Khám phá 9 đặc sản tuyệt vời từ vùng đất Phan Rang, Ninh Thuận

Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với nho, táo, và cừu dê. Đây là vùng đất của những bí mật ẩm thực, với những món ngon đặc sắc như bánh tráng mắm ruốc, bánh căn, bánh xèo - những trải nghiệm khó quên mỗi khi ghé thăm.

Khám phá 9 đặc sản tuyệt vời từ vùng đất Phan Rang, Ninh Thuận

1. Bánh căn – bánh xèo

Nếu bạn đặt chân đến Phan Rang, hương vị đặc trưng của bánh căn và bánh xèo sẽ làm say lòng mọi du khách. Bánh căn xuất hiện rất nhiều ở miền Trung, nhưng chỉ khi thưởng thức tại Phan Rang bạn mới cảm nhận được hết vị ngon, sự độc đáo và sự thú vị của món ăn này. Bánh xèo Phan Rang khác biệt hoàn toàn so với bánh xèo Nam Bộ.

Mỗi chiếc bánh nhỏ như chiếc đĩa con, bánh tráng mỏng không rách, phủ tôm mực thịt hành giá phong cách, hấp dẫn từng giác quan. Bánh giòn rụm, vị béo thơm ngọt bùi, thưởng thức một miếng là muốn thêm miếng thứ hai ngay lập tức.

Nước mắm pha chế cho bánh ở Phan Rang thật sự độc đáo. Thực khách sành ăn sẽ kết hợp bốn loại nước mắm: chua ngọt, đậu phộng, nước mắm nêm, và nước cá kho. Rau sống kèm bánh căn, bánh xèo phải là loại xanh mướt, có mùi thơm như húng lủi, quế, diếp cá… kèm theo dưa leo mỏng, khế xắt lát và xoài xanh bằm nhuyễn. Thưởng thức món ăn dân dã ngon lành này, như một cách yêu thêm vùng đất nắng gió nóng cát bỏng, nhưng nặng tình nặng nghĩa của người dân Phan Rang.

2. Bánh canh chả cá

Món ăn quen thuộc từ gạo và cá của người dân miền biển Ninh Thuận, bánh canh chả cá là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến với vùng đất nắng gió này. Tô bánh canh hấp dẫn với màu vàng của chả cá chiên, chả cá hấp, và màu xanh của lá hẹ xắt nhỏ. Sợi bánh canh dai vừa, lát chả cá đậm đà, nước lèo ngọt thanh làm nên một bữa ăn dân dã hòa quyện với vị biển cả.

3. Bánh tráng mắm ruốc

Nhắc đến đặc sản Ninh Thuận không thể không nhắc đến bánh tráng mắm ruốc thần thánh. Mỗi chiếc bánh là sự hòa quyện của vị mắm ruốc đậm đà, mỡ hành và trứng, cay ngọt tương ớt, giòn vỏ bánh, và vị bùi của hạt mè. Người ăn ít khi dừng lại vì chẳng mấy ai cưỡng lại được hương vị đặc biệt của bánh tráng nướng mỡ hành ở đây. Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn nóng trong buổi chiều tắt nắng, gió rì rào và bên bạn bè thân thương.

4. Nem chua

Nem chua ở Phan Rang được sử dụng đa dạng, từ mồi nhậu cho cánh đàn ông trong những buổi sum họp gia đình, xiên nem nướng cho phụ nữ vừa ăn vừa trò chuyện, đến tô bún nem nướng cho lũ trẻ trong nhà. Để tạo ra những miếng nem ngon, người dân Ninh Thuận phải bận rộn từ sáng sớm, chọn thịt tươi ngon để làm những chiếc nem màu đỏ cuốn hút.

5. Cơm gà Phan Rang

Cơm gà có ở mọi nơi, nhưng nếu bạn đã thử cơm gà Phan Rang ít nhất một lần, bạn sẽ khó quên. Hiện nay, nhiều tiệm cơm gà mở ra tại Phan Rang, vì du khách đi ngang từ Bắc vào Nam đều muốn thưởng thức một bữa cơm gà ở đây. Với thời tiết nắng quanh năm, thịt gà thả vườn ở Phan Rang có độ đàn hồi, thơm, không giống như gà công nghiệp. Đặc biệt, nước chấm cơm gà Phan Rang thường được làm từ nước mắm pha ớt tỏi nhuyễn hoặc muối ớt rang khô, tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

6. Thịt cừu, dê

Ẩm thực độc đáo và nổi tiếng của Ninh Thuận chủ yếu là các món chế biến từ thịt dê hoặc cừu. Những món ngon nổi tiếng bao gồm cừu nướng, cừu rô ti, dê 7 món, lẩu dê.

7. Nho

Ninh Thuận được biết đến như quê hương của cây nho tại Việt Nam, nơi mà nho trưởng thành ngon và ngọt ngào. Trong mùa nho, cảnh đẹp của những giàn trĩu quả khiến bất kỳ ai cũng ghiền mắt. Điều đặc biệt là cây nho ở đây năng suất cao, ngọt lịm và an toàn hơn nhiều so với loại nho nhập khẩu. Vì vậy, khi đến Ninh Thuận, mọi người thường mua nho làm quà cho gia đình và bạn bè.

8. Táo

Táo Ninh Thuận có hương vị ngọt tự nhiên, không gắt, giòn ngon và không ngán. Đặc biệt, táo có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin C, gấp 7-10 lần so với cam và quýt. Do đó, táo Ninh Thuận không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện sức đề kháng, chống ô nhiễm, làm đẹp da, là lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ.

9. Tỏi

Ninh Thuận có diện tích đất trồng tỏi lớn nhất nước. Thời tiết khắc nghiệt và đất cát sạch ven biển tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng tỏi. Tỏi ở đây được đánh giá cao về giá trị thương phẩm, đặc biệt là loại tỏi Cô Đơn (tỏi Mồ Côi), được nhiều người ưa chuộng và chọn làm quà biếu.

Theo Như Ý

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch tại Mytour.com