Khám phá 6 món đặc sản Tây Bắc mà du khách không thể bỏ qua

Tây Bắc luôn là điểm đến thu hút du khách với vẻ đẹp tự nhiên và sắc hương đặc trưng. Du lịch Tây Bắc mang đến cơ hội trải nghiệm văn hóa đa dạng của 20 dân tộc và thưởng thức ẩm thực đặc sắc của vùng. Cùng khám phá 6 món đặc sản Tây Bắc không thể bỏ qua!

Tìm hiểu 6 món đặc sản Tây Bắc mà du khách không thể bỏ qua

Những món ăn đặc sản Tây Bắc đặc trưng vùng rừng cao nguyên

Thắng cố

Thắng cố được coi là một biểu tượng ẩm thực của người Mông ở vùng Tây Bắc, nổi tiếng tại chợ phiên Sapa. Món ăn này được chế biến từ thịt trâu, thịt ngựa, thịt lợn, thịt bò,... và được nấu thật mềm trước khi thưởng thức. Trên vùng cao nguyên se lạnh, một bát thắng cố nóng hổi sẽ làm cho chuyến đi du lịch Tây Bắc của bạn thêm đầy ấn tượng.

Phở chua Hà Giang

Món phở chua Hà Giang có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được người dân Hà Giang biến tấu rất ngon. Đây là một trong những món ăn được du khách du lịch Tây Bắc ưa thích với bánh phở trắng tươi ngon, nước dùng chua được nấu từ thịt lợn rán (thịt xá xíu), lạp xưởng, xúc xích hoặc có thể từ thịt vịt quay,... Phở chua Hà Giang thường được ăn kèm với rau sống, rau nhúng, đu đủ hoặc dưa chuột dầm,... như món phở truyền thống nổi tiếng của Hà Nội.

Canh gà đen

Canh gà đen là một trong những món ăn đặc sản được du khách đánh giá ngon nhất, là món ăn đặc trưng của người dân Si Ma Cai. Khi chế biến, thịt gà được chọn từ những con không quá lớn nhưng cũng không quá nhỏ. Sau đó, thịt gà được làm sạch, chặt ra thành từng miếng nhỏ, ướp với lá chanh muối, ớt khô, thảo quả, rượu ngô, gừng, sả,... Món ăn này rất phổ biến và không quá xa lạ với mọi người. Tuy nhiên, cách chế biến và các nguyên liệu từ núi rừng tạo nên sự khác biệt hấp dẫn của món ăn vùng Tây Bắc.

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách được người dân bản địa nuôi thả rông nên thịt lợn rất chắc và ngon. Trong một tour du lịch Tây Bắc với thời tiết se lạnh, ngồi quanh bếp than hồng và thưởng thức những xiên thịt nướng thơm phức, cùng nhâm nhi ly rượu ngô là một trải nghiệm tuyệt vời mà du khách nào đến đây cũng không thể bỏ qua.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của người dân vùng Tây Bắc. Món ăn này đặc biệt với thói quen dự trữ thức ăn trên gác bếp, không gian chính của gia đình. Thịt trâu được cắt nhỏ, có cân nặng từ 2 đến 3 kg, sau đó treo lên gác bếp để khô. Thịt trâu khi được chế biến thành các món ăn ngon khác sẽ mang hương vị ngọt ngào và giòn tan.

Bê chao Mộc Châu

Bê chao Mộc Châu là một trong những món ngon của vùng Tây Bắc, mang hương vị đặc trưng của cao nguyên Mộc Châu. Thịt bê được chế biến thành món bê chao thơm mềm, cay nồng từ xả ớt. Món này được làm từ thịt bê thái nhỏ, ướp gia vị và chao qua dầu nóng. Vị ngọt của thịt bê non khiến món ăn này trở nên hấp dẫn không ngờ.

Người đăng: Nguyên Dương

Từ khóa: Khám phá 6 món đặc sản Tây Bắc mà du khách nên thử