Buzz
Sau khi tước ống nứa khi cơm còn nóng, bạn có thể chia thành từng khúc để chấm với muối sả lá é và ớt rừng hoặc ăn kèm với miếng thịt gà nướng thơm phức.
Khám phá ẩm thực: Cơm nướng ống và phở khô tại phố núi Gia Lai
Cơm nướng ống, hay còn gọi là cơm lam, là một món ăn truyền thống xuất hiện đặc biệt nhiều ở Kon Tum và Gia Lai. Món này ngon miệng và thường xuất hiện trong bữa ăn ở vùng núi. Cách làm cũng khá đơn giản với ống nứa, gạo nương, lá dong hoặc lá chuối rừng.
Để làm cơm nướng ống, bạn chỉ cần đổ nước và đặt lên bếp lửa cho đến khi cơm chín. Cơm nướng ống khi chín sẽ thơm ngon và bạn nên ăn ngay khi còn nóng. Bạn có thể tước nứa thành nhiều phần, bẻ khúc cơm và chấm với muối sả lá é và ớt rừng, hoặc ăn kèm với miếng thịt gà nướng để tăng hương vị.
Hướng dẫn ẩm thực: Cách thưởng thức cơm nướng ống một cách ngon miệng
Tại Gia Lai, du khách có thêm cơ hội thưởng thức một món ẩm thực độc đáo, đó là phở khô. Món này còn được gọi là phở hai tô, bởi khi thưởng thức, bạn sẽ được phục vụ hai tô phở đầy ắp bánh phở và nước súp.
Bánh phở được làm từ bột gạo cay, có sợi nhỏ, săn và mịn. Khi trụng nóng, sợi phở trở nên mềm dai. Bánh phở trụng phải vừa ăn, dai, không nát, để bạn dễ thêm tương nâu, xì dầu hoặc tương ớt.
Tô phở khô không thể thiếu thịt heo bằm nhỏ, gà xé sợi và hành khô giòn. Còn tô nước lèo gồm nước ninh gà, thịt bò tái hoặc bò gân, bắp hay bò viên tùy khẩu vị mỗi người. Rau ăn kèm với phở khô là xà lách, húng quế, giá trụng.
Khi thưởng thức phở khô, bạn có thể tự do điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình. Gắp một đũa phở và đưa vào miệng, bạn sẽ trải nghiệm vị dai ngọt của sợi phở, hương thơm đậm đà của tương, độ giòn của giá và ngọt thanh của nước lèo.
Du khách đến Gia Lai sẽ dễ dàng bắt gặp cơm nướng ống trong hầu hết các bữa ăn cùng người dân địa phương. Đối với phở khô, hãy đến quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi để thưởng thức. Một tô phở có giá từ 25.000 đến 35.000 đồng.
Theo Vnexpress
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 24 Tháng Bảy, 2015
