Khám phá ẩm thực Tân Cương: Thưởng thức 9 món ăn độc đáo và hấp dẫn

Ẩm thực Tân Cương đa dạng phản ánh văn hóa và lịch sử độc đáo của khu vực. Khám phá du lịch Tân Cương và thưởng thức 9 món ăn hấp dẫn và độc đáo!

1. Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng là món ăn đường phố không thể bỏ qua khi du lịch Tân Cương. Món ăn này không chỉ ngon về hương vị mà còn đẹp mắt với màu sắc bắt mắt. Thịt được cắt ra vừa ăn, tẩm ướp gia vị và ớt bột, sau đó xiên qua tre và nướng. Hương thơm của thịt nướng lan tỏa khắp đường phố, thu hút mọi ánh nhìn.

2. Mì lạnh Liangpi

Mì lạnh Liangpi có thành phần chính là bột mì hoặc bột gạo, ngâm trong nước xốt đậm đà với nhiều hương vị. Mì lạnh có tên gọi như vậy vì mì được để nguội sau khi cắt mỏng. Một tô mì lạnh bao gồm nước xốt, dầu, ớt, hạt tiêu bột và giấm, được thêm giá đỗ và dưa chuột thái lát lên trên. Món này là lựa chọn tuyệt vời khi du lịch Tân Cương vào mùa hè.

3. Mì Biang Biang

Mì Biang Biang có tên gọi độc đáo. Từ “Biang” trong tiếng Trung có 57 nét, mô phỏng âm thanh từ sợi mì khi nhào.

Mì Biang Biang thường kèm giấm, ớt đỏ, tỏi băm và dầu nóng. Mặc dù chế biến đơn giản nhưng vẫn hấp dẫn nhiều thực khách.

4. Thịt bò hấp và bột lúa mì

Thịt bò hấp và bột lúa mì là món ăn Hồi giáo đặc trưng ở Tân Cương. Sử dụng 23 loại thảo mộc, bột lúa mì và gia vị khác, nấu trong 7 giờ cho thịt mềm, thơm.

Ăn món này nóng kèm trà sẽ làm trung hòa mỡ bò, tạo cảm giác nhẹ nhàng, tránh ngấy.

5. Vụn bánh mì chan canh thịt cừu

Vụn bánh mì chan canh thịt cừu là biểu tượng của ẩm thực Tân Cương. Bánh mì kết hợp với thịt cừu tạo nên một hương vị đặc biệt. Thịt được nêm nếm với các gia vị và đun sôi cho đến khi thấm đều hương vị, sau đó trộn với bánh mì. Mỗi miếng bánh mềm thơm, kèm tỏi và sa tế tạo nên một hòa quyện tuyệt vời.

6. Bánh gạo nếp chà là

Bánh gạo nếp chà là món sáng phổ biến ở Tân Cương, được làm từ gạo nếp, quả chà là và đậu đỏ. Bánh được nấu trong nồi đất cổ xưa, tạo ra hương vị đặc biệt, ngọt ngào của gạo nếp và đậu đỏ. Dù trông ngọt và ngấy nhưng lại dễ ăn và đặc biệt.

7. Cơm Pilaf

Cơm Pilaf là món phổ biến ở Trung Á và Tân Cương, thường được nấu từ gạo, thịt cừu hoặc thịt bò, cùng với cà rốt, hành tây, ớt và gia vị như hạt tiêu, hồi và muối. Mọi thứ được đun trong dầu mỡ tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Cơm Pilaf thường được dọn kèm với đĩa rau muối chua hoặc dưa leo chua để cân bằng hương vị chất béo của món ăn. Đây là một món ăn phổ biến và hấp dẫn cho du khách thưởng thức khi đến Tân Cương.

8. Bánh bao nước thịt chua

Du khách có thể thưởng thức bánh bao nước thịt chua ở nhiều nơi nhưng chỉ ở Tân Cương, bạn mới có thể trải nghiệm hương vị đặc biệt của món này. Những chiếc bánh bao nhân thịt cừu được ngâm trong nước soup chua nóng, kèm với hạt vừng, tỏi tây và rau mùi, tạo nên hương vị đậm đà và khó quên.

9. Mì Lagman

Mì Lagman là một món mì nổi tiếng của người Duy Ngô Nhĩ. Sợi mì được làm từ bột mì, nước, muối và dầu, khi luộc chín trở nên dai, mềm và ngon miệng. Mì thường được kết hợp với hỗn hợp nước xốt chứa hành tây, ớt, thịt cừu, rau cải và gia vị, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com