Khám phá 3 cách làm nước mắm trộn gỏi độc đáo – Mytour

Buzz

Nội dung bài viết

1. Pha nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Thành phẩm đạt chuẩn

2. Nước mắm tương ớt trộn gỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Thành phẩm đạt chuẩn

3. Nước mắm trộn gỏi muối tắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Thành phẩm đạt chuẩn

4. Lưu ý khi làm nước mắm trộn gỏi

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món gỏi với vị thanh mát từ rau củ kết hợp cùng nước mắm chua, cay, mặn và ngọt, tạo cảm giác kích thích.
- Nước mắm quyết định ngon hay không của món gỏi.
- 3 cách làm nước mắm trộn gỏi ăn: nước mắm chanh tỏi ớt, nước mắm tương ớt, nước mắm muối tắc.
- Lưu ý khi làm nước mắm trộn gỏi: thêm nước để độ loãng phù hợp, chọn nguyên liệu tươi ngon, và theo dõi Mytour để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon khác.

Món gỏi, với vị thanh mát từ rau củ kết hợp cùng nước mắm chua, cay, mặn và ngọt, tạo cảm giác kích thích. Nước mắm, được xem là linh hồn, quyết định ngon hay không của món gỏi. Hãy cùng Mytour khám phá 3 cách làm nước mắm trộn gỏi ăn làm say đắm vị giác dưới đây.

1. Pha nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt

Với hương vị đậm đà, dễ kết hợp với rau củ, nước mắm chanh tỏi ớt là công thức phổ biến khi chế biến các món gỏi. Cách làm nước mắm trộn gỏi này được chia sẻ rộng rãi trên các diễn đàn ẩm thực, đặc biệt được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng.

Chuẩn bị nguyên liệu

4 thìa canh nước mắm
3 quả ớt tươi
3 tép tỏi
2 quả chanh
2 thìa canh đường trắng
½ thìa cà phê bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn cùng 10 quả ớt tươi. Cắt đôi 3 quả chanh, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.

Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn 4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, và ½ thìa cà phê bột ngọt. Khi gia vị tan hết và hòa quyện vào nhau, thêm tỏi ớt băm vào, khuấy đều. Đây chính là thành phẩm đạt chuẩn.

Thành phẩm đạt chuẩn

Cách làm nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt sẽ mang lại màu sắc hấp dẫn với lớp tỏi trắng và ớt đỏ băm nhuyễn, làm cho món gỏi trở nên bắt mắt. Vị mặn của mắm, chua của chanh, ngọt của đường, và cay tê của ớt, kết hợp với hương thơm lừng của tỏi, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Nước mắm chanh tỏi ớt có thể trộn với gỏi tai heo, gỏi gà, gỏi vịt, hoặc gỏi đu đủ Thái.

2. Nước mắm tương ớt trộn gỏi

Cách làm nước mắm trộn gỏi tương ớt sẽ mang đến trải nghiệm vị giác mới mẻ, mằn mặn, và tê cay chắc chắn.

Chuẩn bị nguyên liệu

450ml nước mắm
350ml tương ớt
5 quả chanh
15 quả tắc
750g đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị chanh và tắc, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, hạn chế hạt tắc. Để tránh tinh dầu làm đắng nước cốt, bạn có thể phủ giấy ăn lên vỏ tắc.

Bước 2: Đun nóng nồi, cho 450ml nước mắm, 350ml tương ớt, và 750g đường vào. Khuấy đều đến khi đường tan hết, sau đó tắt bếp. Thêm nước cốt chanh tắc đã vắt, khuấy đều.

Thành phẩm đạt chuẩn

Nước mắm tương ớt thơm ngon với màu sắc đẹp, hài hoà giữa các loại gia vị. Bạn có thể bảo quản nó trong hũ thuỷ tinh trong tủ lạnh. Nước mắm này thích hợp trộn với rau củ như cà rốt, đu đủ, xà lách, bắp cải. Đặc biệt, dùng để làm gỏi rau củ với thịt gà xé phay sẽ mang lại hương vị đậm đà, khó quên.

Xem thêm: Thêm sự thú vị với cách làm ớt ngâm nước mắm để lâu

3. Nước mắm trộn gỏi muối tắc

Nước mắm trộn gỏi muối tắc là cách pha gia vị phổ biến ở miền Nam. Cách làm nước mắm trộn gỏi muối tắc thường mang vị mặn và chua, thường kết hợp với xoài xanh, đu đủ xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu

3 quả ớt sừng
3 quả ớt hiểm
10 quả tắc
2 thìa canh nước mắm
Các loại gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị ớt sừng và ớt hiểm, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.

Bước 2: Đặt ớt cắt nhỏ vào máy xay, thêm 2 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 1,5 thìa canh muối, và nước cốt tắc đã chuẩn bị. Xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Cho hỗn hợp đã trộn vào chén khi các gia vị đã hoà quyện, thêm 1 thìa cà phê tiêu, khuấy đều là đã hoàn thành.

Thành phẩm đạt chuẩn

Nước mắm trộn gỏi muối tắc ngon với màu đỏ tươi, hương thơm của tắc và cay của ớt hiểm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn mặn, chua của tắc và cay nồng của ớt hiểm. Nước mắm trộn gỏi muối tắc phù hợp cho gỏi xoài, gỏi đu đủ, gỏi da heo cà rốt, gỏi thanh trà, gỏi gà, … Cách làm nước mắm trộn gỏi này chắc chắn sẽ tăng thêm hấp dẫn cho món ăn, kích thích vị giác.

4. Lưu ý khi làm nước mắm trộn gỏi

Khi thử các cách làm nước mắm trộn gỏi này, hãy lưu ý những điều sau:

Thêm một ít nước khi pha để nước mắm trộn gỏi có độ loãng phù hợp, tránh tình trạng mặn quá.
Khi làm nước mắm tương ớt trộn gỏi, nhớ cho nước cốt chanh tắc vào nồi khi hỗn hợp mắm đã nguội để tránh hương vị đắng.
Chọn ớt đều, dáng thẳng, vỏ bóng, không đốm đen, không bị dập, cuống còn xanh tươi.
Chọn tắc có da láng mịn, căng bóng, to tròn, có hương thơm, tránh tắc hắc, nồng, để đảm bảo nhiều nước và hương vị tốt nhất.

Với những công thức pha nước mắm trộn gỏi “thần thánh” này, bạn có thể dễ dàng tạo ra món gỏi thơm ngon, chuẩn vị. Chúc bạn thành công với những công thức này. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác!

Có thể bạn quan tâm:

Khám phá 2 cách làm nước mắm đường
Cách chế biến nước chấm cho cá nướng

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Có những cách nào để pha nước mắm trộn gỏi ngon?

Có ba cách pha nước mắm trộn gỏi phổ biến là nước mắm chanh tỏi ớt, nước mắm tương ớt và nước mắm muối tắc. Mỗi cách mang đến hương vị độc đáo và phù hợp với nhiều món gỏi khác nhau.

Nước mắm chanh tỏi ớt có những nguyên liệu gì cần chuẩn bị?

Nguyên liệu cho nước mắm chanh tỏi ớt gồm 4 thìa nước mắm, 3 quả ớt tươi, 3 tép tỏi, 2 quả chanh, 2 thìa đường, và ½ thìa bột ngọt. Đây là công thức đơn giản và dễ thực hiện.

Làm nước mắm trộn gỏi tương ớt có cần nấu không?

Có, bạn cần đun nóng nước mắm, tương ớt và đường để hòa quyện các nguyên liệu. Sau đó, thêm nước cốt chanh và khuấy đều để hoàn thành món nước mắm thơm ngon.

Nước mắm trộn gỏi muối tắc phù hợp với món ăn nào?

Nước mắm trộn gỏi muối tắc rất thích hợp với các món gỏi xoài, gỏi đu đủ và gỏi da heo. Hương vị chua cay sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Khi làm nước mắm trộn gỏi, có điều gì cần lưu ý không?

Khi làm nước mắm trộn gỏi, bạn nên thêm một ít nước để tránh nước mắm quá mặn. Đồng thời, chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món gỏi thêm phần hấp dẫn.