Khám phá 5 món thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu độc đáo từ Mytour

Trong những ngày cuối năm, khi thời tiết se lạnh, bữa tiệc nướng cùng gia đình là điều tuyệt vời nhất. Và thịt ba chỉ nướng chính là sự lựa chọn hoàn hảo để làm cho bữa tiệc thêm hấp dẫn. Dưới đây là những công thức làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu, đơn giản và tiện lợi mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn đang có ý định tự tay làm đầu bếp, đừng bỏ qua bài viết này nhé!

1. Thịt ba chỉ nướng - Hấp dẫn từng lớp

Thịt ba chỉ, còn được biết đến với tên gọi ba rọi, là nguyên liệu được nhiều người yêu thích vì chứa đựng đồng đều phần mỡ và phần nạc. Khi ăn, không gặp cảm giác ngán hay khô, mà thay vào đó là sự hài hòa của hương vị. Thịt ba chỉ nướng là một món ăn phổ biến, đa dạng và phong phú trong ẩm thực Việt Nam.

Để nấu món này, bước quan trọng nhất là ở việc nướng thịt. Nếu bạn không cẩn thận và khéo léo, có thể làm thịt cháy hoặc khô. Nhưng với nồi chiên không dầu, tất cả sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn. Dưới đây là những cách chiên thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu, vừa thơm ngon lại rất đơn giản.

• Xem thêm: Thịt ba chỉ nấu món gì ngon?

2. Những cách làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu

Thịt ba chỉ nướng theo phong cách truyền thống của nồi chiên không dầu

Thịt ba chỉ nướng theo kiểu truyền thống có lẽ không còn xa lạ gì với các gia đình Việt. Để có sản phẩm hoàn hảo nhất, hãy chọn thịt ba chỉ có ít mỡ. Việc này giúp thịt trở nên mềm mại và ngon miệng hơn. Rửa sạch ba chỉ và thái thành từng lát to. Sau đó, sử dụng mũi dao chọc nhẹ vào phần da để thịt dễ thấm gia vị hơn.

Chuẩn bị sả xay, tỏi, ớt và trộn chúng đều với mật ong, sữa tươi không đường và gia vị để tạo nước ướp thịt. Bóp thật kỹ để thịt thấm đều gia vị. Sau đó, bọc kín và đặt trong tủ lạnh trong 4 tiếng. Thịt sau khi ướp xong, cho vào nồi chiên không dầu và nướng ở 200 độ C. Sau 10 phút, lấy ra và phết đều phần nước ướp còn lại lên cả hai bề mặt của miếng thịt. Tiếp tục nướng một lần nữa giống như bước đầu tiên. Công thức làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, phải không?

Ba chỉ quay giòn bì với nồi không dầu

Ba chỉ quay giòn bì là món ăn đang hot trên mạng xã hội. Đầu tiên, rửa sạch thịt và giữ nguyên tảng. Sau đó, ướp mặt trong của thịt với một ít muối, tiêu xay và ớt bột. Rắc từng gia vị lên tảng thịt và xoa đều. Ướp thịt trong 30 phút để thấm đều gia vị. Cho thịt vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút.

Dùng dao khứa nhiều đường lên bề mặt bì và lấy giấy thấm kỹ. Khi phần bì đã khô ráo hoàn toàn, phủ một ít muối tinh lên kín mặt bì. Áp dụng kỹ thuật chiên 2 lần để thịt không bị khô và chín đều. Lần 1, đặt miếng thịt vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ cao nhất trong 20 phút. Sau đó gạt hết muối và chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 20 phút. Bạn đã có miếng thịt nướng giòn rụm rồi.

Ba chỉ nướng mắc mật bằng nồi chiên không dầu

Ba chỉ nướng mắc mật, món ăn đặc trưng của xứ Lạng. Học cách chế biến tại nhà với công thức đơn giản. Đầu tiên, thịt ba chỉ chần qua nước sôi với gừng và muối. Sau đó vớt ra để ráo và lau khô bề mặt bì. Dùng xiên nhọn đâm nhẹ lên hết mặt bì và phủ một lớp muối mịn.

Cho miếng thịt phủ muối vào nồi chiên không dầu và chiên ở 100 độ C trong 20 phút. Sau đó, cạo sạch lớp muối ở trên và dùng giấy thấm khô miếng thịt. Tiếp tục ướp thịt với gia vị nhuyễn, lá mắc mật xếp lên trên. Dùng dây cột cố định và cuộn phần ba chỉ lại, đặt vào nồi chiên không dầu. Lần nướng thứ 2, điều chỉnh nhiệt độ lên 200 độ C và nướng 30 phút. Đưa ra và thưởng thức!

Xem thêm: Mẹo nấu ăn: Sườn heo nướng mật ong thơm ngon

Thịt xiên nướng ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

Bạn đã thử làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu chưa? Nghe có vẻ lạ, nhưng cách làm rất đơn giản. Ngâm thịt ba chỉ trong nước muối loãng 10 phút để làm sạch. Thái thịt thành từng miếng vuông vừa. Ướp thịt với tỏi, hành tím, sữa đặc và ngũ vị hương. Ướp 4 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Cách chiên thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu để món ăn đậm đà hơn. Sử dụng mật ong xen kẽ giữa các lần chiên. Sau lần chiên đầu, phết mật ong đều lên thịt. Lặp lại ở lần chiên thứ 2 và thứ 3. Mỗi lần chiên ở 160 độ C trong 7 phút. Bạn đã có món thịt xiên nướng thơm ngon.

Chế biến Ba chỉ Nướng Sả Tắc với Nồi Không Dầu

Thử ngay công thức thịt Ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn. Rửa sạch Ba chỉ sau khi mua, luộc nhẹ với gừng và muối để loại bỏ bụi bẩn. Ướp Ba chỉ với hành khô, tỏi, ớt và ngũ vị hương để thêm hương vị. Để thịt ngấm gia vị, để yên trong 60 phút. Đừng quên thêm một ít dầu ăn để tránh thịt bị khô khi ướp.

Thịt ướp xong, cho vào nồi chiên không dầu nướng ở 200 độ C trong 20 phút. Thịt vàng đều, thái thành từng miếng vừa ăn. Trộn thịt với sả, ớt, lá chanh, gia vị và nước cốt tắc. Đảo đều và bóp nhẹ để thịt ngấm nước sốt. Ba chỉ lắc sả tắc đã sẵn sàng để thưởng thức.

3. Lưu ý Khi Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

• Nên giữ nắp nồi khi đang nấu: Việc mở nắp khi nồi đang hoạt động có thể làm nồi hoạt động kém hiệu quả và dễ hỏng. Đồng thời, nhiệt độ bên trong nồi lúc này rất cao, có thể gây bỏng nặng.
• Giới hạn thời gian chiên: Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu tốt nhất là áp dụng kỹ thuật chiên nhiều lần, mỗi lần không quá 30 phút.
• Đảm bảo lượng thực phẩm phù hợp: Hãy đặt lượng thức ăn vừa đủ vào rổ chiên. Nếu quá nhiều, hãy chia thành nhiều đợt để chiên.
• Hạn chế chiên thực phẩm ướt: Tránh chiên những thực phẩm ướt bằng nồi chiên không dầu. Bạn cũng có thể sử dụng lớp phủ khô bên ngoài để làm tăng độ giòn cho món ăn.

Dưới đây là cách làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu hấp dẫn mà Mytour muốn chia sẻ. Hãy thử ngay và không quên theo dõi trang web để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị nhé!

Bạn có thể quan tâm:

• 8 món ngon từ thịt lợn đậm đà khó cưỡng

• Cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc