Buzz
- Những món ăn ngon tại Hà Giang mà bạn không thể bỏ lỡ
- Đặc sản Hà Giang thú vị để mang về làm quà
- Tìm hiểu mọi thông tin về những quán ngon tại Hà Giang
1. Những món ngon Hà Giang bạn nhất định phải thử
1.1. Các món ăn sáng
Bánh cuốn Hà Giang
Bánh cuốn là một món ăn ngon tại Đồng Văn được nhiều du khách yêu thích. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng, cuộn tròn khi hấp. Bên trong là nhân thịt được băm cùng mộc nhĩ, tạo nên một loại bánh dẻo thơm ngon, đậm hương vị. Khác với vùng miền khác, bánh cuốn Hà Giang thường được thưởng thức kèm với nước dùng hầm từ xương ngọt tự nhiên, thêm chút hành khô và rau thơm.
Nguồn: @Nguyễn Quỳnh Trang Chu
- Địa chỉ: Bánh Cuốn Bà Hà - 31 Phố Cổ, Đồng Văn
- Giá tham khảo: 30.000-40.000 VND/ suất
Phở gà Tráng Kìm
Phở gà Tráng Kìm là món điểm tâm sáng quen thuộc của người dân địa phương vào những ngày chợ phiên, được làm từ gà đồi - loại gà Mông chăn thả trên núi. Sợi phở mềm mịn, không dai vì được làm và phơi khô thủ công. Nước dùng được hầm từ xương cùng các loại gia vị như gừng, quế, hồi, thảo quả tạo ra hương vị thơm ngọt đặc trưng, đậm chất riêng của người dân Tráng Kìm.
Nguồn: @amthuccuoituan
- Địa chỉ: Quán Phở Tráng Kìm - Đông Hà, Quản Bạ
- Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 VND/ suất
Cháo ấu tẩu
Cháo ấu tẩu là món ăn đặc biệt và bổ dưỡng nhất ở Hà Giang, được làm từ ấu tẩu - một loại củ mọc trên núi đá. Sau khi qua các công đoạn chế biến để loại bỏ độc tố có trong củ này, người ta sẽ hầm cùng gạo nương thơm dẻo và chân giò để tạo thành món ăn độc lạ này. Cháo ấu tẩu không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, giúp phòng tránh các bệnh về xương khớp. Vị cháo có hơi đắng, nhưng lại ngọt hậu, khi ăn thêm ít hành ngò và tiêu sẽ làm đậm vị hơn.
Nguồn: @voyagehagiangvietnam
- Địa chỉ: Quán cháo ấu tẩu Hương - Tổ 5 Trần Hưng Đạo, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang
- Giá tham khảo: 30.000-50.000 VND/ tô
1.2. Món ăn trưa, ăn tối
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là một món không thể thiếu trong bữa ăn của người Tày ở Hà Giang. Xôi được làm từ gạo nếp nương hảo hạng, thơm ngon và dẻo dai. Với 5 màu sắc đặc trưng: trắng từ gạo nếp, đỏ từ gấc, xanh từ lá gừng, vàng từ nước củ nghệ, và tím từ lá cơm đen. Những nguyên liệu tự nhiên này đã kết hợp với nhau tạo nên hương vị đặc trưng của xôi ngũ sắc - một món ngon đặc biệt của Hà Giang.
Nguồn: @halohagiang
- Địa chỉ: Phố cổ Đồng Văn hoặc chợ Mèo Vạc
- Giá tham khảo: 10.000-15.000 VND/ phần
Thắng cố
Thắng cố là một trong những món ngon của Hà Giang mà du khách không thể bỏ qua. Nội tạng bò được sơ chế, làm sạch và tẩm ướp bằng 12 loại gia vị đặc biệt, sau đó được ninh nhừ trong khoảng một tiếng, tạo nên hương vị đặc trưng cho món thắng cố.
Người dân Hà Giang thường thưởng thức thắng cố nguyên bản để cảm nhận hết hương vị. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thêm một ít gia vị như muối, tiêu, ớt xay và ăn cùng rau sống để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguồn: @mylife.vn
- Địa chỉ: Chợ phiên Đồng Văn
- Giá tham khảo: 30.000-100.000 VND/ tô
Mèn mén - Tẩu chóa
Mèn mén, hay còn được gọi là cơm ngô, là một món ăn truyền thống của người Mông, được làm từ hạt ngô tẻ. Sau khi ngô được xay nhỏ thủ công bằng cối đá, chúng được đun sôi đến 2 lần để tạo ra món mèn mén ngon miệng.
Tẩu chóa, còn được biết đến với tên gọi canh óc đậu, là một món canh thanh mát được người dân làm từ đậu tương xay, kết hợp với cải mèo muối chua. Hai món này thường được phục vụ cùng nhau, tạo nên hương vị đặc biệt, khó quên cho những ai đã từng thưởng thức.
Nguồn: @alov
- Địa chỉ: Khu vực bán hàng ăn uống của người dân bản trong các phiên chợ cuối tuần tại Đồng Văn hay Mèo Vạc
- Giá tham khảo: 10.000-15.000 VND/ phần
Gỏi cá bỗng
Gỏi cá bỗng là một trong những món ngon ở Hà Giang mà người yêu thích món sống không thể bỏ qua. Món gỏi kết hợp vị ngọt dai từ thịt cá bỗng, mùi thơm từ xương băm, sự giòn của bẹ chuối non cùng với vị chua nhẹ từ chanh. Khi ăn, gỏi cá bỗng thêm ớt tươi và rau rừng, cùng nước chấm đậm đà từ muối rang hạt dổi, tạo ra hương vị ngọt, cay, thơm ngon đậm đà.
Nguồn: @poliva
- Địa chỉ: Nhà hàng cá Sông Lô - Sông Lô, Tổ 6, P. Nguyễn Trãi, TP. Hà Giang
- Giá tham khảo: 45.000-180.000 VND/ món
1.3. Món ăn vặt ở Hà Giang
Bánh tam giác mạch
Bàn về đặc sản Hà Giang, không thể không nhắc đến bánh tam giác mạch vô cùng nổi tiếng. Loại bánh này được làm từ hạt của hoa tam giác mạch, mang màu tím quyến rũ, là biểu tượng của vùng đất Hà Giang. Bánh thơm nhẹ, ngọt thanh, mềm mịn, là hương vị đậm đà của núi rừng.
Nguồn: @vivu.net
- Địa chỉ: Chợ phiên Hà Giang
- Giá tham khảo: 10.000-15.000 VND/ cái
Phở chua
Phở chua là một món ăn khá lạ, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu để làm món phở chua gồm bánh phở, thịt xá xíu, vịt quay, lạc rang, lạp xưởng và xúc xích. Điểm đặc biệt của món ăn này là nước dùng chua ngọt được pha từ giấm gạo, đường, gia vị và bột sắn dây để tạo độ sánh.
Nguồn: @Nguyễn Quỳnh Trang Chu
- Địa chỉ: Phở chua Hiền Lương - 12 Bạch Đằng, Thành Phố Hà Giang
- Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 VND/ tô
1.4. Món ngon Hà Giang về đêm
Thắng dền
Thắng dền là một món ngọt được làm từ bột gạo, ngon nhất là từ gạo nếp Yên Minh, thứ nếp nương nổi tiếng với vị dẻo thơm. Khi ăn, bánh thường được chan thêm chút nước đường Hoa Mai, rắc thêm lạc rang cho bùi, tạo nên một loại đồ ăn vặt vô cùng ngọt ngào. Đây là một món ăn vặt rất phù hợp trong tiết trời giá lạnh của Hà Giang vào những ngày mùa Đông.
- Địa chỉ: Chợ đêm Đồng Văn
- Giá tham khảo: 10.000 VND/ bát
Nguồn: @vietgiaitri
2. Đặc sản Hà Giang có thể mua về làm quà
Lạp xưởng gác bếp
Lạp xưởng gác bếp là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc ngày Tết của người Mông và cũng là một đặc sản Hà Giang lý tưởng để mang về làm quà.
Lạp xưởng được chế biến từ thịt lợn mán và sử dụng lòng non làm lớp vỏ bên ngoài, sau đó ướp cùng một số gia vị đặc biệt như mắc mật, rượu trắng và gừng xay. Sau khi chế biến, lạp xưởng được gác lên bếp lửa trong thời gian dài để thấm đượm hương vị của khói lửa. Điều này tạo nên một hòa quyện hương vị ngon ngọt từ thịt, gia vị thơm ngon và mùi khói bếp thoang thoảng.
Nguồn: @Đặc sản Tây Bắc
- Địa chỉ: Chợ Phiên cuối tuần hoặc hỏi mua ở hộ dân người Mông
- Giá thành tham khảo: 250.000-280.000 VND/ kg
Bánh chưng gù
Bánh chưng gù, mặc dù không mới lạ nhưng vẫn tạo ấn tượng đặc biệt với du khách khi đến Hà Giang lần đầu. Đây là loại bánh truyền thống của người Dao Đỏ, nhỏ như lòng bàn tay, hình dáng mô phỏng người phụ nữ đeo gùi trên lưng. Nhân bánh có màu xanh lá, làm từ gạo nếp ngâm với lá riềng để tạo màu sắc. Bên trong bánh là nhân đậu xanh kết hợp với thịt ba chỉ được ướp gia vị.
Nguồn: @blogdulich
- Địa chỉ: Chợ Mèo Vạc
- Giá tham khảo: 18.000 VND/ cái
Góc hỏi đáp tất tần tật về món ngon Hà Giang
Đi Hà Giang ăn ở đâu ngon, rẻ?
Bạn có thể đến chợ Đồng Văn hoặc Mèo Vạc, hai địa điểm tập trung nhiều món ngon đậm đà văn hóa địa phương. Chợ càng sôi động vào các ngày thứ 7, chủ nhật khi có chợ phiên diễn ra.
Do đa số là người dân bản địa tham gia, giá cả rất hợp lý và không có hiện tượng thổi giá, vì người dân Hà Giang rất thân thiện, dễ gần.
Nhà hàng cao cấp tại Hà Giang?
Hà Giang mới chỉ phát triển du lịch trong vài năm gần đây nên không có nhiều lựa chọn nhà hàng cao cấp, chuẩn 5 sao như các thành phố du lịch lớn. Thay vào đó, du khách đến Hà Giang thường muốn thưởng thức ẩm thực đặc sắc của vùng cao, trong không gian giản dị của làng quê. Dưới đây là một số gợi ý:
- Nhà hàng Cơm dân tộc
Địa chỉ: 18 Nguyễn Văn Linh, P. Trần Phú, TP Hà Giang
- Cơm Niêu An Nhiên
Địa chỉ: 31B Nguyễn Thái Học, TP Hà Giang
Tổng hợp Du lịch Hà Giang
- Món ngon Phú Quốc
- Món ngon Đà Lạt
- Món ngon Đà Nẵng
- Món ngon Nha Trang
- Món ngon Sapa
- Món ngon Vũng Tàu
- Món ngon Hà Giang
- Món ngon Quy Nhơn
- Món ngon Quảng Ninh
- Món ngon Phú Yên
- Món ngon Tam Đảo
- Món ngon Côn Đảo
- Món ngon Huế
- Món ngon Mộc Châu
- Món ngon Ninh Bình
- Món ngon Quảng Bình
- Món ngon Mũi Né
- Món ngon Cần Thơ
- Món ngon Hội An
- Món ngon Miền Tây
