Khám phá ẩm thực đặc sản Bình Định

Vùng đất hẹp miền Trung không chỉ có sức hút đặc biệt của Đà Nẵng hiện đại, Huế cổ kính và Nha Trang biển xanh. Tôi bị cuốn hút bởi vẻ đẹp chân chất của Bình Định - vùng đất võ khiêm nhường nhưng kiên cường.

Khám phá ẩm thực đặc sản Bình Định

Bình Định không chỉ nổi tiếng với võ thuật mà còn có những bãi biển tuyệt đẹp như Ghềnh Ráng với bãi đá như tranh 3D, đảo Nhơn Lý với nước biển trong xanh và Kỳ Co, cùng với Eo Gió nơi ngắm mây trời bao la.

Nhưng sau khi thỏa thích ngắm cảnh, bạn cũng cần thưởng thức những món đặc sản của đất địa danh này. Dưới đây là 8 gợi ý cho bạn.

Bún chả cá - Nguyễn Huệ

Với biển cả và nguồn thủy hải sản phong phú, cá thu là nguyên liệu chính tạo nên những món ngon đặc sản tại Bình Định. Trong đó, chả cá thu là một món không thể bỏ qua khi đến với xứ này.

Không thể quên được hương vị đặc biệt của miếng bánh chả cá thu mịn màng, được chế biến từ xương và đầu cá thu ngọt tự nhiên, làm cho bún chả cá Quy Nhơn trở thành một món ăn nổi tiếng không chỉ địa phương mà còn được nhiều du khách yêu thích.

Bánh xèo tôm nhảy - đầu cầu Mỹ Cang

Trước khi đến Bình Định, một người bạn đã tiết lộ với tôi về bánh xèo tôm nhảy tại đầu cầu Mỹ Cang, một món ngon không thể bỏ lỡ khi đến với đất nước này.

Đầu cầu Mỹ Cang có một quán bán bánh xèo tôm nhảy rất đông khách. Hương thơm ngào ngạt của bánh xèo kích thích vị giác, khiến tôi hồi hộp chờ đợi được thưởng thức món ăn đặc sản này.

Bánh hỏi lòng heo - gần ga Diêu Trì

Địa điểm tốt nhất để thưởng thức bánh hỏi lòng heo tại Bình Định là khu vực Diêu Trì. Mặc dù không có gì đặc biệt so với những nơi khác, nhưng đây vẫn là một món đặc sản đáng nhớ của vùng đất này.

Bánh hỏi thường được kèm theo thịt nướng, nhưng khi đến Diêu Trì, bạn sẽ được thưởng thức cả hai món cháo và lòng đặc biệt kèm theo.

Trứng vịt lộn chiên mắm - Nguyễn Hữu Thọ

Buổi chiều, sau khi lang thang dạo phố và hít thở hương biển, bụng đói nhẹ nhàng báo hiệu thời điểm tìm đến quán trứng vịt lộn trên đường Nguyễn Hữu Thọ cùng bạn bè thưởng thức một vài món ăn ngon.

Nếu bạn đã từng thưởng thức trứng vịt lộn luộc hay xào me khắp Sài Gòn, thì không thể bỏ qua món trứng vịt lộn chiên nước mắm ở đây. Với nước mắm nguyên chất từ Bình Định, món trứng vịt lộn chiên thơm ngon đến quên lời, khi kết hợp cùng rau răm tươi mát.

Nem, chả, tré - Tăng Bạt Hổ

Nem - món ẩm thực đặc sản của Miền Trung được biết đến với độ ngon đặc biệt. Nem Bình Định với vị dai, chua, và giòn, khi ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm và tỏi, trái ớt thì càng thêm phần tuyệt vời.

Tré - một món nhậu truyền thống của người dân Bình Định. Với nguyên liệu là thịt tai, thịt đầu, thịt ba chỉ, mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi, chiếc tré như là một điểm sáng trong bữa tiệc nhậu.

Bún tôm - làng Châu Trúc

Bên cạnh bún chả cá, bún tôm cũng là một món đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Sự bắt mắt của tô bún là nhờ vào những con tôm đỏ cam tươi ngon.

Người bán thường tự tay làm bún để ăn kèm với bún tôm. Vị ngọt của tôm, thanh của nước dùng, thơm của tiêu và giòn của bánh tráng làm cho món ăn này trở nên đặc biệt.

Bánh dây - Bồng Sơn

Một ngày nọ, trong một chuyến đi dạo cùng bạn bè, chúng tôi tình cờ được biết đến món bánh đặc biệt này từ một tài xế xe ôm.

Bánh dây, một món đặc sản từ Bồng Sơn, Hoài Nhơn, được làm từ bột gạo cũ, thường ăn kèm với dầu hẹ, đậu phộng giã nhỏ và nước mắm pha chua ngọt.

Bánh tráng nước dừa

Trong ngày cuối cùng ở Bình Định, tôi phát hiện ra bánh tráng nước dừa, một món đặc sản phổ biến được nhiều người yêu thích và thường mua về làm quà.

Với vị béo của mè và nước dừa, món bánh tráng nước dừa khi nướng lên thơm ngon đặc trưng, chỉ cần chấm với xì dầu hoặc nước mắm gừng đã tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn.

Theo Yan.vn

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch của Mytour