Buzz
Mộc Châu không chỉ quyến rũ du khách bằng vẻ đẹp hùng vĩ mà còn là thiên đường của những hương vị tuyệt vời. Bamboo Airways sẽ đưa bạn tìm hiểu về ẩm thực nơi đây!
1. Biển hương cá Mộc Châu
Cá suối Mộc Châu không chỉ đẹp mắt mà còn đa dạng về loại cá, từ cá rô, cá trạch suối đến cá bống, tất cả đều làm say đắm thực khách bởi vị ngon đặc trưng. Mỗi con cá suối đều là một trải nghiệm thú vị!
Cách làm cá suối vô cùng đơn giản: Rửa sạch, mổ bỏ ruột và mật, ướp gia vị tỏi, gừng, sả, rau thơm, ớt, và mắc khén. Nướng bằng than củi khoảng 15 phút, thịt vàng, thơm ngon tuyệt vời.
Đặc biệt, với hương vị thơm nồng, cá suối đã chinh phục trái tim mọi thực khách khó tính. Bạn không cần phải suy nghĩ nhiều về việc lựa chọn món ăn khi đến Mộc Châu.
2. Mê say với món bê chao
Chưa thử bê chao khi đến Mộc Châu, đúng là chưa trọn vẹn trải nghiệm! Món đặc sản tuyệt vời của vùng cao nguyên sẽ làm say đắm bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bê chao hấp dẫn với hương vị ngọt, mềm mại và béo ngậy, kèm theo nước tương đặc biệt. Món ăn đặc sản Mộc Châu này sẽ làm cho khẩu phần của bạn thêm phần ngon miệng.
3. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu tự do trên đồi núi Tây Bắc được chế biến thành món đặc sản tại Mộc Châu. Hương vị thơm ngon đậm đà, thịt được nướng lại và xé thành những sợi thịt nhỏ để thưởng thức cùng rượu hoặc bia.
Lưu ý: Nếu chưa quen, vị thịt có thể hơi mặn và có mùi khói đậm. Nhưng một khi đã nếm, bạn sẽ khó lòng cưỡng lại vị hấp dẫn của món ăn này - một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Thái da đen ở Mộc Châu.
Đặc sản ngon mỗi ngày 2019 - Bí quyết mới nhất
4. Nậm Pịa
Nậm Pịa - Sự hòa quyện của tiết đông, bạc nhạc, sụn, thịt, đuôi, dạ dày, gan, và ruột non với lá bạc hà, hoa chuối,... Hương vị đặc biệt, thử thách tâm hồn nhưng nếu đã thưởng thức, bạn sẽ không thể cưỡng lại vị ngon độc đáo này - một món ăn được lòng người dân vùng cao.
5. Cải mèo Mộc Châu
Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị độc đáo từ ngọt ngào đến chua chát, xen kẽ hương vị tươi non của rau và đậm đà của nước chấm.
Cách làm món này vô cùng đơn giản: Thái nhỏ cải mèo, đập gừng, đun sôi, bạn sẽ có ngay bát canh thơm phức, thanh mát.
Cải mèo không chỉ dùng cho món luộc mà còn ngon khi ăn với lẩu, xào thịt gà, thịt hun khói,... Món luộc cải mèo ăn kèm nước mắm dầm trứng là sự kết hợp tuyệt vời và nổi tiếng.
6. Khoai sọ mán
Khoai sọ mán, đặc sản nổi tiếng từ vùng cao nguyên Mộc Châu và Hòa Bình, thu hút bởi hình dáng kỳ lạ và màu sắc vàng nghệ bên trong củ khi bổ ra.
Để thưởng thức khoai sọ mán ngon, chỉ cần nấu cùng xương sườn và canh móng giò. Còn có thể chiên hoặc hấp để tận hưởng hương vị đặc trưng của đặc sản này.
Đặc sản Mộc Châu - Niềm đam mê ẩm thực không ngừng
7. Ốc đá Suối Bàng
Khám phá đặc sản Sơn La - Ốc đá Suối Bàng, chỉ xuất hiện vào tháng tư đến tháng tám. Trong những tháng khác, chúng nằm ẩn dưới đất hoặc vùi mình trong lớp đất dày.
Ốc đá Suối Bàng có hình dạng độc đáo, to bằng đầu ngón tay, mình dẹp, miệng loe trắng sữa, phát triển theo chiều ngang giống ốc núi Bà Đen.
Nấu canh hoặc luộc với sả là cách tốt nhất để thưởng thức ốc đá Suối Bàng. Vị giòn và thanh mát, hòa quyện với cay cay của nước chấm và hương vị thơm của gừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
8. Cá hồi
Cá hồi, món ngon đầy dinh dưỡng, đã nhanh chóng trở thành đặc sản ưa chuộng ở Mộc Châu chỉ trong vài năm qua.
Vị ngon xuất sắc khi thưởng thức cá hồi, đặc biệt khi chả, gỏi, xông khói chấm với nước chấm thơm phức kết hợp với hương vị cay nồng của mù tạt. Món ăn này làm hài lòng cả những người thích ẩm thực cay.
Hòa Bình - Khám phá đặc sản nổi bật
Muốn thưởng thức cá hồi tại Mộc Châu, hãy ghé qua một trong hai địa chỉ quán ăn nổi tiếng ở đây:
Với giá cực kỳ hấp dẫn chỉ từ 200.000-250.000vnđ/suất.
9. Sữa bò non Mộc Châu
Đàn bò ở Mộc Châu đem lại sản vật đặc biệt, loại sữa bò tươi là đặc sản được ưa chuộng với hương vị beo béo, thơm thơm và nhiều chất dinh dưỡng.
Nếu đã thưởng thức sữa bò non (loại sữa chỉ có trong ba ngày đầu), bạn sẽ hạnh phúc với vị beo béo, thơm thơm và sảng khoái. Món đặc sản Mộc Châu này rất phổ biến và thích hợp để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là vào buổi sáng se lạnh.
10. Xôi Ngũ Sắc
Đặc sản nổi tiếng tại Hòa Bình - Xôi Ngũ Sắc.
Tại Mộc Châu, món xôi ngũ sắc thể hiện đặc trưng văn hóa ẩm thực của dân tộc Dao, với sự kết hợp độc đáo từ gạo nếp, hạt điều, khảu đen, co khảu tạo nên màu sắc và hương vị đặc biệt.
Xôi ngũ sắc, hương vị thơm ngon, hấp dẫn, là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo tại Mộc Châu.
Xôi ngũ sắc – món ngon đặc sản Tây Bắc.
11. Cơm lam
Cơm lam, món ăn nổi tiếng của vùng núi phía Bắc, được làm từ gạo nếp thơm và gạo nương Khẩu Ón. Ngâm gạo, đổ vào ống tre, nướng bằng lá dong hoặc lá chuối đậy, tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Cơm lam chín khi miệng ống bốc hơi nước và có mùi thơm, là món đặc sản mà người dân khi đi nương rẫy thường mang theo để thưởng thức.
12. Nộm da trâu
Nộm da trâu – đặc sản Tây Bắc độc đáo.
Nghe câu nói: “Nộm da trâu, ăn lâu mới kỹ” chưa? Đây là khẩu hiệu nổi tiếng về món đặc sản Mộc Châu. Mâm cơm thơm ngon, đậm đà, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ.
Nộm da trâu là sự kết hợp tỉ mỉ theo công thức cổ truyền Thái, với công đoạn quan trọng nhất là sơ chế da trâu, tạo nên miếng da vàng ở bên trong, đặc trưng và thơm ngon.
Tiếp theo, da trâu luộc chín trong 2 giờ, được thái mỏng và gia vị bằng gừng, ớt, đậu phộng rang, rau mùi, mắc khén, rau dớn và hoa chuối. Đặc biệt, mắc khén là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực của người Thái. Món đặc sản này còn được phối hợp với nước măng chua.
Địa điểm mua đặc sản Sơn La làm quà tặng
– Mộc Châu Food: Đường Hoàng Quốc Việt, nông trường Mộc Châu (thị trấn)
– Mộc Châu Farm: Đường Hoàng Quốc Việt, ngã tư Bó Bun (gần nhà nghỉ Pha Luông)
– Farm Thảo Nguyên: 168 Lê Thanh Nghị, thị trấn nông trường Mộc Châu, Sơn La
– MT Mart Mường Thanh Mộc Châu: Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
Để thưởng thức top 12 đặc sản Mộc Châu này, hãy đến với vùng cao nguyên tuyệt vời này. Nếu có cơ hội ghé miền Bắc, đừng quên thêm Mộc Châu vào danh sách khám phá của bạn nhé!
Đăng bởi: Khôi Nguyên
Khám phá ẩm thực Mộc Châu: Top 12 món ngon khiến bạn mê mẩn
