Buzz
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính mà còn là nơi lưu giữ những món ăn đặc sắc qua nhiều thế hệ. Những món ăn đó là gì? Hãy cùng Mytour khám phá những món đặc sản Hà Nội ngay nhé!
1. Bún Riêu Cua Hà Nội – Món Đặc Sản Đặc Trưng
Bún riêu cua được chế biến từ cua đồng tươi, sau khi rửa sạch, xé nhỏ và giã nhuyễn, lọc lấy nước để nấu nhỏ lửa cho đến khi thịt cua đông lại thành từng miếng nổi trên mặt nước.
Một tô bún riêu thơm ngon không thể thiếu bún trắng, gạch cua màu hồng nâu, cà chua đỏ mọng, hành xanh tươi, chút mắm tôm để tăng hương vị, hành phi giòn rụm, và có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai. Ăn kèm với rau sống như kinh giới, xà lách, và rau mùi sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún riêu phố Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Bún Đậu Mắm Tôm – Những Món Ăn Đặc Sản Hà Nội
Bún đậu là món ăn dân dã nhưng rất ngon với những sợi bún mềm, đậu phụ chiên vàng giòn, được thưởng thức cùng với mắm tôm pha ớt, đường và một ít quất để tăng hương vị.
Hãy thử gắp một miếng bún, kèm một miếng đậu, chấm vào mắm tôm rồi thưởng thức với kinh giới, tía tô, mùi tàu. Bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị bún mềm, đậu béo ngậy, và mắm tôm mặn ngọt. Sự kết hợp này thực sự khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún đậu mắm tôm Trung Hương (ngõ Phất Lộc, Hà Nội)
- Bún đậu mắm tôm lòng nướng (Hoàng Cầu)
- Bún đậu mắm tôm Cây Đa (Thụy Khuê)
3. Chả Cá Lã Vọng – Những Món Ăn Đặc Sản Của Hà Nội
Chả cá Hà Nội thường được thưởng thức cùng bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là và một bát mắm tôm pha chế cầu kỳ. Nếu không quen với mắm tôm, bạn có thể yêu cầu nước mắm thay thế. Món ăn này chủ yếu dùng cá lăng, cá basa, cá quả,... Cá được cắt khúc, chiên giòn trong dầu và được dọn cả bếp lẫn chảo lên bàn để khách tự phục vụ.
Người thưởng thức sẽ cho hành, thì là vào chảo, đảo đều cho thơm. Đặt một đũa bún nhỏ vào bát, thêm một ít lạc rang, vài lá rau thơm, một miếng cá và hành xào từ chảo nóng đang tỏa khói. Rưới một chút mắm tôm lên trên và bắt đầu thưởng thức. Sự kết hợp của các nguyên liệu này tạo nên hương vị đặc trưng nổi bật của món đặc sản Hà Nội.
Địa chỉ gợi ý:
- Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá – Hà Nội
- Chả cá Thăng Long 19, 21, 31 Đường Thành
- Chả cá Anh Vũ 120, Giảng Võ
4. Bánh Mì Sốt Vang – Những Món Ăn Đặc Sản Của Hà Nội
Trong những ngày se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức bát bánh mì sốt vang. Bánh mì nóng giòn, màu vàng ruộm ăn kèm với sốt vang đậm đà, thơm mùi vang, đầy ắp thịt bò gân mềm, dai vừa đủ. Mỗi miếng ăn là một trải nghiệm vị giác đầy thú vị.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh mì sốt vang Ngõ 35 Thái Thịnh
- Bánh mì sốt vang Phố Cửa Nam
5. Bánh Giò – Những Món Ăn Đặc Sản Của Hà Nội
Khi nói đến các món bánh ở Hà Nội mà không nhắc đến bánh giò thì thật là thiếu sót, phải không? Dù là món bánh bình dân, giá cả phải chăng, và cũng được bán ở những quán bình dân, nhưng bánh giò vẫn chiếm trọn tình cảm của nhiều người Hà Nội. Bánh giò có thể là bữa sáng tiện lợi hoặc món ăn vặt buổi chiều, ăn mấy ngày trong tuần cũng không chán.
Bánh giò luôn phải được giữ nóng, với lớp vỏ mềm mại làm từ bột gạo và nhân thịt xay cùng mộc nhĩ đầy đặn. Bánh giò thường được thưởng thức cùng giò chả, tương ớt và đôi khi có cả dưa chuột muối để thêm phần hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh giò Thụy Khuê
- Bánh giò Nguyễn Công Trứ
6. Bánh Đúc Nóng – Những Món Ăn Đặc Sản Của Hà Nội
Bánh đúc nóng là món ăn vặt lý tưởng trong những ngày đông se lạnh. Với chỉ 20.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi với vị ngọt ngào từ thịt xay và nước dùng, đậu phụ rán giòn, cùng với mùi thơm của rau mùi. Một ít dấm tỏi cay cay sẽ làm tăng thêm sự ấm áp cho bạn trong những ngày lạnh giá.
Bánh đúc mềm mịn, ngập trong lớp nước dùng trong veo và đậm đà. Nhân bánh bao gồm thịt băm xào với mộc nhĩ, thêm chút rau mùi cắt nhỏ và hành phi thơm lừng. Ăn bánh đúc khi còn nóng hổi vào lúc chiều tà thì thật là một trải nghiệm tuyệt vời.
Địa chỉ tham khảo:
7. Nộm Bò Khô – Những Món Ăn Đặc Sản Hà Nội
Nộm bò khô là một trong những món ăn vặt nổi tiếng ở Hà Nội được giới trẻ yêu thích. Món ăn này gồm đu đủ và cà rốt thái sợi, trộn với nước chấm chua ngọt, thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, tạo nên hương vị rất hấp dẫn.
Địa chỉ tham khảo:
- Nộm Long Vi Dung: Kiot số 5 Hàng Giầy, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Nộm Mai Nga: Số 25 phố Hàm Long, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
8. Bún Ốc – Những Món Ăn Đặc Sản Hà Nội
Tô bún ốc luôn hấp dẫn với màu sắc đa dạng: cà chua đỏ tươi hòa quyện với bún trắng, hành và tía tô xanh, cùng với những con ốc đen xám nổi trên nước riêu vàng óng. Đây là món ăn yêu thích không thể thiếu trong danh sách món ngon của người Hà Nội.
Khi thưởng thức tô bún ốc, bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua thanh của dấm bỗng, vị cay nhẹ của ớt, và độ giòn dai của ốc cùng bún. Chính vì thế, những ai đã xa quê sẽ không khỏi thèm thuồng khi nhìn thấy hình ảnh bát bún ốc từ bạn bè.
Một số địa điểm nổi tiếng:
- Bún ốc bà Sáu, 73A Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bún ốc Hòe Nhai. Địa chỉ: Số 1 Hòe Nhai, Ba Đình, Hà Nội
- Bún ốc phố Đội Cấn. Địa chỉ: 202 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội
9. Bún Dọc Mùng – Đặc Sản Hà Nội
Một món bún không thể bỏ qua khi đến Hà Nội là bún dọc mùng. Món này không quá cầu kỳ, chỉ cần bún, vài lát thịt chân giò mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy thích, và dọc mùng chần xanh ngắt, tất cả được chan nước hầm từ xương. Dọc mùng giòn, không gây ngứa. Nước dùng trong và ngọt.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún mọc thập cẩm Đào Duy Từ. Ngõ 10C Đào Duy Từ
- Bún mọc Hàng Lược.
- Bún sườn chua với mọc Xã Đàn
10. Bún Ngan – Đặc Sản Hà Nội
Vào những ngày đông lạnh giá, một bát bún ngan nóng hổi là sự lựa chọn hoàn hảo để sưởi ấm. Với đầy đủ thịt ngan, tiết, măng và nước dùng ngọt ngào, món bún này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Ở Hà Nội, bạn dễ dàng tìm thấy những quán bún ngan bên lề đường hoặc trong các con ngõ nhỏ.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún ngan Nhàn. Địa chỉ: 14 ngõ Trung Yên, Đình Liệt, Hà Nội
- Bún Minh Thư. Địa chỉ: 31 Lý Quốc
- Bún Ngan Lan Béo. Địa chỉ: 42 Nguyễn Công Trứ
11. Bún Chả – Đặc Sản Hà Nội
Bún chả là một trong những món ăn nổi tiếng của Hà Nội, không kém gì phở. Với nước dùng đậm đà, hòa quyện hương vị chua cay, mặn ngọt, bún chả Hà Nội khiến thực khách khó lòng quên. Thịt nướng được chế biến mềm và thơm, kết hợp với rau sống tươi mát tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị. Tô nước chấm có đu đủ muối chua ngọt, chả miếng và chả viên chín tới, hơi sém than nhưng vẫn giữ được độ ngọt, nạc mà không khô. Món ăn thêm phần hấp dẫn với rau sống, ớt chưng, ớt quả. Một số quán bún chả vẫn giữ được sự cầu kỳ tinh tế, với thịt được nướng trên que tre tươi, tạo nên hương vị đặc biệt.
Tại sao bún chả lại nổi tiếng đến vậy?
Sự hấp dẫn của bún chả được chứng minh qua việc tổng thống Obama đã thưởng thức liền hai suất khi đến Hà Nội. Điều này cho thấy món ăn này không chỉ ngon mà còn có sức hút mạnh mẽ, thu hút sự chú ý của thực khách toàn cầu. Với hương vị đặc trưng và sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần, bún chả Hà Nội đã chinh phục được nhiều người, khiến họ phải lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún chả kẹp que tre ở ngõ chợ Đồng Xuân: Bún chả tại đây thường hết sớm (khoảng 4h30 chiều)
- Bún chả Hương Liên, hay còn được gọi là bún chả Obama. Giá 45k/suất. Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bún chả Duy Diễm, địa chỉ: 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
12. Kem Tràng Tiền – Đặc Sản Hà Nội
Kem Tràng Tiền là một thương hiệu kem nổi tiếng đã tồn tại từ lâu và trở thành một phần quen thuộc với người dân Hà Nội. Với vị trí đắc địa ngay trung tâm thủ đô và mức giá hợp lý, Kem Tràng Tiền đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu cho cả người dân địa phương lẫn du khách khi ghé thăm.
Kem Tràng Tiền có vị ngọt nhẹ nhàng, kết cấu mềm mịn và tan ngay khi vừa vào miệng. Do đó, kem cần phải ăn ngay sau khi mua để tận hưởng trọn vẹn vị ngon mát lạnh. Là một thương hiệu truyền thống, cửa hàng này vẫn chỉ cung cấp các vị kem cổ điển như cốm, đậu xanh, sữa dừa, cacao nguyên chất, với nhiều hình thức đóng gói khác nhau như kem que, kem tươi, kem hộp,…
Địa chỉ tham khảo:
- Số 35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
13. Bánh Tôm – Đặc Sản Hà Nội
Bánh tôm hồ Tây được chế biến bằng cách bọc tôm nước ngọt trong bột mì rồi chiên ngập dầu cho đến khi bánh phồng lên và chuyển màu vàng, tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Sau khi chiên, bánh được để ráo mỡ trên hai que đũa. Bánh tôm thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm). Bánh tôm ăn cùng rau xà lách, có thể kèm bún rối và rất hợp với bia.
Địa chỉ tham khảo:
- 10 Hồng Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội
14. Phở Hà Nội – Đặc Sản Hà Nội
Phở là món ăn đặc biệt của Hà Nội, không chỉ riêng thành phố này mới có, nhưng chính Hà Nội mới làm nên hương vị tuyệt vời của nó. Vào năm 2011, CNN, một trong những kênh truyền thông hàng đầu của Hoa Kỳ, đã đưa món phở Hà Nội vào danh sách những món ăn ngon nhất toàn cầu, đứng thứ 28 trong số 50 món. Đến năm 2013, phở tiếp tục được vinh danh là một trong những món đặc sản của Hà Nội, đứng đầu trong top 40 món ăn bạn phải thử ít nhất một lần trong đời. Một trang web và blog tin tức nổi tiếng tại Mỹ đã ca ngợi phở Việt là “món ăn từ thiên đường” được du khách quốc tế khen ngợi.
Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, với nước dùng trong và ngọt. Bánh phở phải mềm mà không nát, thịt gầu phải giòn chứ không dai, kèm theo chanh, ớt, hành tây. Rau thơm tươi, tiêu Bắc, và một chút cà cuống tạo nên hương vị đặc biệt. Phở không chỉ là món ăn ngon mà còn mang giá trị văn hóa và lịch sử sâu sắc. Nó được xem là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, là phần không thể thiếu trong đời sống đường phố và văn hóa xã hội Hà Nội. Phở đã có mặt từ lâu và trở thành một phần quan trọng của nền ẩm thực Việt Nam.
Phở Hà Nội nổi tiếng vì những lý do sau:
- Phở mang đến một hương vị đặc biệt và khác biệt. Mùi thơm quyến rũ của bún phở hòa quyện với vị thanh mát từ nước dùng hầm xương và thịt, cộng với sự ngọt tự nhiên của gia vị. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị phở khó quên và độc đáo.
- Để nấu phở đạt chuẩn, cần một quy trình rất tỉ mỉ và chăm chút. Xương và thịt được hầm lâu để tạo ra nước dùng đậm đà và thơm ngon. Bún phở được chế biến thành từng lớp mỏng, giữ được độ mềm mịn và đàn hồi. Sự tinh tế trong quy trình nấu nước dùng và chế biến bún làm cho Phở Hà Nội trở thành một món ăn đặc biệt.
- Có nhiều lựa chọn cho khách hàng. Bạn có thể chọn từ các loại thịt như gà, bò, tái, chín, hoặc phở chay cho những người ăn chay. Kèm theo phở là các loại rau sống như húng quế, ngò gai, giá đỗ, chanh và ớt tươi, cho phép bạn tự tạo ra sự kết hợp theo sở thích cá nhân.
Địa chỉ tham khảo:
- Phở Bò 3 Định: 3 Cốm Vòng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
15. Phở Cuốn – Món Ăn Đặc Sản Hà Nội
Phở cuốn là một món ngon đặc trưng của Hà Nội. Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, kết hợp với các loại rau thơm và xà lách tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và rất được yêu thích.
Địa chỉ gợi ý:
- Phở cuốn Hương Mai: 25 Ngũ Xá, Ba Đình, Hà Nội
- Phở cuốn Hưng Bền: 33 Ngũ Xá, Ba Đình, Hà Nội
16. Bún Thang – Món Ăn Đặc Sản Hà Nội
Bún thang Hà Nội nổi tiếng là món ăn tinh tế và cầu kỳ nhất của thành phố. Được chế biến từ khoảng 20 loại nguyên liệu, bát bún trở thành một tác phẩm nghệ thuật với những thành phần chính như: trứng gà rán mỏng cắt nhỏ, lườn gà xé phay, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu,… tất cả tạo nên một bát bún vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún thang Cầu Gỗ: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún thang Hàng Hòm: 2 Ngõ Hàng Chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Trên đây là tổng hợp các đặc sản nổi tiếng của Hà Nội mà Mytour đã nghiên cứu. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ chọn lựa đúng để thưởng thức trọn vẹn tất cả những món ăn hấp dẫn tại Hà Nội!
