Top 10 Món ngon Thái Bình

Khi nhắc đến đặc sản Thái Bình, không thể không kể đến bánh cáy. Đây là một món ăn truyền thống chỉ có ở Thái Bình, đặc sản của làng Nguyễn xã Nguyên Xá huyện Đông Hưng tỉnh Thái Bình. Với hạt nếp cái hoa vàng, gấc đỏ, bánh cáy Thái Bình không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị thơm ngon đặc trưng.

Quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu, từ việc ngâm hạt nếp cho đến trộn gấc và xắt hạt lựu, tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở Thái Bình. Những hộp bánh cáy làng Nguyễn được xếp gọn gàng trên ban thờ trong những dịp lễ tết, là biểu tượng của sự gắn kết với nguồn gốc, với quê hương.

Nộm sứa - món ăn quen thuộc của ngư dân vùng biển, mang đậm hương vị biển cả và hương quê lúa. Nộm sứa Thái Thụy sử dụng sứa từ biển, kết hợp hài hòa với vừng, lạc, dừa, hành tây, lá chanh, mực khô và rau húng thơm. Vị giòn tan của sứa, hòa quyện với hương vị đậm đà của nước mắm, ngậy ngậy của lạc, thơm ngon của dừa, và một chút biển mặn từ mực khô. Nộm sứa ở đây phải kèm theo rau kinh giới và mắm tôm chanh ớt, tạo nên hương vị đặc trưng của miền biển Thái Bình.

Thưởng thức ổi Bo Thái Bình - một trải nghiệm khác biệt. Những quả ổi bé chừng cỡ nắm tay chứa đựng hương vị đặc trưng của đất và người Thái Bình. Vị chát, chua dịu xen kẽ với ngọt mát, tạo nên hương vị phong phú và độc đáo cho ổi Bo. Đây không chỉ là loại trái cây, mà là biểu tượng của sự hòa quyện giữa thiên nhiên và con người, của đất đai màu mỡ và tâm huyết của người nông dân Thái Bình.

Ở xã Hoàng Diệu, ổi Bo nở hoa, cho quả vụ mùa thu. Với hương thơm lừng, cùi dầy, ít hạt, và cảm giác giòn ngon, ổi Bo Thái Bình đã trở thành đặc sản quê lúa không thể thiếu. Mỗi quả ổi là một tinh hoa của công sức vàng son, là biểu tượng của sự truyền thống và bền vững. Giá trị của ổi Bo không chỉ nằm trong hương vị, mà còn là sự kết nối tình cảm với người dân và vùng đất Thái Bình.

Thưởng thức bún bung hay còn gọi là bún hoa chuối - một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi đến Thái Bình. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa sợi bún trắng, nước dùng sườn lợn, mỡ nước, hành, mẻ và gia vị mắm muối, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng. Vị chát của hoa chuối, hòa quyện với vị béo ngậy của thịt và hương thơm của lá xương sông, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Người Thái Bình gọi bún bung là bún hoa chuối để nổi bật sự đặc trưng của món ăn. Sợi bún trắng mịn, nước dùng ngon lành, hoa chuối thơm ngon tạo nên bát bún bung mộc mạc nhưng đậm đà, làm cho những người thưởng thức cảm nhận được hương vị tinh tế và quê mình. Mỗi ngày, những quán bún bung trải khắp Thái Bình lại hấp dẫn thực khách bởi sự hảo hạng và độc đáo của món ăn này.

Thương hiệu canh cá Quỳnh Côi tỏa sáng trong văn hóa ẩm thực Thái Bình. Món ăn này độc đáo với sợi bánh đa xám, dẻo dai kết hợp cùng cá rô đồng và rau tươi. Bánh đa, mềm mịn và dai, tạo nên hương vị đặc trưng, khác biệt. Đây không chỉ là một bữa ăn ngon mắt mà còn là biểu tượng của lòng tự hào dân dụ Thái Bình.

Mỗi bữa canh được chế biến cầu kỳ, từng miếng cá chiên giòn kết hợp với vị bùi của rau, hòa quyện với vị ngọt của cá tạo nên hương vị tuyệt vời. Canh cá Quỳnh Côi là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu đơn giản như cá, rau, gạo, nhưng lại trở nên phức tạp trong sự kỹ thuật chế biến.

Mang đậm đà hương vị quê hương, Bánh gai Đại Đồng là đặc sản của huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình. Được làm từ lá cây gai, gạo nếp, vừng, lạc, đỗ xanh, mứt bí đao, cùi dừa, mỡ thịt lợn... bánh gai này là biểu tượng của truyền thống văn hóa ẩm thực độc đáo. Thơm ngon với vị béo, ngậy và vị ngọt thanh của đường, bánh gai Đại Đồng là món quà quê độc đáo cho mỗi du khách ghé thăm Thái Bình.

Chỉ có ở Đại Đồng, làng nghề truyền thống, bạn mới được thưởng thức hương vị đặc biệt của bánh gai. Vỏ bánh màu đen nhánh, nhân vàng ươm, thơm mùi đỗ đường kết hợp cùng lá cây gai tạo nên một tác phẩm ẩm thực tinh tế. Bên trong, nhân bánh gai kết hợp từ đậu xanh, lạc, vừng, hạt sen, dừa nạo, đường và miếng thịt lợn béo ngậy. Bánh gai Đại Đồng là món quà truyền thống, gửi gắm tình thân thương từ quê hương.

Mang đậm hương vị quê hương, Nem chạo Vị Thủy là đặc sản nổi tiếng của làng Vị Thủy, xã Thái Dương, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình. Món ăn không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ tết, đám cưới mà còn là niềm tự hào, đặc sản của người dân nơi đây.

Đặc trưng của nem chạo Vị Thủy chính là cách chế biến thịt và xương sống lợn. Thịt mông và xương sống lợn được băm nhuyễn và kết hợp với nhau, tạo ra sự dẻo dai và thơm ngon. Những gia vị như tỏi, ớt tươi, mỳ chính, thính gạo rang được kết hợp với thịt lợn, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Bên cạnh đó, lá chanh, lá ổi, lá đinh lăng cũng đóng góp vào mùi vị đặc trưng của nem chạo.

Khám phá ẩm thực độc đáo, Thịt mèo rau má là một trong những món nhậu ngon của Thái Bình, nơi được biết đến với biệt danh 'thành phố thịt mèo'. Đây không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

Thái Bình là nơi mà thịt mèo trở thành một phần quan trọng trong các bữa tiệc, đám cưới, hay cỗ nhậu đầu năm. Người dân địa phương tin rằng việc ăn thịt mèo mang lại may mắn và tài lộc cho họ. Với hơn 30 nhà hàng công khai treo biển 'đặc sản thịt mèo', Thái Bình là điểm đến lý tưởng cho những người muốn thưởng thức một phần ẩm thực độc đáo.

Khám phá hương vị chân thật của miền quê Thái Bình qua món ăn ngon tuyệt - Mâm cơm quê. Đây không chỉ là bữa cơm đơn giản mà còn là biểu tượng của sự ấm cúng và hạnh phúc gia đình.

Trên mâm cơm quê, những món ăn truyền thống được sắp xếp hài hòa, tạo nên một bức tranh ẩm thực độc đáo. Cơm ngon, thơm bùi đi kèm với các món như canh chua cá lóc, cá kho tộ, gỏi cuốn, nem chua, rau sống... tất cả là những hương vị quen thuộc, gắn liền với kí ức của bao người con xa quê.

Chắc hẳn bạn không thể quên hương vị thơm ngon, giòn tan của những thanh kẹo lạc được làm tại làng Nguyễn, Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, Thái Bình. Kẹo lạc không chỉ là đặc sản quen thuộc mà còn là biểu tượng của sự gắn bó với quê hương, là mùi hương quê nhà mỗi khi về thăm.

Từ những hạt lạc rang giòn, bóc lớp vỏ lụa và vỡ đều mảnh, người làm kẹo lạc chọn lựa những mớ lạc ngon nhất. Mỗi chiếc kẹo là thành quả của sự tâm huyết, chọn lọc cẩn thận để đem đến hương vị tuyệt vời nhất cho du khách.