Buzz
1. Các thành phần dinh dưỡng nổi bật trong hạt bí
Hạt bí được tách vỏ chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của nhiều hệ cơ quan. Ngoài ra, hạt bí còn chứa một lượng đáng kể axit béo và vitamin B2. Tất cả đều thuộc nhóm dưỡng chất có lợi, giúp cải thiện sức khỏe cho người tiêu dùng.
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần ăn khoảng 28 gram hạt bí mỗi ngày là có thể cung cấp đầy đủ lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Phân tích thành phần dinh dưỡng trong 100 gram hạt bí
Nguồn: USDA - Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ
2. Đánh giá hiệu quả của hạt bí
Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch, cân bằng đường huyết,.. là một số tác dụng quan trọng của hạt bí. Chi tiết như sau:
2.1. Tác dụng chống Oxy hóa
Vitamin E và Carotenoids là hai chất chống oxy hóa quan trọng, có khả năng tham gia vào việc chống viêm, ức chế gốc tự do, duy trì hoạt động ổn định của tế bào. Cả hai chất này đều được tìm thấy nhiều trong hạt bí.
Chống oxy hóa là một trong những tác dụng của hạt bí
2.2. Ngăn chặn nguy cơ ung thư
Ăn hạt bí mỗi ngày là cách đơn giản giúp ngăn chặn một phần các yếu tố gây ung thư. Bởi hạt bí chứa nhiều loại chất chống oxy hóa đa dạng. Những chất này đã được chứng minh là có khả năng ngăn chặn sự hình thành của gốc tự do (một trong những yếu tố gây ung thư).
Đặc biệt, một nghiên cứu mới chỉ ra rằng hợp chất lignans có trong hạt bí có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào gây ung thư vú. Đồng thời, hợp chất này cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
2.3. Hỗ trợ hoạt động của bàng quang và tuyến tiền liệt
Nếu bạn gặp vấn đề về bàng quang và tuyến tiền liệt, việc ăn hạt bí thường xuyên sẽ hỗ trợ. Vì hạt bí chứa nhiều dưỡng chất có thể kích thích quá trình tiểu tiện, giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả hơn.
Hạt bí là lựa chọn tốt cho những người gặp vấn đề về bàng quang và tuyến tiền liệt
Các nhà nghiên cứu từ Áo, Đức và Thụy Sĩ đã thực hiện thử nghiệm lâm sàng trên khoảng 60 nam giới mắc bệnh phì đại tuyến tiền liệt. Những người tham gia sẽ sử dụng chiết xuất hạt bí hàng ngày trong 9 tháng. Kết quả bất ngờ là chỉ sau khoảng 12 tuần, chỉ số bệnh lý giảm tới 30%. Kết quả này đã được công bố trên Tạp chí Thuốc và Thực Phẩm (Mỹ).
2.4. Bảo vệ tim mạch
Chất chống oxy hóa, khoáng chất như kẽm và Magi cùng các axit béo rất cần thiết cho hệ tim mạch. Tất cả đều được tập trung nhiều trong hạt bí.
Một số thí nghiệm trên động vật đã chứng minh rằng tinh dầu chiết xuất từ hạt bí có thể làm giảm cholesterol, hạ huyết áp. Nhờ đó, các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ có thể được phòng tránh.
Chất chống oxy hóa có từ hạt bí giúp bảo vệ tim mạch
Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên nhóm phụ nữ, gồm hơn 30 người ở tuổi mãn kinh, đã chỉ ra hiệu quả tích cực của tinh dầu hạt bí đối với tim mạch. Sau khoảng 12 tuần sử dụng tinh dầu hạt bí, lượng cholesterol ở nhóm thí nghiệm giảm đáng kể, huyết áp tâm trương giảm khoảng 7%.
Mặt khác, lượng cholesterol tốt ở nhóm thí nghiệm tăng lên 16%. Hệ tim mạch của họ có khả năng chống đỡ tốt hơn trước các yếu tố bất lợi.
2.5. Điều hòa đường huyết
Dưỡng chất trong hạt bí không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn tham gia tích cực vào quá trình điều hòa đường huyết. Sử dụng tinh dầu và bột chiết xuất từ hạt bí là biện pháp đơn giản giúp người mắc tiểu đường type 2 giảm nhanh lượng đường trong máu, ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.
Hạt bí giàu Magi, một loại khoáng chất quan trọng giúp điều hòa đường huyết. Áp dụng thực đơn giàu Magi được coi là cách hiệu quả để ngăn ngừa tiểu đường ở người lớn.
Hạt bí chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất
2.6. Cải thiện chức năng tiêu hóa
Chất xơ là một yếu tố quan trọng không thể thiếu trong việc duy trì sức khỏe của đường tiêu hóa. Trong 28 gram hạt bí tách vỏ, có khoảng 1.7 gram chất xơ, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho ruột.
Chế độ ăn giàu chất xơ không chỉ tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa mà còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nguy hiểm khác.
3. Hỗ trợ giảm nguy cơ vô sinh ở nam giới
Thiếu kẽm là một nguyên nhân gây vô sinh ở nam giới. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong chất lượng tinh trùng. Khi thiếu kẽm, chất lượng tinh trùng sẽ giảm.
Hạt bí cũng cung cấp kẽm giúp ngăn chặn một số tác nhân gây bệnh, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong hạt bí kích thích sản sinh testosterone, cải thiện sinh lý nam.
Hạt bí được coi là thực phẩm có lợi cho nam giới nhờ vào tác dụng quan trọng này, giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và giảm nguy cơ vô sinh.
3. Hỗ trợ điều chỉnh giấc ngủ
Nếu bạn gặp vấn đề về giấc ngủ, cảm thấy không ngủ ngon, hãy thêm hạt bí vào chế độ ăn hàng ngày. Tryptophan trong hạt bí có thể giúp thư giãn hệ thần kinh, tạo điều kiện cho giấc ngủ dễ dàng hơn.
Những người mất ngủ có thể hưởng lợi từ việc sử dụng hạt bí.
Kẽm trong hạt bí giúp tổng hợp tryptophan thành serotonin và melatonin, hormone giúp thư giãn não bộ và cải thiện giấc ngủ.
Magie có trong hạt bí cũng đã được nghiên cứu và cho thấy giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
3. Những điều cần lưu ý khi sử dụng hạt bí
Ngoài việc hiểu về tác dụng của hạt bí, bạn cũng cần chú ý cách sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số điều bạn cần nhớ nếu muốn thêm hạt bí vào chế độ ăn hàng ngày.
- Người mắc các vấn đề về dạ dày không nên tiêu thụ nhiều hạt bí.
- Mỗi người lớn nên ăn khoảng 30 gram hạt bí mỗi ngày.
- Nếu bạn đang bị thừa cân, hạn chế việc ăn hạt bí vì chúng có chứa tinh dầu và chất béo.
- Hạt bí không nên ăn ngay sau bữa ăn vì chúng có thể gây khó tiêu khi tiếp xúc với dạ dày ngay sau khi ăn.
Bài viết này đã phân tích kỹ lưỡng về tác dụng của hạt bí đối với sức khỏe. Hạt bí chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và dưỡng chất khác giúp duy trì hoạt động của cơ thể hiệu quả hơn. Để cải thiện sức khỏe, bạn nên thêm hạt bí vào chế độ ăn hàng ngày.
