đình trong dịp Tết.

Nguyên liệu:

• Vỏ bưởi: 1kg
• Đường kính trắng: 600gr
  
• Muối: 1 thìa
• Chanh: 1 quả
• Nước tắc

Cách làm:

• Cắt vỏ bưởi thành miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối để giữ độ giòn và loại bỏ đắng. Luộc vỏ bưởi 7 phút với chanh, sau đó xả nhiều nước.
• Vắt khô và ướp nước tắc, đường. Đun lửa nhỏ cho đến khi miếng mứt khô, trộn đều để tránh cháy.
• Cho mứt ra mâm để ráo và bảo quản trong hộp dùng dần.