Khám phá ẩm thực độc đáo của Hồng Kông và thưởng thức những món ngon khó cưỡng.

Những điều thú vị về ẩm thực Hồng Kông

Với bản sắc chính trị và văn hóa đặc biệt, ẩm thực Hồng Kông đã chịu ảnh hưởng từ nhiều quốc gia khác nhau. Từ ẩm thực Trung Hoa đến ẩm thực phương Tây, Nhật Bản và Đông Nam Á, tất cả đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của đất nước này.

Một sự kết hợp độc đáo, lẩu khô không nấu trong nước mà được hấp chín từng phần

Món lẩu khô được gọi là như vậy vì nguyên liệu được hấp chín mà không sử dụng nước dùng. Dù lần đầu thưởng thức có thể cảm thấy hơi nhạt, nhưng thực tế, cách chế biến này giữ vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu và tốt cho sức khỏe

2.2 Phần bao tử của bò

Nếu bạn là người sành ăn và yêu thích ẩm thực Hồng Kông, chắc chắn bạn đã từng thử món bao tử bò này. Tuy có nhiều món từ nội tạng ở Việt Nam, nhưng món bao tử bò Hồng Kông lại có hương vị đặc biệt

Bao tử giòn sần sật và ngấm đều gia vị

Bao tử được đầu bếp rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị như cà ri, hành tây, gừng trước khi hấp chín. Kết quả là miếng bao tử giòn, thấm đều vị gia vị

2.3 Món Dimsum

Dimsum là món ăn quen thuộc với người yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Món Dimsum của Hồng Kông có vỏ ngoài mỏng dai, nhân bên trong phong phú. Dimsum hấp chín, chấm với nước tương, hương vị dễ chịu và ngon lành. Món này phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, Mytour.vn hi vọng bạn sẽ có dịp thưởng thức khi đến Hồng Kông

Dimsum là một món đã quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực Trung Quốc nói chung và Hồng Kông nói riêng

2.4 Bánh củ cải chiên

Bánh củ cải chiên được chế biến đơn giản bằng cách thái củ cải thành miếng vuông, chữ nhật hoặc tam giác, trộn đều với bột mì, bột gạo rồi chiên vàng. Một số nhà hàng còn kết hợp với xúc xích hoặc thịt lợn để tạo ra hương vị đặc biệt

Bánh củ cải chiên được làm béo ngậy và giòn rụm

2.5 Ẩm thực Hồng Kông - Bánh bao xá xíu

Khi nhắc đến ẩm thực Hồng Kông, không thể không kể đến bánh bao xá xíu - một món ăn quen thuộc với người Việt nhưng vẫn mang hương vị đặc trưng của Hồng Kông. Phần vỏ bánh mềm mịn, nhân xá xíu béo ngậy và đậm đà. Bánh có kích thước nhỏ giúp bạn có thể thưởng thức nhiều loại nhân khác nhau

Bánh bao nhỏ giúp bạn có thể thưởng thức nhiều loại nhân hơn

2.6 Thịt heo quay phong cách Hồng Kông

Thịt heo quay là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á và cả Việt Nam. Ban đầu là một món ăn Trung Quốc, sau đó được mang vào Hồng Kông và điều chỉnh một chút để phù hợp với khẩu vị địa phương. Người Hồng Kông thường cắt thịt heo quay thành miếng vuông vức và thưởng thức với nước sốt chua ngọt hoặc mù tạt cay

Những miếng thịt heo quay vuông vức rất hấp dẫn

2.7 Đậu hũ thối (Cau Dou Fu)

Trong ẩm thực Hồng Kông, đậu hũ thối là một món ăn khá đặc biệt và không phải ai cũng thích. Ban đầu, đậu hũ được làm từ đậu nành theo cách truyền thống giống như ở Việt Nam. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất để tạo ra món đậu hũ thối là nước muối được lấy từ quá trình ngâm ủ rau củ trong vòng 2 năm

Đậu hũ thối không phù hợp với mọi người, nhưng nếu có dịp, bạn hãy thử

Đậu hũ được ngâm trong nước muối trong một thời gian nhất định để lên men và có mùi thối đặc trưng. Mỗi nhà hàng có cách chế biến riêng để tạo ra món ăn hấp dẫn nhất, mùi càng đậm đà thì càng hấp dẫn. Giống như sầu riêng ở Việt Nam, nếu không thể ăn được đậu hũ thối, chỉ cần ngửi mùi cũng có thể gây buồn nôn, nhưng nếu đã thử, bạn sẽ quên mất đường về

2.8 Cà ri cá viên

Một món không thể bỏ qua khi đến Hồng Kông là cà ri với cá viên. Sự kết hợp của hai món này tạo ra hương vị độc đáo và mới lạ. Cá viên nóng hổi, ngấm đầy hương vị cà ri, khiến bạn không bao giờ cảm thấy ngán. Trên những con phố của Hồng Kông, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quầy hàng vỉa hè bày bán món ăn đường phố này

Nước sốt cà ri đậm đà làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn này

2.9 Bánh trứng gà non

Bánh trứng gà non được người dân Hồng Kông gọi là Gai Dan Jai. Món này rất phổ biến ở Hồng Kông và Ma Cao. Chế biến từ trứng gà kết hợp với bột nhão, sau đó nướng trên chảo hai mặt tạo thành những chiếc bánh hình tròn xinh xắn, thơm mùi bơ sữa và mềm mịn. Bánh thơm ngon nhất khi còn nóng

Bánh trứng gà non chín vàng thơm ngon đầy hấp dẫn

2.10 Cháo cá Hồng Kông

Vào mùa đông, cháo cá là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Hồng Kông. Cháo được ninh lâu nên có vị ngọt thanh, khi ăn kèm với bao tử cá sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Buổi tối trong mùa đông lạnh giá, thưởng thức tô cháo bốc khói là một trải nghiệm tuyệt vời, phải không?

Cháo cá nóng hổi và thấm vào bụng, rất phù hợp cho bữa ăn đêm

2.11 Súp vi cá mập giả

Súp vi cá là một món ăn sang trọng. Tuy nhiên, người Hồng Kông đã tìm cách để làm cho món ăn này trở nên bình dân hơn. Họ sử dụng các nguyên liệu như bún, nấm, thịt heo thái lát mỏng và trứng để nấu súp. Súp cuối cùng có vẻ giống như vi cá mập và có hương vị hấp dẫn, thích hợp cho mùa hè để giải nhiệt.

Các nguyên liệu bình dân đã tạo nên một món ăn siêu ngon