Khám phá: 3 loại rau giúp người Nhật sống lâu có giá 'rẻ bèo' tại Việt Nam

Sống lâu nhờ rau xanh là nguyên tắc của người Nhật. Hãy cùng Mytour khám phá loại rau nào giúp người Nhật sống lâu có giá 'rẻ bèo' tại Việt Nam nhé.

Người Nhật ưa chuộng 3 loại rau sau đây giúp họ sống lâu mà giá cực kỳ 'rẻ bèo' tại Việt Nam. Hôm nay, Mytour sẽ giới thiệu với bạn ba loại rau này mà người Nhật đặc biệt ưa chuộng và xem chúng như là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh. Hãy cùng khám phá nhé!

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi không xa lạ gì với người Việt với điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp, được trồng rộng rãi từ trang trại đến các khu vườn nhỏ.

Theo một nghiên cứu được đăng trên ETToday Đài Loan, lá mồng tơi chứa hàm lượng vitamin B6 cao gấp 3 lần, vitamin B12 cao gấp 10 lần và vitamin C cao gấp 3 lần so với củ mồng tơi, đồng thời còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn cả trong củ.

Rau mồng tơi

Lợi ích của rau lang đối với sức khỏe

Theo trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, rau lang có thể được xem như loại rau “khoái khẩu” với những lợi ích không ngờ. Rau lang cung cấp các loại vitamin quan trọng giúp người sử dụng duy trì tình trạng sức khỏe tốt, ngăn chặn quá trình lão hóa, cải thiện hệ tiêu hóa, chống viêm, và ngăn ngừa ung thư.

Ngoài ra, rau khoai lang còn được xem như một loại thực phẩm dịu nhẹ không chứa độc tố. Sử dụng rau lang có lợi cho hệ tiêu hóa, gan, thận, thị lực và có tác dụng tích cực đến việc cân bằng khí huyết cho cả nam và nữ.

Các món ăn từ rau lang

Rau lang là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon, dễ ăn và không gây ngán ngẩm.

• Món luộc: Rau lang luộc, thưởng thức cùng nước mắm hoặc mắm nêm.
• Món xào: Rau lang xào tỏi, rau lang xào dầu hào, rau lang xào nấm.
• Món canh: Nấu canh rau lang với tôm, thịt heo, hoặc thịt bò.
• Món chả: Cắt nhỏ rau và trộn với trứng gà hoặc trứng vịt để làm chả rau.
• Món gỏi: Gỏi gà rau lang

Mẹo hữu ích
- Chọn rau lang có cọng chắc và giòn, bẻ một cọng rau và nếu thấy nhựa còn chảy ra, có nghĩa là rau được hái sớm trong buổi sáng.

- Lá rau nên có màu xanh tươi, rìa lá gần đọt, lá non màu xanh không quá đậm.
- Rửa sạch rau trước khi chế biến.
- Lột vỏ bên ngoài để rau mềm và dễ thấm gia vị.
- Ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10 phút sau khi hái để loại bỏ sâu bọ thường gắn vào lá và thân cây, đồng thời giảm chất nhựa trong rau.

Tham khảo giá cả

Tại Mytour, bạn có thể mua một bịch rau lang tươi 500g với giá khoảng 14.800 đồng.

Rau dền

Rau dền là loại cây thân thảo, có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và chịu được điều kiện môi trường khắc nghiệt. Nó có thể mọc ở mọi nơi mà có hạt của nó rơi xuống đất. Rau dền được phân thành ba loại chính: Rau dền đỏ, rau dền cơm và rau dền gai.

Trong rau dền chứa một lượng lớn chất xơ, là thành phần rất có ích cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn chặn tình trạng táo bón. Rau dền cũng chứa ít calo, giúp người tiêu dùng giảm cân hoặc duy trì cân nặng một cách hiệu quả. Ngoài ra, những người thiếu máu cần bổ sung rau dền vào chế độ dinh dưỡng của mình vì nó giàu sắt, giúp tăng cường nồng độ máu trong cơ thể. Rau dền cũng giàu magiê, có ích cho người bị tiểu đường trong việc kiểm soát đường huyết. Vì những lý do này, rau dền được người Nhật ưa chuộng để tăng cường sức kháng, chống lại quá trình lão hóa và các bệnh lý.

Rau dền

Nhiều món ngon có thể chế biến từ rau dền

Rau dền có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, mát lành.

• Làm món luộc: Luộc rau dền và ăn kèm với nước mắm hoặc mắm nêm.
• Làm món xào: Xào rau dền đỏ với tỏi, thịt heo hoặc bò.
• Làm món nấu canh: Nấu canh rau dền thịt băm, canh rau dền với tôm khô.
• Nấu cháo: Cháo tôm với rau dền.

Mẹo hữu ích
- Nên chọn rau dền có cọng cứng và giòn, không quá mềm
- Lá rau phải màu xanh tươi hoặc đỏ tươi, không héo.
- Làm sạch rau trước khi nấu
- Nên tước bỏ xơ ngoài của rau, khi nấu rau dễ mềm.
- Nên ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại trừ chất bẩn.

Hãy cho rau dền qua nước sôi và sau đó đổ đi, điều này giúp loại bỏ axit oxalic không tốt cho những người mắc các bệnh về thận, viêm khớp dạng thấp và bệnh gút.

Giá tham khảo

Bạn có thể mua một bịch rau dền tươi 500g với giá khoảng 14.000 đồng tại Mytour.

Cà tím

Cà tím là loại cây thuộc họ cà, có trái màu tím, được sử dụng như một loại rau trong các món ăn.

Cà tím

Quả cà tím có thành phần dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, axit folic, kali, vitamin K, vitamin C, và 13 loại hợp chất phenolic có khả năng phòng ngừa ung thư. Cà tím cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống thiếu máu, lợi tiểu, giảm viêm, hỗ trợ điều trị tiểu đường, cũng như tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất độc trong cơ thể.

Cà tím có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như làm mát, lợi tiểu, lợi tiêu, hạ huyết áp, giảm viêm, và có khả năng giải độc.

Do những lợi ích đặc biệt của nó, cà tím được coi là thần dược trong ẩm thực Nhật Bản, được sử dụng thường xuyên để chăm sóc sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Các món ăn từ cà tím

Cà tím có thể chế biến thành nhiều món ngon, từ mặn đến chay.

• Ăn sống: Cà tím xắt lát chấm với mắm tôm hoặc dùng trong lẩu cá, lẩu hải sản.
• Làm salad cà tím: Trộn cùng tôm, thịt heo hoặc thịt bò.
• Làm món xào: Xào cà tím với tôm, thịt hoặc kho quẹt, kho tiêu.
• Làm món canh: Canh cà tím với đậu phụ.
• Làm món chiên hoặc nướng: Cà tím nướng mỡ hành, cà tím chiên nước mắm.
• Làm món om: Om cà tím với lươn hoặc tôm thịt.

Mẹo hay
- Chọn quả cà tím có vỏ mịn, sáng, màu đồng đều và chắc chắn.
- Chọn quả cà tím hơi cong tự nhiên.
- Làm sạch cà tím trước khi chế biến.
- Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa cà.

Giá cả tham khảo

Bạn có thể mua tại Mytour 1 túi cà tím tươi 500g với giá khoảng 15.000 đồng.

Với ba loại rau trên, về mặt kinh tế rất phải chăng và dễ mua, có sẵn quanh năm. Nhưng về mặt công dụng, chúng lại rất đa năng và có lợi cho sức khỏe con người. Hi vọng với những thông tin trên, Mytour mong bạn sẽ trở thành người tiêu dùng thông thái, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Nguồn: ETToday Đài Loan, Mytour