Khám phá 9 loại đặc sản nổi tiếng miền Tây bên cạnh sông nước

Miền Tây không chỉ nổi tiếng với đặc sản trái cây và các món ngon dân dã mà còn ghi điểm với đa dạng bánh đặc sản miền Tây.

Nơi nổi tiếng là vựa trái cây lớn nhất cả nước, miền Tây là quê hương của nhiều loại bánh đặc sản thú vị. Khi du lịch miền Tây, hãy ghé khu du lịch Lan Vương, Làng nổi Tân Lập, cánh đồng gió Bạc Liêu, hay đảo Hải Tặc… để thưởng thức và mua những món bánh đặc sản miền Tây làm quà lưu niệm. Hãy cùng PasGo khám phá danh sách ấn tượng về các món bánh đặc sản miền Tây ngày hôm nay.

1. Bánh cam

Bánh cam - một đặc sản miền Tây với hình dáng giống bánh rán nhưng cách làm và hương vị khác biệt. Bánh được làm từ bột gạo và bột nếp, nhân là bột đậu xanh tán nhuyễn. Vỏ bánh giòn, thơm, màu vàng đẹp được rắc mè trắng thơm bùi.

Điểm đặc biệt của vỏ bánh cam miền Tây là sự trộn thêm khoai lang tán nhuyễn, tạo độ giòn đặc trưng. Bánh cam là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, vị ngọt vừa phải, đảm bảo ăn không bị ngán.

2. Bánh bò

Bánh bò - đặc sản miền Tây Nam Bộ vừa mềm vừa ngon

Bánh bò - một món bánh đặc sản quen thuộc miền Tây với nhiều biến thể như bánh bò trong, bánh bò thốt nốt, bánh bò bông xốp... Nguyên liệu chính bao gồm bột gạo, dừa, men và đường. Bánh mềm, dai, vừa ngọt và thường ăn kèm với muối mè, cốt dừa hoặc thịt heo quay để tạo hương vị độc đáo.

3. Bánh da lợn

Bánh da lợn với lớp vỏ bóng bẩy và mềm dẻo, gợi nhớ tới tấm da lợn, nguồn gốc của tên gọi. Bánh có nhiều lớp, được chồng lên nhau, tạo nên phân lớp rõ rệt.

Cách làm bánh da lợn không khó, nhưng quan trọng là phải có công thức và bí quyết. Người dân sử dụng bột nếp, bột năng, nước cốt dừa, đậu xanh, lá dứa để tạo ra những chiếc bánh da lợn hấp dẫn. Màu sắc đẹp mắt, từ xanh và vàng đến đỏ của gấc hay tím của lá cẩm.

4. Bánh pía

Đặc sản quà miền Tây thơm ngon nhất chỉ có ở Sóc Trăng

Một món bánh đặc sản miền Tây không thể bỏ qua chính là bánh pía sầu riêng. Sóc Trăng, quê hương của món bánh đặc biệt này, với hương vị đặc trưng từ sầu riêng hảo hạng kết hợp với các nguyên liệu khác vô cùng tuyệt vời.

Bánh Pía – Một loại bánh đặc sản miền Tây nổi tiếng khắp nước

Bánh pía có mặt trong nhiều siêu thị trên khắp cả nước, nhưng trải nghiệm ngon nhất vẫn là ở miền Tây. Chiếc bánh pía với vỏ mỏng, hơi dai. Phần nhân được làm từ khoai môn hoặc đậu xanh hấp và tán nhuyễn, sau đó xào cùng với sầu riêng và đường. Đặc biệt, lòng đỏ trứng muối giữa nhân bánh tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Bánh pía, một món đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng làm quà tặng.

5. Bánh tai yến

Bánh tai yến, một đặc sản của miền Tây Nam Bộ, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như bột năng, nước cốt dừa, hương vani, và đường. Tất cả được trộn chung tạo thành một hỗn hợp sệt.

Bánh tai yến có hình dáng giống như chiếc nón úp ngược, viền bánh cong và màu vàng giòn. Phần giữa phồng lên, tạo nên độ mềm hơi xốp. Hương vị béo béo của nước cốt dừa, kết hợp với độ giòn và mềm vừa phải, tạo nên trải nghiệm thưởng thức khó quên cho người ăn.

6. Bánh ú nước tro

Nếu bạn có cơ hội ghé thăm miền sông nước vào ngày tết Đoan Ngọ, đừng bỏ lỡ món bánh ú nước tro độc đáo của người dân nơi này. Bánh ú nước tro, đặc sản quà miền Tây, được bọc trong lá chuối hoặc lá tre, làm từ bột nếp kết hợp với đậu xanh.

Bánh ú nước tro có hình dáng như chiếc chóp nón rất thú vị. Cách làm bánh ú nước tro mang đến sự hứng thú. Rơm nếp được đốt để lấy tro, sau đó hòa với nước và lọc lấy phần nước trong. Phần nước này sẽ được đem ngâm cùng với gạo nếp. Bánh không quá ngọt, mang hương vị thanh mát, phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè.

8. Bánh xèo

Bánh xèo – Món ăn vặt hấp dẫn nhiều du khách quốc tế

Bánh xèo không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực đặc sản. Bánh xèo có màu vàng đẹp, bên trong là sự kết hợp tinh tế của tôm tươi, thịt ba chỉ, giá đỗ, hành lá,...

Bánh xèo đặc sản miền Tây Nam Bộ hấp dẫn bởi nguyên liệu và cách chế biến độc đáo

Bột bánh có màu vàng nhờ vào bột nghệ pha trộn với bột gạo sau khi được xay thành bột mịn. Nước cốt dừa và trứng gà được thêm vào, tạo nên hỗn hợp bột sánh. Món bánh được ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm pha chế cẩn thận, mang đến hương vị ngon và đậm đà.

8. Bánh gan mặt trời

Bánh gan có hình dáng và màu sắc giống như chiếc mặt trời nên được đặt tên là bánh gan mặt trời. Đây là một trong những món bánh đặc sản miền Tây độc đáo, được làm từ trứng vịt, dừa khô, hồi, và đường. Khi thưởng thức, bánh gan mang hương vị đặc trưng, hơi có vị tanh từ trứng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

9. Bánh lá mít biển

Bánh lá mít biển là một món bánh độc đáo khi sử dụng bột để phết lên lá mít rồi đem hấp. Khi ăn, bánh có lớp bột mỏng và thơm phức của lá mít, được chan nước cốt dừa và rắc đậu phộng rang lên trên. Hương vị của bánh lá mít biển là sự kết hợp độc đáo giữa mùi hương tự nhiên và vị béo ngọt của nước cốt dừa.

Bài viết này, PasGo – địa điểm độc đáo & Ưu đãi đã giới thiệu đến mọi người 9 món bánh dân dã đặc biệt. Những món bánh đặc sản miền Tây thơm ngon và độc đáo tạo nên vẻ đẹp ẩm thực cho vùng đất này. Hãy ghé thăm Blog PasGo để khám phá cuốn “cẩm nang” về các món ăn, đặc sản của miền Việt Nam nhé.

_Minh Phương_

Bình Phước – Những bí mật đặc sản bạn không thể bỏ qua!

Khám phá 5 món đặc sản Tây Ninh làm dân du lịch say đắm

Chả cá Thác Lác nổi tiếng, nhưng Hậu Giang còn khiến mọi người BỊ YÊU vì những đặc sản tuyệt vời này.