Khám phá 13 món ẩm thực đặc trưng của Tuyên Quang

Những món ăn độc đáo với hương vị quyến rũ đã tạo ra bức tranh phong phú cho ẩm thực của Tuyên Quang, thu hút du khách từ xa gần.

Lạp xưởng Suối Khoáng

Nếu nhắc đến những món đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Tuyên Quang, không thể bỏ qua lạp xưởng Suối Khoáng. Món ăn này được làm từ thịt lợn đen, qua quá trình tẩm ướp và phơi khô tạo ra hương vị đặc trưng, thơm ngon.

Gỏi cá bỗng sông Lô

Gỏi cá bỗng sông Lô là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Tuyên Quang, với cá bỗng ngọt và chắc thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua khi thăm vùng đất này.

Gỏi cá vẫn thơm ngon, hòa quyện vị của hành tây và rau thơm. Phần nước trộn đậm đà, giữ cho thịt cá không bị tanh mà vẫn giữ được độ ngọt ban đầu.

3. Món nộm da trâu

Ai đến du lịch Tuyên Quang cũng không thể bỏ qua món nộm da trâu thơm ngon. Da mềm và giòn, được nêm nếm tỉ mỉ với các loại gia vị như rau mùi, mắc khén, lạc rang,… thích hợp với khẩu vị mọi người.

4. Bánh nếp nhân trứng kiến

Bánh nếp nhân trứng kiến là món quà ngon miệng của người Tày ở Tuyên Quang. Vị dẻo của nếp, hương thơm của lá vả và vị béo của trứng kiến khiến ai cũng mê mẩn.

5. Vịt bầu Minh Hương

Vịt bầu Minh Hương là một trong những giống vịt nổi tiếng ở Tuyên Quang. Thịt vịt này thơm ngon, không quá béo và chắc chắn, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu bạn là người thích khám phá ẩm thực đặc sản của Tuyên Quang, đừng bỏ lỡ vịt bầu Minh Hương này!

6. Măng khô

Măng khô Tuyên Quang giàu dinh dưỡng, thường được phơi khô và bảo quản lâu dài. Bạn có thể dễ dàng mua măng khô ở bất kỳ nơi nào khi đến thăm vùng đất này và mang về làm quà cho người thân.

7. Cơm lam

Cơm lam là một đặc sản nổi tiếng của các dân tộc thiểu số ở Tuyên Quang và khu vực vùng núi Tây Bắc. Món ăn này được chế biến từ gạo nếp, nấu trong ống tre và có mùi thơm đặc trưng. Thường được ăn kèm với thịt lợn chua hoặc chấm với lạc vừng.

8. Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc được làm từ gạo nếp thơm ngon và dẻo, được nhuộm màu bởi các loại lá và hoa quả, giữ cho xôi không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Đây là một món ăn thể hiện văn hóa của người Tày ở Tuyên Quang.

9. Thịt lợn đen

Thịt lợn đen là một món quen thuộc với người dân ở Tuyên Quang. Thịt lợn được chăn thả tự nhiên, thịt chắc và thơm ngon, khi nấu không bị nước ra quá nhiều. Là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon của ẩm thực Tuyên Quang.

Thịt lợn đen có thể được chế biến thành nhiều món như thịt lợn xào lăn, thịt lợn nướng,... Thịt lợn này luôn đảm bảo độ ngon và độ mềm mọng.

10. Bánh khảo

Bánh khảo là một đặc sản từ gạo nếp và đường phèn, nhân bánh là thịt mỡ, vừng đen hoặc đậu phộng được ép chặt thành hình chữ nhật. Vỏ bánh ngọt nhẹ, nhân béo ngậy, bùi bùi. Bánh khảo thường là món quà được du khách mua về sau mỗi chuyến đi.

11. Bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai là một trong những món ăn đặc trưng của Tuyên Quang. Công thức làm bánh gai có thể khác nhau tùy theo vùng miền, tạo ra hương vị độc đáo cho từng loại bánh. Bánh gai theo phong cách Tuyên Quang được làm từ nếp cái hoa vàng, lá gai, nhân đỗ xanh, thịt lợn và bọc trong lá chuối khô. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo của nếp, hương vị ngọt béo của nhân thịt và đỗ xanh. Món bánh này đem lại trải nghiệm thú vị mà bạn không thể quên.

12. Mắm cá ruộng

Mắm cá ruộng là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Tuyên Quang. Nó không chỉ là một món ngon mà còn được coi là bài thuốc giải độc, giải rượu hữu hiệu. Quy trình chế biến mắm này cũng khá phức tạp: cá cần được nuôi trong khoảng 3 tháng, sau đó ủ trong khoảng 10 tháng để tạo ra mắm chất lượng cao. Mắm ngon thường có màu đỏ tía, thơm phức và giữ được hương vị tự nhiên của cá.

13. Cam sành Hàm Yên

Cam sành Hàm Yên đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Tuyên Quang từ lâu. Loại cam này mọng nước, ngọt và giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Với hương vị và giá trị của nó, cam Hàm Yên luôn là một loại trái cây được yêu thích và tìm kiếm.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com