Top 10 Món ngon không thể bỏ qua khi có dịp đến Huế

Món Bún bò Huế là biểu tượng của ẩm thực Huế với chân giò, giò tự nắm, tiết lợn, và thịt bò. Nước dùng đậm đà, cay nồng của ớt, hương thơm của sả và mắm ruốc tạo nên hương vị độc đáo và quyến rũ. Địa chỉ nổi tiếng: 19 Lý Thường Kiệt. Bạn cũng có thể tìm thấy nhiều quán ngon khác với giá khoảng 30.000 đồng/tô.

Món cơm hến và bún hến là những đặc sản ngon của Huế. Cơm hến có vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa khi trộn với hến xào, tóp mỡ, đậu phộng, khế chua và ớt chưng. Giá rất bình dân, chỉ từ 7-10 ngàn đồng. Các quán ngon như Cơm Hến Hoa Đông (64 Kiệt 7 Ưng Bình), đường Hàn Mạc Tử, đường Trương Định,... là những địa điểm bạn không nên bỏ qua khi đến Huế.

Đến Huế, bạn sẽ không thể bỏ qua vô số món bánh ngon nổi tiếng. Từ bánh lọc, bánh nậm, bánh ram ít, bánh bèo đến bánh cuốn, mỗi loại bánh đều được làm từ những nguyên liệu bình dị nhưng mang đến hương vị đặc trưng của Huế. Hương vị cay cay, đậm đà của nước chấm chua ngọt kèm theo những chiếc bánh nóng hổi sẽ khiến bạn thêm phần hấp dẫn.

Những địa chỉ bánh nổi tiếng: Bánh bèo nậm lọc bà Đỏ (71 Nguyễn Bỉnh Khiêm), Bánh bèo bà Cư (23/177 Phan Đình Phùng),... sẽ là những điểm dừng chân lý tưởng cho thực khách muốn thưởng thức hương vị truyền thống của Huế.

Chè không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là biểu tượng của ẩm thực Huế. Nơi đây có đủ loại chè phong phú như chè chuối, chè trôi nước, chè bột lọc, chè hạt lựu, chè khoai môn,... Đặc biệt, món chè bột lọc bọc thịt quay là sự kết hợp tinh tế giữa lạ miệng và ngọt ngon.

Mùa hè, bạn có thể thưởng thức những ly chè đá mát lạnh, giúp giải nhiệt cơ thể. Đến mùa đông, đừng bỏ lỡ những ly chè nóng thơm ngon để cảm nhận hương vị đặc trưng. Chè Huế có sẵn ở nhiều quán trên khắp thành phố, như Chè hẻm (17 Hùng Vương), Quán chè ở 67 Trần Hưng Đạo,...

Bánh canh Nam Phổ là một món ăn truyền thống của làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên- Huế), dù cách trung tâm thành phố khoảng 10 km nhưng đã trở thành một món ăn rất phổ biến. Bánh canh Nam Phổ được làm từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3 gạo - 1 lọc.

Nước dùng là hỗn hợp nước hầm xương và nước luộc tôm, tạo nên hương vị độc đáo. Nhân bánh canh được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm. Khi ăn, trộn đều các thành phần, thêm chút nước mắm và ớt để có hương vị tuyệt vời. Các địa chỉ thưởng thức: Bánh canh Nam Phổ khu ẩm thực chợ Tây Lộc, chợ Đông Ba; Bánh canh Nam Phổ Thúy (16 Phạm Hồng Thái);.....

Không chỉ nổi tiếng với ẩm thực cung đình, Huế còn là thiên đường của ẩm thực chay. Đến với Huế, bạn có thể thưởng thức những món chay phong phú được chế biến từ rau, củ, quả, đậu, nấm, măng khô,... với hương vị thơm ngon không kém các món mặn. Ăn chay tại Huế không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo.

Các quán chay nổi tiếng tại Huế như: Quán chay Liên Hoa (Lê Quý Đôn), Quán chay Bồ Đề (11 Lê Lợi), Quán chay Thanh Liễu (Nguyễn Công Trứ),.....

Ở Huế, món nem lụi làm say đắm lòng biết bao thực khách. Nem lụi được chế biến từ thịt heo giã nhuyễn, trộn với da heo thái mỏng, mỡ heo, và gia vị tinh tế. Hỗn hợp này được ép vào thanh tre nhỏ và nướng trên bếp than, tạo nên chiếc nem lụi thơm ngon, giòn rụm.

Nem lụi thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Bạn có thể tận hưởng hương vị tinh tế của nem lụi tại chợ Đông Ba, các nhà hàng ở đường Nguyễn Thái Học, Nguyễn Huệ, Trương Định, Phan Bội Châu, Mai Thúc Loan... Đừng quên ghé qua những quán nem lụi vỉa hè để thưởng thức món ngon này.

Nem Huế mang đặc trưng riêng biệt với cách nêm gia vị, không giống nem miền Bắc và Nam. Trong mỗi lọn nem Huế, bạn sẽ cảm nhận hương vị đặc trưng của thịt nạc, men chua, da heo xắt nhỏ, thính, nước mắm kho, đường phèn, và muối một cách hài hòa.

Tré là một biểu tượng của ẩm thực Huế, có hai loại chính: Tré bò màu nâu thơm mùi thính, ngọt đậm; và tré heo màu đỏ nâu, thơm mùi thính, tỏi, ngọt và hơi chua. Cả hai loại đều được làm từ thịt ba rọi rán vàng, thái sợi, trộn riềng, tỏi, thính, và bọc bằng lá chuối. Bạn có thể thưởng thức món nem và tré này tại địa chỉ như: 25 Đào Duy Từ, 222 Nguyễn Sinh Cung...

Huế, mảnh đất của Cố Đô, không chỉ tỏa sáng với ẩm thực cung đình lịch lãm mà còn cuốn hút với những món ăn vặt phong phú, hấp dẫn. Bánh Ép là một trong những món ăn vặt phổ biến mà giới trẻ Huế yêu thích.

Thành phần của bánh ép bao gồm bột lọc và nhân hỗn hợp trứng, thịt, hành lá, dưa góp chua ngọt, và nhiều nguyên liệu khác tùy theo từng quán. Bánh cần được thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để trải nghiệm hương vị tốt nhất, ăn kèm với dưa chuột thái mỏng và rau răm. Khi cuốn bánh lại cùng các đồ ăn kèm và chấm với nước chấm pha chua ngọt, bạn sẽ hòa mình trong hương vị đặc trưng của bánh Huế.

Bạn có thể tìm thưởng thức loại bánh này ở khắp nơi trên thành phố Huế, như đường Nguyễn Du (gần nhà thờ), Bà Triệu, Nguyễn Huệ, Nguyễn Khuyến...

Trong thế giới ẩm thực Huế, có một món ăn đặc sắc mang tên Cơm Âm Phủ. Dù tên gọi có vẻ lạ mắt với câu chuyện “Muốn ăn cơm dĩa trữ tình, có quán Âm phủ ma rình phía sau”, nhưng chính hình thức và hương vị của món ăn này đã thu hút nhiều du khách. Xuất phát từ quán cơm Âm Phủ trên đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động Huế, nơi đã tồn tại gần trăm năm và trước đây chỉ mở vào đêm khuya với đèn dầu, từ đó có tên gọi độc đáo như vậy.

Một đĩa Cơm Âm Phủ khiến bạn ngạc nhiên với 7 màu sắc khác nhau, bài trí mỹ thuật với cơm trắng ở giữa, bên cạnh có thịt ba chỉ, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo… Để tận hưởng hương vị tuyệt vời, bạn chỉ cần rưới một ít nước mắm lên trên, trộn đều và thưởng thức. Cơm Âm Phủ ngày nay không chỉ xuất hiện ở các quán cơm bình dân mà còn tại những nhà hàng sang trọng. Một số địa chỉ nổi tiếng: Quán 35 Nguyễn Thái Học, Quán 51 Nguyễn Thái Học...