Buzz
Đến với vùng đất cổ kính, đừng chỉ mải mê khám phá những kỳ quan thiên nhiên, hãy thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn chỉ có ở Ninh Bình. Hành trình khám phá Ninh Bình sẽ trở nên thêm phần đặc sắc khi bạn thưởng thức gỏi nhệch, ốc núi, thịt dê, cơm cháy… và nhiều đặc sản khác không thể quên.
1. Gỏi cá nhệch
🔗1. Gỏi cá nhệch
Cá Nhệch - Đặc Sản Đồng Bằng Ven Biển Ninh Bình – Thanh Hoá
Gỏi cá nhệch ở Ninh Bình thường được thưởng thức sống, trộn với thính từ gạo rang. Ảnh: Foody
Cá nhệch có thân dài giống lươn và cá chình, thường được bắt vào mùa mưa ngâu. Chọn những con cá tươi ngon, sơ chế và tẩm ướp để loại bỏ mùi tanh, sau đó thưởng thức sống. Món gỏi cá nhệch không thể thiếu thính được làm từ gạo nếp rang giã nhỏ. Thính được trộn đều, phủ lên từng miếng cá thái nhỏ. Ăn kèm với lá sung, lá ổi, đinh lăng, lá mơ, khế chua, lá vọng cách… chấm nước chấm đặc biệt có gừng, tiêu, ớt, sả. Có thể gói trong bánh tráng để ăn kèm, mùi vị hài hoà, vừa miệng, đặc biệt cảm nhận rõ vị của cá tươi. Tại Ninh Bình, món ngon này có thể tìm thấy dễ dàng, đặc biệt là ở huyện Kim Sơn.
2. Ốc núi
🔗2. Ốc núi độc đáo ở Ninh Bình
Khám phá hương vị tuyệt vời của ốc núi Ninh Bình, loại đặc sản hiếm có
Thưởng thức ốc núi Ninh Bình với hương vị ngọt ngào, giòn rụm, và đặc biệt
Nấu những món ăn ngon từ ốc núi như ốc nướng, xào me, hấp gừng để trải nghiệm hương vị độc đáo
3. Sự phong phú của ẩm thực dê ở Ninh Bình
Khám phá hương vị độc đáo của thịt dê Ninh Bình, từ thịt săn chắc đến những món ngon độc đáo
Trải nghiệm hương vị thịt dê Ninh Bình qua các món ăn như nem dê, dê hấp, dê nướng, dê tương vừng
Không thể bỏ qua món dê tái chanh nổi tiếng khi đến Ninh Bình
Thưởng thức thịt dê tươi ngon, thái mỏng, nhúng nước sôi, bóp với nước cốt chanh và các gia vị tinh tế
Khám phá lợi ích bổ dưỡng của thịt dê và tận hưởng những món ngon ở khu vực Hoa Lư
4. Sự hấp dẫn của cơm cháy
🔗4. Cơm cháy - Trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn truyền thống tại Ninh Bình
Cơm cháy - Sự phát triển mới mẻ trong ẩm thực Ninh Bình
Khám phá cách chế biến và thưởng thức cơm cháy Ninh Bình, khác biệt với cơm cháy miền Nam
Trải nghiệm cơm cháy độc đáo với hạt gạo căng phồng, giòn tan và nước sốt thịt dê đậm đà
Mua cơm cháy tại các điểm du lịch nổi tiếng như Bái Đính, Tràng An, Hoa Lư, tiện lợi cho du khách
5. Sự độc đáo của xôi trứng kiến
🔗5. Xôi trứng kiến - Trải nghiệm hương vị mới tại Ninh Bình
Khám phá xôi trứng kiến tại Nho Quan, món ngon và an toàn độc đáo của vùng đá vôi
Món xôi trứng kiến - Tên lạ, hương vị ngon độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Ninh Bình
Trứng kiến Ninh Bình - Hương vị béo ngậy của loài kiến nâu, độc đáo và quyến rũ
6. Sự quý phái của cá chuối
🔗6. Cá chuối - Đặc sản quý từ đầm Vân Long, Ninh Bình
Khám phá cá chuối đầm Vân Long - Một đặc sản quý hiếm có giữa chuyến hành trình khám phá Ninh Bình
Cá chuối đầm Vân Long - Ngon mắt và nổi tiếng tại Ninh Bình. Ảnh: Monngontv
Khám phá thế giới hang Cá và thưởng thức thịt cá chắc, ngọt ngon ngay sau khi bắt
7. Sự hấp dẫn của bún chả quạt
🔗7. Bún chả quạt - Món ngon không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình
Bún chả quạt - Biểu tượng ẩm thực Ninh Bình nổi tiếng
Khám phá sự độc đáo của bún chả quạt, món ăn không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình
Sự đặc sắc của bún chả Ninh Bình so với Hà Nội, đặc biệt ở phần chả đậm đà và hấp dẫn
Miếng chả to bự, hấp dẫn của bún chả quạt Ninh Bình, khác biệt hoàn toàn với bún chả Hà Nội
Bún chả quạt được ăn kèm với bún lá cắt miếng, nước chấm chua ngọt và dưa giòn, tạo nên hương vị đặc biệt khác biệt với bún chả Hà Nội
8. Bánh đa cá rô - Món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Ninh Bình
🔗8. Bánh đa cá rô - Khám phá hương vị đặc trưng của đồng chiêm trũng Ninh Bình
Thưởng thức món bánh đa cá rô ngon miệng tại Ninh Bình, chế biến từ cá rô đồng độc đáo
Bánh đa cá rô Ninh Bình - Vẻ đẹp hấp dẫn. Ảnh: sưu tầm
Thịt cá rô được rim gia vị và hành khô, kết hợp với bánh đa thơm ngon và rau cải tạo nên bát bánh đa cá rô đặc sắc
9. Canh chua cá rô - Món ăn hấp dẫn không thể thiếu tại Ninh Bình
🔗9. Canh chua cá rô - Khám phá hương vị đặc trưng của canh chua Ninh Bình với cá rô tươi ngon
Một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua - Canh chua cá rô Ninh Bình
Canh chua cá rô Ninh Bình - Món đặc sản độc đáo từ cá rô Tổng Trường
Canh chua cá rô phải làm từ cá Tổng Trường. Ảnh: sưu tầm
Hương vị đặc trưng của canh chua cá rô Ninh Bình - Sự hòa quyện của vị chua, ngọt, béo ngậy
Cách nấu canh chua cá rô kiểu Ninh Bình không khó, nhưng để mang đậm hương vị quê hương mới là điều quan trọng
Nếu có cơ hội đến Ninh Bình, đừng bỏ lỡ thưởng thức món canh chua cá rô này
10. Miến lươn - Hương vị tinh tế của ẩm thực Ninh Bình
🔗10. Miến lươn - Khám phá hương vị đặc trưng của miến lươn tại Ninh Bình
Miến lươn Ninh Bình là sự kết hợp tinh tế giữa miến và lươn, nước dùng đậm đà từ xương lươn, thịt lươn thơm béo không mùi tanh
Miến lươn Bà Phấn, điểm đến nổi tiếng ở Ninh Bình với hương vị đặc trưng và chất lượng tuyệt vời
Miến lươn Ninh Bình ăn kèm hoa chuối bánh tẻ, rau sống và được chế biến từ củ dong ta nguyên chất
Miến lươn Bà Phấn - Quán ẩm thực lâu đời, truyền nghề qua ba thế hệ, thu hút du khách với hương vị đặc sắc
Chim Bình Dũng - Điểm đến ẩm thực lý tưởng với đa dạng món ăn từ thịt chim tươi ngon
Khám phá đặc sản tinh tế tại Chim Bình Dũng, quán ẩm thực nổi tiếng thu hút du khách
Chim Bình Dũng - Nơi sáng tạo nhiều món ngon từ thịt chim, hấp dẫn và khéo léo trong cách chế biến
Trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với mức giá trung bình từ 100.000vnđ đến 500.000vnđ tại Chim Bình Dũng
Khám phá hương vị tuyệt vời tại Nhà hàng Chim To Dần Bình Dũng, điểm đến ẩm thực nổi tiếng
Bún mọc Tố Như - Sự hòa quyện tuyệt vời của bún, mọc và nước dùng tại nhà hàng Tố Như
Nhà hàng Tố Như - Nơi thưởng thức bát bún mọc ngon đặc trưng, hấp dẫn với thực khách
Trải nghiệm bát bún mọc đặc sắc với các thành phần chính bao gồm bún, mọc và nước dùng tại nhà hàng Tố Như
Nghệ thuật làm bún độc đáo với sự kỳ công tuyển chọn gạo và chế biến sợi bún tạo nên bát bún trắng dẻo, săn tròn
Món mọc tinh tế với thịt bắp, được lọc gân mỡ, ướp gia vị và viên thành từng viên nhỏ trước khi nổi lên trên mặt nước sôi
Bún mọc Tố Như - Hương vị gắn liền với kí ức của người con Kim Sơn mỗi khi xa quê
Trải nghiệm bún mọc Tố Như độc đáo với đĩa bún, tô nước dùng, 5 chiếc mọc, và đĩa rau sống, mỗi suất ăn là một trải nghiệm tự do, thoải mái
Để mọc chín hoàn hảo, chỉ cần 7-10 phút trong nước sôi, viên mọc nổi lên màu trắng hồng, mềm mại và vừa miệng.
Khám phá hương vị thơm ngon của bát bún mọc Tố Như khi bạn có dịp đến Ninh Bình, chắc chắn sẽ là ký ức khó quên và muốn quay lại nhiều lần.
Cá kho gáo - Món ẩm thực đặc trưng của vùng đồng chiêm trũng Ninh Bình.
Thưởng thức cá kho gáo để trải nghiệm hương vị đặc sắc, mặn mà và thấm đẫm tinh hoa của ẩm thực Ninh Bình.
Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với thịt dê và cơm cháy mà còn hấp dẫn với món cá kho gáo độc đáo, hương vị lạ miệng.
Cá kho gáo không phải là cá kho bằng gáo, mà là một sự kết hợp tuyệt vời giữa cá và quả gáo, tạo nên một món ăn thơm ngon và đặc sắc.
Khám phá hương vị đặc trưng của cá kho gáo - một sự hòa quyện tinh tế giữa cá và quả gáo, món ăn dân dã nhưng mang đầy đặc sắc.
Quả gáo, với vị chua ngọt mát và mùi thơm đặc trưng, là điểm độc đáo của món cá kho gáo, biến nó thành một đặc sản không thể bỏ qua khi đến với đất cố đô Hoa Lư.
Với hương vị độc đáo, không gây ngán mà vẫn giữ được hương biển của cá kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá gáo, tạo nên một món ăn ngon nổi tiếng là đặc sản của vùng Ninh Bình. Việc chế biến món ăn này không chỉ đơn giản mà còn đòi hỏi những bí quyết riêng biệt trong việc lựa chọn nguyên liệu và phương pháp nấu nướng. Món ăn không chỉ được biết đến là đặc sản độc đáo mà còn là niềm tự hào, thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực của người dân địa phương.
14. Cua đồng rang lá lốt
🔗14. Cua đồng rang lá lốt
Cua đồng rang lá lốt là một món ăn truyền thống phổ biến tại Ninh Bình, mang đến hương vị đồng quê mộc mạc mà du khách nên thưởng thức khi đặt chân đến vùng đất cổ kính này.
Cua đồng được lựa chọn và chế biến một cách tỉ mỉ, lá lốt được rửa sạch và thái sợi, sau đó hai nguyên liệu này được rang chung với nhau theo một công thức độc đáo.
Món ăn truyền thống từ cua đồng rang lá lốt, xuất phát từ nền văn hóa đồng quê, ngày nay trở thành một đặc sản quý giá. Hình ảnh: sưu tầm.
Không sử dụng cua nuôi, mà chỉ chọn những con cua đồng tươi ngon kết hợp với lá lốt thơm lừng, đã được rửa sạch và thái sợi, món ăn mang đến hương vị đặc trưng quê nhà, là sự hòa quyện của vị giòn tan của cua đồng và hương thơm của lá lốt. Đặc biệt ngon khi kết hợp với cơm nóng.
15. Nem chua Yên Mạc
🔗15. Nem chua Yên Mạc
Khi nhắc đến nem chua, nhiều người thường liên tưởng đến Thanh Hóa, với danh tiếng của những chiếc nem thơm ngon. Tuy nhiên, khi đến Ninh Bình, du khách cũng có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo của nem chua Yên Mạc - một đặc sản nổi tiếng của vùng, được sáng tạo bởi Phạm Thị Thư, con gái của quan Thượng thư Phạm Thận Duật, dựa trên nền nem chua cung đình Huế thuộc triều Nguyễn.
Điểm đặc biệt của nem Yên Mạc là việc sử dụng thịt mông heo thái nhỏ, không xay nhuyễn như nem Thanh Hóa hay Huế, cũng như không trải qua quá trình luộc chín như nem Phùng.
Nem chua Yên Mạc tỏa sáng với sự khác biệt so với nem chua Thanh Hóa và nem chua Phùng. Hình ảnh: sưu tầm
Thịt nạc mông được lọc sạch mỡ, bì lợn được luộc chín, thêm thính và các gia vị như mì chính, muối,... sau đó được bọc bên trong lá ổi để tạo hương thơm đặc trưng và lá chuối để tạo lớp vỏ ngoại hấp dẫn.
Để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất của nem chua Yên Mạc, bạn nên ăn kèm với lá sung, lá mơ, lá đinh lăng. Tất cả hòa quyện tạo nên một vị tổng hòa đặc biệt, mang đậm hương vị quê hương. Dù ăn ngay hay để lâu, khi gỡ nem ra vẫn giữ nguyên sự rời, tơi mềm và màu hồng của thịt lợn.
Nếu bạn có cơ hội thăm quan vùng đẹp như tranh của Ninh Bình, đừng quên mang theo đặc sản nem Yên Mạc và rượu Yên Lâm của Kim Sơn. Như một bản thơ truyền miệng nói:
“Nem Yên Mạc níu bước chân người
Rượu bầu thơ túi, một đời tìm nhau”
16. Bánh trôi Ninh Bình
🔗16. Bánh trôi Ninh Bình
Khi nhắc đến đặc sản Ninh Bình, không thể bỏ qua món ngon bánh trôi. Bánh trôi Ninh Bình được làm từ bột gạo, nhưng có điểm độc đáo với nhân kết hợp của đường mật, lạc khô giã nhỏ và lá cúc mốc.
Lá cúc mốc được thái nhỏ và ướp cùng đường mật trong khoảng nửa tiếng để thấm đều, sau đó được trộn vào giữa lớp bột làm nhân bánh cùng với lạc khô giã nhỏ.
Bánh trôi Ninh Bình thêm lá cút mốc độc đáo. Hình ảnh: sưu tầm
Để bánh có hương vị thơm nhẹ và không quá ngọt, người làm bánh thường thêm một ít lá cúc mốc và hoa bưởi vào nước luộc bánh.
Viên trôi nước to tròn, mang mùi thơm của lá cúc mốc cùng hương thơm của hoa bưởi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện vị ngọt từ đường và vị bùi của lạc. Tất cả tạo nên một món ăn dân dã đậm đà, làm cho lòng thực khách say đắm.
Chúc bạn có những trải nghiệm ngon miệng khi đến Ninh Bình và đừng quên liên hệ với [Yeudulich.com] để đặt tour trọn gói đến Ninh Bình và thưởng thức hết hương vị của những món ăn ngon này nhé!
Người đăng: Quỳnh Hoàng
Từ khóa: Danh sách 16 đặc sản Ninh Bình không thể bỏ qua
