Buzz
Ở làng Đầm, người dân địa phương tạo ra những chiếc bánh chưng thơm ngon từ gạo nếp của vùng đất Hải Hậu (Nam Định), kết hợp với nếp cái hoa vàng để tạo ra bánh mềm mịn, không gặp phải vấn đề gạo còn lại. Đặc biệt, họ không sử dụng nước giếng mà thay vào đó là nước mưa, và dùng nồi luộc làm bằng tôn để tạo ra những chiếc bánh ngon nhất. Bánh chưng ở làng Đầm có nhân từ những nguyên liệu truyền thống như đậu xanh, thịt lợn... khiến thực khách có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng, béo ngậy của bánh.
6. Bánh cuốn Phủ Lý
Phủ Lý, một thành phố nổi tiếng ở tỉnh Hà Nam với món bánh cuốn ngon lành. Bánh cuốn được làm từ lớp bánh mỏng mềm mịn, được tráng bằng bột gạo tám xoan. Ở địa phương này, có hai loại bánh cuốn phổ biến: bánh cuốn không nhân và bánh cuốn nhân mộc nhĩ.
Bánh cuốn Phủ Lý thường được thưởng thức kèm với hành phi, chả thịt nướng hoặc nem nướng được làm từ thịt heo tươi ngon và được ướp kỹ lưỡng. Đặc biệt, bánh cuốn ở Phủ Lý thường được thưởng thức khi còn nguội, kèm theo nước chấm nóng hổi đầy đủ các hương vị: chua, cay, mặn, ngọt.
7. Thịt gà Móng Duy Tiên
Xã Tiên Phong, trước đây là Tiên Sơn, thuộc thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam, nổi tiếng với giống gà Móng, một đặc sản quý hiếm. Thịt của giống gà này thơm ngon, da giòn và không chứa mỡ, thịt ẩm và không bị khô. Người dân địa phương có thể chế biến thịt gà Móng thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên và tươi ngon của thịt gà.
Ngày 8 tháng Sáu, năm 2023
