Kẹo hồ lô trong đời sống người dân Bắc Kinh

Mỗi năm, khi tiết trời chuyển lạnh, những cây kẹo hồ lô được bày bán khắp các con phố như một mùa đông ngọt ngào.

Từ thời nhà Tống (960 – 1279), xiên kẹo hồ lô đã xuất hiện. Một phi tần được hoàng đế Tống Quang Tông (1147 – 1200) sủng ái mắc căn bệnh nan y. Một thầy dân gian đề xuất phương pháp chữa trị đơn giản: bọc táo gai trong đường nấu chảy, ăn 5-10 viên trước mỗi bữa, sau 2 tuần bệnh đã hồi phục. Phương pháp này gây ngạc nhiên cho các thầy y và quan triều.

Xiên kẹo hồ lô ban đầu chỉ là 2 quả táo gai, một to và một nhỏ. Điều này khiến cho kẹo giống như hồ lô, từ đó có tên. Ngoài táo gai, thêm quả quất vàng, hạt dẻ nước hay hạt chà làm nhân. Phần vỏ bọc dùng hoa quả như kiwi, dâu tây, dứa, nho khô và socola. Màu đỏ biểu trưng cho may mắn, kết hợp màu sắc khác khiến kẹo hấp dẫn cho cả người lớn và trẻ em.

Với người Trung Quốc, đặc biệt người Bắc Kinh, tuổi thơ gắn liền với hương vị ngọt của kẹo hồ lô. Tiếng rao trên những ngõ nhỏ của Bắc Kinh, chiếc xe đạp chuyển động, những cây kẹo đỏ rung rinh đã trở thành vẻ đẹp của thành phố.

Kẹo hồ lô cũng xuất hiện trong nghệ thuật. Người Trung Quốc đã viết bài hát và thậm chí có series phim truyền hình với Từ Cầm Ca Oa đóng vai chính. Kẹo xuất hiện nhiều trong phim cổ trang, tăng thêm vị thế đặc biệt trong văn hóa Trung Hoa. Du khách ghé thăm thành phố lịch sử này cũng muốn thử món kẹo độc đáo này.

Hiện nay, kẹo hồ lô được bán suốt cả năm. Bắc Kinh không chỉ là thành phố đẹp và lịch sử mà còn với kẹo hồ lô ngọt ngào, giản dị nhưng mang thông điệp lớn: Chúc mọi người luôn gặp may mắn và hạnh phúc.

***

Nguồn: Hướng dẫn du lịch Mytour.com – Theo: VnExpress