Kẹo que

Kẹo que hay còn gọi là kẹo mút (tiếng Anh: lollipop hoặc lolly, sucker, sticky-pop) là loại kẹo chủ yếu làm từ đường mía được cô đặc, kết hợp với hương liệu và si-rô bắp, gắn trên một que để mút hoặc liếm. Kẹo thường có các hình dạng như tròn, dẹp hay bầu dục, với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, đặc biệt là hương vị trái cây, có thể được làm từ bột đường, cao su hoặc sô-cô-la. Que kẹo có thể làm từ gỗ, bột giấy hoặc nhựa và thường có màu trắng.

Kẹo que cũng là tên gọi và biểu tượng của phiên bản 5.0 của hệ điều hành Android, xem Android Lollipop.

Các loại kẹo mút

Kẹo mút có rất nhiều màu sắc và hương vị, đặc biệt là vị trái cây. Với sự đa dạng của các nhà sản xuất, kẹo mút ngày càng phong phú về hương vị và hình dạng. Chúng có thể nhỏ vừa miệng hoặc rất lớn, như kiểu thanh kẹo quấn thành vòng dẹt.

Hầu hết kẹo mút có thể được bảo quản và ăn ở nhiệt độ phòng, ngoại trừ những loại làm từ đá hay kem có thêm hương liệu.

Một số kẹo mút có nhân, chẳng hạn như kẹo cao su hay kẹo mềm. Một số loại kỳ lạ có thể chứa những thành phần không ngờ như ấu trùng sâu bột. Cũng có những kẹo có nhân không ăn được, như kẹo hình đầu lâu với đèn bên trong dùng trong dịp Halloween.

Ở vùng Tây Bắc Âu, đặc biệt là Đức và Hà Lan, có loại kẹo mút với hương vị salmiak đặc trưng.

Một số phiên bản khác của kẹo mút bao gồm bánh mút (Cake-Pop) và kem que nước (Ice pop).

Thương hiệu nổi tiếng chuyên sản xuất kẹo mút là Chupa Chups.

Ứng dụng trong y khoa

Kẹo mút cũng có thể được dùng để chứa thuốc, giúp trẻ em dễ dàng uống thuốc hơn. Một số loại kẹo mút được quảng cáo là hỗ trợ giảm cân, dù hiệu quả thực tế chưa được chứng minh, và những câu chuyện về việc giảm cân có thể chỉ là chiêu trò tâm lý từ bác sĩ.

Actiq là một loại kẹo mút giảm đau mạnh, với thành phần chính là fentanyl. Loại kẹo này có tác dụng nhanh và thường được sử dụng trong quân đội.

Lịch sử

Món ngọt đầu tiên tương tự như kẹo mút hiện đại đã xuất hiện từ thời Trung cổ, khi các quý tộc thưởng thức đường nấu chảy bằng que.

Ý tưởng về kẹo gắn trên que rất đơn giản, và có thể kẹo mút đã được phát minh và phát triển nhiều lần trong lịch sử. Câu chuyện về kẹo mút đầu tiên ở Mỹ đã bị thay đổi theo thời gian. Một số nghiên cứu cho rằng kẹo mút được phát minh trong thời kỳ Nội chiến Mỹ (1861–1865), trong khi một số khác tin rằng nó đã tồn tại từ đầu những năm 1800.

George Smith từ New Haven, Connecticut, người đã bắt đầu sản xuất kẹo lớn gắn trên que vào năm 1908, được coi là người đầu tiên phát minh ra kiểu kẹo mút hiện đại và đăng ký tên thương mại (lollipop) vào năm 1931. Tên gọi 'Lollipop' trong tiếng Anh được cho là dựa trên một con ngựa đua nổi tiếng, Lolly Pop, hoặc có thể từ hai từ 'lolly' (lưỡi) và 'pop' (vỗ). Kẹo mút đã xuất hiện trong văn hóa từ những năm 1920 và có thể liên quan đến từ Di-gan 'loli phaba' dùng để chỉ táo phủ kẹo bơ có que cầm.

Hình ảnh

Chú giải