Khám Phá 18 Món Đặc Sản Hòa Bình Khó Quên

Hòa Bình là vùng đất nổi bật với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều đặc sản nổi tiếng khắp cả nước. Hãy cùng Mytour khám phá những đặc sản Hòa Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi đây!

I. Những đặc sản Hòa Bình không thể bỏ lỡ khi đến địa phương

1.1 Cơm lam

Dù không phải là nơi khởi nguồn của món ăn này, nhưng những du khách đã đến Hòa Bình đều không thể nào quên được hương vị đặc trưng của cơm lam nơi đây.

Cơm lam được chế biến từ gạo nếp nương và nước dừa tươi, do đó, khi được nấu chín, cơm lam tỏa ra hương thơm, độ dẻo và vị béo ngậy. Thưởng thức cùng với muối vừng hoặc gà đồi Hòa Bình sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời. 

1.2 Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua là một trong những món ngon nổi tiếng của Hòa Bình, khiến du khách không thể quên sau lần thưởng thức đầu tiên. Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này là thịt lợn được ướp với lá rừng, mang lại vị thơm ngon độc đáo.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chua chua, bùi bùi, và miếng thịt chua vẫn giữ được độ dai, không hề bở. Vào mùa hè, chỉ cần một đĩa thịt lợn muối chua cùng với một cốc bia lạnh là đủ để làm dịu đi cái nóng oi ả.

1.3 Lợn mán thui luộc

Khi nói đến những đặc sản của Hoà Bình, lợn mán thui luộc luôn là một cái tên không thể thiếu. Lợn mán được nuôi thả tự nhiên, do đó lớp bì giòn rụm mà không có mỡ. Thịt trước khi chế biến được thui qua lớp rơm khô, mang lại mùi thơm đặc biệt. Khi luộc, thêm vài nhánh gừng và hành khô để món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.

Lợn mán thui luộc kết hợp với một chút muối vừng sẽ làm nổi bật hương vị độc đáo của món ăn này.

1.4 Măng chua nấu thịt gà

Món ăn này được chế biến từ những búp măng tươi non hái từ rừng và gà nuôi ở Lạc Sơn. Thịt gà sau khi nấu mang hương thơm đặc trưng, mềm mại mà không béo ngậy, nước canh chua ngọt, béo béo tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng lại.

1.5 Chả cuốn lá bưởi

Món ăn này là một trong những đặc sản của Hòa Bình được nhiều người yêu thích nhờ vào sự độc đáo của nó.

Nguyên liệu chính để làm chả cuốn lá bưởi không phải là thịt băm như các loại chả khác, mà được thái thành những miếng nhỏ hình con chì. Sau đó, thịt được ướp cùng một ít nước mắm và hành khô băm nhuyễn. Bên ngoài, món ăn được bao bọc bằng lá bưởi bánh tẻ, khi nướng, hương thơm của thịt và lá bưởi hòa quyện lại, cùng với mỡ rỉ ra xèo xèo dưới than hồng làm cho thực khách khó lòng mà cưỡng lại.

1.6 Cá nướng sông Đà

Cá là một trong những nguồn thực phẩm phong phú nhất của vùng Hòa Bình, và vì thế, các món ăn được chế biến từ cá ngày càng trở thành những đặc sản nổi bật của địa phương này.

Cá nướng sông Đà được làm từ những con cá tươi sống, trực tiếp đánh bắt từ dòng sông Đà, chỉ cần thêm chút muối và gia vị (món này thường được nướng cùng với những nguyên liệu khác …), nướng trên lửa củi khô, tạo ra hương thơm ngào ngạt, vị cá hòa quyện cùng gia vị, khiến món ăn trở nên khó lòng cưỡng lại.

1.7 Thịt trâu lá lồm

Thịt trâu được thui trên rơm và sau đó được cạo sạch, tiếp theo là cho vào nồi hầm cho đến khi thịt trở nên mềm nhừ, kết hợp cùng gạo tấm dẻo thơm và lá lồm chua chua, tạo nên một món ăn đặc trưng của vùng Hòa Bình.

1.8 Rượu cần

Người dân Hòa Bình sử dụng men lá kết hợp với gạo nếp thơm để sản xuất rượu, men lá được làm từ cây trơ trẳng – một loại cây đặc trưng của vùng Hòa Bình, cùng với thảo quả, lá lọt, và vỏ cây gỗ,… tạo nên một loại men rượu độc đáo mà không nơi nào có, chính vì vậy, rượu được nấu từ loại men này mang lại cho du khách trải nghiệm khó quên.

1.9 Xôi nếp nương Mai Châu

Lúa nếp nương Mai Châu là giống lúa quý giá của đồng bào dân tộc Thái tại Hòa Bình, hạt nếp thơm ngon được trồng trên những ruộng bậc thang, nhờ sự chăm sóc tỉ mỉ của người nông dân, tạo ra những hạt ngọc quý giá của thiên nhiên.

Nếp nương Mai Châu khi được đồ lên có hương thơm bùi bùi, khi thưởng thức có vị dẻo ngon, được phối hợp với các nguyên liệu thiên nhiên để tạo màu sắc, trở thành món xôi nếp ngũ sắc – một trong những đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình.

1.10 Canh Loóng

Canh loóng là một trong những đặc sản nổi bật của Hòa Bình mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây, món canh được chế biến từ thân cây chuối non, kết hợp với chân giò heo, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món canh mang vị béo ngậy từ chân giò, đi kèm với thân chuối giòn ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

III. Những đặc sản Hòa Bình tuyệt vời để mua làm quà

Khi có dịp ghé thăm Hòa Bình, hãy nhớ đừng bỏ lỡ cơ hội mua những món đặc sản về làm quà. Dưới đây là một số gợi ý đáng chú ý:

2.1 Cam Cao Phong - trái cây đặc trưng

Khi nghĩ đến Hòa Bình, du khách sẽ lập tức liên tưởng đến cam Cao Phong, loại cam thơm ngon, mọng nước, ít hạt và có vị ngọt thanh tự nhiên, rất phù hợp để mang về làm quà biếu cho ông bà, cha mẹ.

2.2 Tỏi tía - gia vị quý

Tỏi tía là một trong những sản phẩm nổi bật của Hòa Bình, bởi vì chỉ nơi đây mới có thể trồng được loại tỏi tía thơm ngon, đạt tiêu chuẩn. Khác biệt với các loại tỏi khác, tép tỏi tía có màu vàng nhạt, kích thước nhỏ và hương vị thơm nồng đặc trưng.

2.3 Rau rừng đồ - món ăn độc đáo

Rau rừng đồ là món ăn được chế biến từ nhiều loại rau rừng khác nhau, các loại rau này thường chỉ xuất hiện vào đầu mùa xuân. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đắng, cay, ngọt, và bùi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

2.4 Măng khô - món ngon từ núi rừng

Khi bạn ghé thăm Hòa Bình vào cuối mùa xuân (thường là vào tháng ba hoặc tháng tư), bạn sẽ thấy người dân địa phương hái măng và phơi khô. Măng khô được chế biến hoàn toàn bằng tay, dưới sự chăm chút của người dân nơi đây, có màu vàng rực rỡ và khi nấu chín sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

2.5 Quả lặc lày - trái cây đặc trưng của vùng

Tại Hòa Bình, bạn dễ dàng tìm thấy quả lặc lày hay mướp rừng ở khắp nơi. Quả này ngon tuyệt nhất khi được luộc, vì cách chế biến này giúp hương thơm và vị ngọt đặc trưng tỏa ra rõ ràng hơn bao giờ hết.

2.6 Quất hồng bì Kỳ Sơn

Nếu bạn có kế hoạch tham quan Hòa Bình vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 9, đừng quên thử quất hồng bì. Quả này có hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt chua hòa quyện, rất thích hợp để làm quà cho gia đình và bạn bè sau chuyến đi.

2.7 Mía tím Hòa Bình

Mía tím Hòa Bình sở hữu màu tím đậm, thân cây nhẵn bóng, lóng mía dài và ngọt thanh mà không gắt, hương thơm quyến rũ rất được du khách yêu thích.

2.8 Rượu Mai Hạ

Rượu Mai Hạ được biết đến như một trong những đặc sản nổi bật của Mai Châu Hòa Bình, với men rượu được chế biến từ nhiều loại lá khác nhau như củ đinh, hồng bì, riềng dại,... Sau quá trình lên men, hương vị nồng nàn của rượu lan tỏa khắp không gian, kích thích khứu giác và khiến người thưởng thức say mê.

III. Những điều cần chú ý khi chọn đặc sản Hòa Bình làm quà

Nếu bạn định mua đặc sản Hòa Bình làm quà, hãy chắc chắn hỏi thật kỹ về giá trước khi quyết định, và nên xem qua nhiều gian hàng khác nhau.

Ngoài ra, đừng chỉ vì giá thấp mà chọn mua những loại đặc sản không rõ nguồn gốc, vì có thể chúng không đảm bảo an toàn vệ sinh và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

Trên đây là một số thông tin về đặc sản Hòa Bình mà Mytour muốn gửi đến bạn. Hãy thưởng thức những món ăn ngon miệng này ngay nhé!