Buzz
Beefsteak, được gọi tắt là steak, là một món ăn gốc Pháp, gồm miếng thịt bò cắt ngang thành lát phẳng và được nướng trên vỉ, áp chảo hoặc trong lò ở nhiệt độ cao.Phần thịt từ sườn bò hoặc thăn bò tạo nên những miếng steak mềm mại, thơm ngon. Người thưởng thức thường ưa chuộng ăn ngay sau khi chế biến để cảm nhận được hương vị và nhiệt độ ấm của thịt, ít khi lưu lại cho lần sau.
Ở Việt Nam, món beefsteak thường được nấu ở mức độ chín hoàn toàn (well done), trong khi ở Châu Âu và nhiều quốc gia khác, thích ăn ở mức Medium Rare. Steak thường được phân loại thành 5 cấp độ chín:
- Rare
- Medium Rare
- Medium
- Medium Well
- Well Done
Infographic dưới đây sẽ hướng dẫn về các mức độ chín của Beefsteak giúp bạn lựa chọn cách nấu phù hợp nhất với khẩu vị của bạn khi đặt món!
Tham khảo: howlongtocook
