Ưu Đãi Hấp Dẫn: Top 6 Cách Làm Xoài Lắc Độc Đáo

Nguyên liệu:

• 600g thịt xoài keo (khoảng 2 - 3 quả)
• Hỗn hợp 1:
  • 3 muỗng canh nước lọc
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 1,5 muỗng canh đường trắng
  • ½ muỗng cà phê ớt bột
• Hỗn hợp 2:
  • ½ muỗng cà phê ớt bột
  • 2 muỗng cà phê muối tôm
  • 1 muỗng cà phê đường nâu
  • 1 muỗng cà phê đường trắng/ đường vàng

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế xoài. Rửa và cắt thành khúc, ngâm vào nước đá lạnh 1 tiếng.
• Bước 2: Làm hỗn hợp nước ngâm xoài, đun sôi và để nguội.
• Bước 3: Ngâm xoài trong hỗn hợp mắm, để ngấm 1-1.5 giờ.
• Bước 4: Làm hỗn hợp gia vị, trộn vào xoài. Cho vào hũ nhựa và lắc đều.

Nguyên liệu:

• Xoài: 600g
• Đường kính: 60g
• Muối ớt: 15g
• Nước mắm: 2 muỗng
• Quất: 3 quả
• Ớt tươi: 2- 3 quả

• Bước 1: Sơ chế xoài. Rửa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 5-7cm.
• Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị. Đun nóng đường và nước mắm, để nguội.
• Bước 3:
  Trộn hỗn hợp gia vị. Trộn muối ớt, ớt tươi, quất với xoài, rồi thêm hỗn hợp nước mắm, xóc đều.
• Bước 4: Đậy nắp, để ngoài khoảng 2 – 3 tiếng hoặc trong tủ lạnh nếu muốn ăn lâu. Thưởng thức vị giòn, ngọt, cay ngon của xoài lắc!

Nguyên liệu:

• Xoài xanh: 1 kg
• Ruốc khô (tép khô)100 gram
• Chà bông (ruốc):50 gram
• Khô bò: 50 gram
• Muối tôm: 2 muỗng canh
• Ớt bột: 10 gram
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường cát: 3 muỗng canh
• Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê
• Ớt bằm: 1/2 muỗng cà phê
• Ca sạch để lắc xoài
• Ly nhựa: 4 chiếc

• Bước 1: Pha mắm đường: 1 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê ớt bằm. Đun sôi và để nguội.
• Bước 2: Gọt vỏ xoài, rửa sơ với nước muối pha loãng. Cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước 3: Xoài, muối tôm, nước mắm đường, ruốc vào ca. Xóc đều tay.
• Bước 4: Trút xoài lắc ra ly, cho ruốc, chà bông, khô bò lên trên. Thưởng thức từ trên xuống để cảm nhận hương vị độc đáo!

Nguyên liệu:

• Xoài: 700g
• Đường vàng: 75g
• Nước mắm ngon: 30ml
• Muối tôm: 15g
• Bột ớt: 15g
• Một ít chà bông (Ruốc)

• Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt vỏ.
• Bước 2: Bổ xoài thành miếng nhỏ, ngâm với nước đá 1 giờ, sau đó để ráo nước.
• Bước 3: Cho xoài vào lọ, thêm các loại mắm muối gia vị, lắc đều.
• Bước 4: Rắc thêm chà bông lên trên, món xoài lắc chà bông thơm ngon hoàn thành!

Nguyên liệu:

• 3 trái xoài keo vàng
• 1 chén nước mắm
• 3 chén nước
• 1 chén đường
• 1 chậu nước đá
• 1 muỗng (thìa ăn cơm) ớt bột xay.
• Muối tôm:200 gram ớt sừng (loại không cay)
• 50 gram ớt khô xay
• 10 gram tỏi bóc vỏ
• 50 gram tôm khô (loại nấu canh đã bỏ vỏ)
• 1 bịch muối bột canh (hay còn gọi bột canh tôm)

• Bước 1: Gọt vỏ xoài, cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm nước đá 1 giờ.
• Bước 2: Đun sôi đường, mắm, nước, ớt bột, tắt bếp để nguội.
• Bước 3: Làm muối tôm... Ngâm tôm khô 10 phút, ớt sừng, tỏi, ớt khô xay, tôm khô xay nhuyễn. Trộn nhẹ trên lửa nhỏ cho muối đạt độ nhẹ.
• Bước 4: Vớt xoài ra, cho nước mắm vào ngâm 1 giờ hoặc hơn.
• Bước 5: Xoài và muối ướp xong, đặt vào hộp nhựa, thêm muối tôm, lắc đều. Món xoài lắc muối tôm tự chế đã sẵn sàng!

Nguyên liệu:

• Xoài keo 3 – 4 trái
• Đường
• Nước mắm
• Muối ớt (nên lựa chọn loại muối ớt Tây Ninh)
• Ớt tươi băm (có thể bỏ nếu không ăn cay)

Cách làm:

• Xoài mua về rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành những miếng dài hoặc những miếng vuông tuỳ sở thích sao cho vừa ăn.
• Sau đó cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh đến khi xoài có độ lạnh vừa đủ. Cách này sẽ giúp xoài được giòn hơn.
• Pha hỗn hợp gia vị làm muối ớt gồm: 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo. Vừa đun, bạn vừa khuấy nước sốt đến khi sôi, sau đó để nguội.
• Cho xoài vào hũ cùng với nước mắm đường đã nguội, một chút muối ớt, ớt tươi băm nếu thích ăn cay. Đậy chặt nắp rồi lắc cho thật đều trong 3 – 5 phút để từng miếng xoài thấm đều gia vị. Vậy là xong và có thể thưởng thức rồi.
• Xoài sau khi lắc cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho ngấm gia vị hoàn toàn là có thể ăn được.