Buzz
Xứ Huế không chỉ cuốn hút du khách bằng cảnh đẹp tuyệt vời mà còn quyến rũ họ bằng hương vị tinh tế của những đặc sản ngon lành. Hãy cùng chìm đắm trong vẻ đẹp và hương vị của thành phố cổ này!
Khám phá ngay 16 món ngon không thể bỏ qua khi đặt chân đến Huế - Đất nước của niềm vui ẩm thực!
1. Cơm hến, Bún hến - Một hành trình thưởng thức ẩm thực tuyệt vời bắt đầu từ đây!
Bát cơm Huế chuẩn không thể thiếu cay đậm, ngon lịm khi để qua đêm. Ăn cay nói nặng, cơm hến Huế là thử thách cho vị giác của bạn. Hãy nhớ cảnh báo đồng bọn nếu không muốn trải qua trải nghiệm nóng lưỡi khó quên khi thưởng thức món này.
2. Bún bò Huế - Sợi bún gạo tươi nhỏ, vị mặn nồng đậm đà. Khác biệt với các vùng miền khác, người Huế tạo nên đặc trưng riêng với loại bún này. Bún bò Huế chỉ xuất hiện vào buổi sáng, nhưng mỗi bát đều tràn ngập hương vị tuyệt vời từ thịt bò, giò heo, chả Huế, và chả tôm.
Bát bún bò Huế - Một phần tinh hoa ẩm thực chỉ có vào buổi sáng. Hòa quyện giữa các loại thịt và sợi bún tươi, mỗi hấp thụ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Khám phá hương vị đặc trưng của bát bún bò Huế, một tinh hoa ẩm thực chỉ có vào buổi sáng. Mỗi ngày, hương vị thơm ngon đậm đà chờ bạn khám phá từ thịt bò, giò heo, chả Huế và chả tôm.
3. Mè xửng - Đặc sản ngon tuyệt trên bàn trà Huế
Mè xửng, hay còn được biết đến với tên gọi kẹo mè xửng, là một trải nghiệm tinh tế không thể thiếu khi thưởng thức trà. Người Huế xưa thường nhâm nhi miếng mè xửng nhỏ, tận hưởng sự tao nhã và thú vị trong từng giọt trà.
Khám phá nhiều loại mè xửng độc đáo như mè dẻo, mè giòn, mè đen, mè gương. Mè xửng chất lượng sẽ khiến bạn say đắm với màu vàng trong, bóp nhẹ thấy mềm mại, không gãy, thả tay lại trở về hình dạng ban đầu.
Thưởng thức hương vị mè xửng ngon và chọn mua làm quà tại:
4. Chè Huế - Hương vị đặc sắc của kinh đô chè
Khám phá chè hẻm - một trong những biểu tượng ẩm thực của Huế. Dọc đường chỉ vài bước chân, bạn sẽ ngỡ ngàng trước sự đa dạng của các tiệm chè rong trong hẻm.
Thưởng thức những loại chè độc đáo quanh năm như chè bột lọc thịt quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè ngô, chè hạt sen… một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ lỡ.
5. Nem lụi Huế - Hòa quyện vị ngon của thịt lụi và gia vị độc đáo.
Nem lụi Huế - Hòa quyện hương vị thơm ngon, ăn kèm rau sống, khế và nước lèo đặc biệt. Thưởng thức ngay tại các địa chỉ sau:
6. Tré Huế - Vị thơm thính, ngọt đậm, hơi chua. Tré heo và tré bò tại phố Đào Duy Từ - nơi duy nhất đúng chuẩn.
7. Bánh canh Nam Phổ - Hương vị đặc trưng, một món ăn phải thử khi đến Huế.
Thoạt nhìn, nhiều du khách có thể nhầm lẫn giữa tré Huế và nem chả Huế. Với vị thơm thính, ngọt đậm, và hơi chua, tré Huế có sự khác biệt rõ ràng. Đừng quên ghé phố Đào Duy Từ để thưởng thức tré heo và tré bò đúng chuẩn Huế.
Bánh canh Nam Phổ - Từ làng Nam Phổ với nước bánh độc đáo, kẹo vàng, và hương vị đậm đà. Nước dùng pha chế từ thịt ba chỉ và tôm, thêm chút ớt để tăng cường hương vị cay. Bánh canh Nam Phổ xuất hiện mỗi chiều, điểm nhấn bên cạnh những gánh chè rong trên đường phố.
8. Tôm chua Huế - Hòa quyện hương vị thanh mát của tôm với cay nồng của gia vị. Chọn tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đất nhỏ để đảm bảo thấm đều hương vị. Tôm chua thường ăn kèm với gỏi cuốn hoặc cơm nóng.
Tôm chua Huế - Một biểu tượng ẩm thực Huế với vị ngọt dịu và cay nồng hoàn hảo. Tôm nhỏ được chọn kỹ càng, thấm đều hương vị gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bắt mắt.
Khi chế biến, tôm chua Huế không chỉ chọn tôm nhỏ để thấm gia vị mà còn để tạo nên bức tranh ẩm thực đẹp mắt. Ăn kèm với gỏi cuốn hoặc cơm nóng, mỗi miếng tôm chua đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
9. Vả trộn - Ẩm thực Huế biểu tượng, khiến bạn ăn chơi, ăn cho vui miệng. Vả trộn chỉ có ở Huế, đảm bảo không giống bất kỳ nơi nào khác.
Khi ai đó rủ bạn ăn “vả”, đó là lời mời ăn chơi, đặc trưng của vùng đất Huế. Thưởng thức trái vả, bạn mới thấy đúng hương vị đặc sản Huế, không giống với bất kỳ nơi nào khác.
Bánh tráng nướng làm “cặp đôi hoàn hảo” với vả trộn. Thưởng thức miếng vả trộn bọc trong bánh tráng, là cách ăn độc đáo của người Huế.
10. Kẹo cau - Một trong những đặc sản truyền thống của Huế, mang đến hương vị ngọt ngào và độ giòn của kẹo cau truyền thống.
Tên “kẹo cau” bắt nguồn từ hình dáng giống trái cau, hấp dẫn với lớp nước đường màu vàng nhạt bên trong, tượng trưng cho hạt cau, và lớp thịt cau trắng bên ngoài, làm từ bột trộn đường.
Mua kẹo cau dễ dàng tại các khu chợ, quầy tạp hóa hoặc điểm tham quan ở Huế.
11. Bánh bèo - Một trong những loại bánh đặc sản nổi tiếng tại Cố đô Huế.
Nhắc đến đặc sản Huế, không thể bỏ qua vô vàn các loại bánh ngon từ ngọt đến mặn. Bánh bèo, một biểu tượng của ẩm thực Huế, là điểm đầu tiên cần nhắc đến trong danh sách này.
Thưởng thức bánh bèo Huế đích thực là ở những chiếc chén nhỏ trên mẹt tre, màu cam đỏ của tôm chấy, màu vàng của hành phi và tóp mỡ, cùng màu xanh của mỡ hành. Nước mắm ớt thêm vào trước khi ăn, hòa quyện hương vị tinh tế của đất trời trong mỗi chén bánh bèo Huế.
Nước mắm ngọt phải kết hợp với ớt cay mới làm nổi bật vị ngon của bánh bèo Huế.
Bánh bèo gánh Nam Phổ và Đốc Sơ là hai điểm thu hút du khách ở Huế. Ngoài ra, còn có những quán lâu đời như bánh bèo Ngự Bình và Tây Thượng.
12. Bánh nậm, Bánh Khoái, Bánh Bột lọc - Một trải nghiệm ngon miệng với những loại bánh đặc sản Huế nổi tiếng.
Bánh nậm hình chữ nhật, bọc trong lá dong, với lớp bột trắng ngần điểm xuyến màu tôm hồng bắt mắt. Bát bánh nậm thường đi kèm chả tôm, chan nước mắm ngọt làm đậm vị bánh.
Lớp vỏ bột của bánh khoái mỏng, dày và giòn, chén nước chấm đặc biệt có tên là “nước lèo”. Nước lèo được làm từ gan heo, thịt nạc băm, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn và nước tương đậu nành Huế chính gốc.
Bánh bột lọc Huế có hai loại là bánh gói (bọc trong lá chuối hoặc lá dong) và bánh trần (không bọc lá), nhưng đều hấp dẫn với phần bột chín trong suốt, tôm đỏ gạch đẹp mắt và ngon miệng. Nhân bánh thường là tôm, thịt ba chỉ thái nhỏ, có nơi để nguyên con tôm nhỏ.
Bánh bột lọc Huế, giống các món bánh đặc sản khác, thưởng thức với mắm ngọt cay, không cần rau sống.
13. Bánh ram ít
Nếu xét trong các món bánh mặn thì bánh ram ít có phần kỳ công hơn cả từ hình dáng, cách phối màu cho đến cách làm.
Bánh ram ít, một trong những bánh mặn phức tạp về hình dáng và màu sắc, làm từ sự kết hợp của bánh ram và bánh ít. Khi ăn, trải nghiệm từ sự dẻo của bột nếp, hòa quyện với nhân tôm thịt và hương vị giòn rụm của bánh ram làm say đắm thực khách.
Bánh đậu xanh trái cây, một sự kết hợp độc đáo giữa bánh đậu xanh thơm béo và trái cây tươi ngon, mang lại trải nghiệm ăn mới lạ và đầy hấp dẫn cho thực khách.
Bánh đậu xanh trái cây, được biết đến như một món bánh 'quý tộc,' là sự kết hợp tinh tế giữa đậu xanh, thạch, và màu sắc tươi tắn. Một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, thưởng thức với trà và tận hưởng không khí hàn huyên, tâm sự.
Bột bánh “quý tộc” được làm từ đậu xanh, thạch và màu thực phẩm. Sau khi trộn bột, người thợ phải dùng tay nặn ra hình dáng các loại củ, trái cây phổ biến như cam, mận, táo, ớt,… Cách thưởng thức bánh đậu xanh trái cây đúng Huế phải vừa uống trà, vừa ăn bánh và hàn huyên, tâm sự.
15. Hến xúc bánh tráng đặc sản Huế
Hến xúc bánh tráng, một đặc sản Huế không thể bỏ qua, với hến tươi ngon, tỏi phi thơm lừng, và sự hòa quyện giữa vị thơm của hến và vị giòn rụm của bánh tráng nướng.
16. Mâm cơm âm phủ - đặc sản Huế, một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua với thành phần phong phú bao gồm rau cải, dưa leo, trứng, và thịt được sắp xếp tinh tế trên đĩa.
Câu chuyện về cơm âm phủ bắt nguồn từ vua Bảo Đại, người trong lúc vi hành đã thưởng thức món ăn này và yêu cầu làm lại khi trở về cung, tạo nên một đặc sản nổi tiếng của Huế.
Với những hương vị đặc trưng và câu chuyện lịch sử, cơm âm phủ hứa hẹn mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến với xứ Huế.
Khám phá văn hóa và ẩm thực độc đáo tại Huế, nơi có không gian thiên nhiên hữu tình và cảnh đẹp tuyệt vời đang chờ đón bạn. Hãy sẵn sàng khám phá cảm giác mới lạ trong chuyến du lịch này!
Gọi ngay đến số Hotline 0963 266 688 để nhận sự tư vấn và hỗ trợ tận tình nhất cho chuyến đi của bạn!
Tác giả: Thảo Lương
Những từ khoá quan trọng: Top 16 đặc sản Huế không thể bỏ qua khi khám phá Cố đô.
