Khám phá ba món biển ngon tại Hội An

Khi nhắc đến ẩm thực Hội An, nhiều người sẽ liên tưởng đến những món nổi tiếng như cao lầu, mỳ Quảng, cơm gà, hoành thánh… Ngoài ra, Hội An còn đặc sắc với nhiều món hải sản tươi ngon, ghi điểm trong lòng thực khách. Hãy cùng đến biển Cửa Đại để thưởng thức 3 món ngon Hội An đặc trưng.

Cách trung tâm phố cổ khoảng 5km, bãi biển Cửa Đại là điểm đến du lịch nổi tiếng của Hội An. Bãi biển này mang đến sự yên bình, trầm tĩnh như bản dạng của phố cổ Hội An. Khám phá biển Cửa Đại, du khách sẽ không chỉ tận hưởng không khí biển mát lành mà còn được thưởng thức những món ngon Hội An hấp dẫn.

Cá đuối nướng sả nghệ

Biển Cửa Đại chứa đựng hàng ngàn loại hải sản, trong đó, cá đuối là biểu tượng của ẩm thực đặc sản Hội An. Cá đuối sống ở tầng nước nông, với hình dáng rẻ quạt độc đáo, đuôi dài, da xanh rêu. Với xương sụn thay vì xương, loại cá này trở nên phổ biến và được ưa chuộng.

Cá đuối thường được chế biến thành nhiều món ngon như canh chua, chiên, hấp... Tuy nhiên, cá đuối nướng sả nghệ lại là món ăn phổ biến và được du khách yêu thích nhất.

Món ngon đặc sản Hội An độc đáo tại đây chính là sự khéo léo của đầu bếp, khi họ kết hợp sả, nghệ và ớt bằm ướp chung với cá trước khi nướng. Quá trình này không chỉ khử mùi tanh mà còn tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Khi cá nướng chín, mùi thơm hòa quyện với hương vị nồng nàn của gia vị, tạo nên một hòa quyện hài hòa.

Miếng cá đuối được tách ra thưởng thức cùng rau sống, cuốn bánh tráng và nước chấm chua cay đặc trưng của biển Cửa Đại. Hương vị này sẽ ghi sâu trong tâm trí du khách, làm cho họ khó quên món ngon Hội An này.

Mực chiên nước mắm

Nếu bạn đã thưởng thức mực xào, mực hấp, mực nướng ở nhiều nơi, thì mực chiên nước mắm ở biển Cửa Đại là điều bạn không thể bỏ qua - điểm hẹn lý tưởng cho ẩm thực hải sản. Món mực chiên nước mắm không chỉ là đặc sản mà còn là trải nghiệm không thể thiếu cho du khách.

Để chế biến món ăn này, người dân thường ưa dùng mực ống. Mực tươi được làm sạch và để ráo. Sau đó, mực được chiên trong dầu nóng đến khi chín vàng. Người làm vớt ra và để ráo dầu bằng khăn giấy sạch. Giữa lửa lớn, họ cho mực vào chảo, rưới nước mắm và xóc đều để mực thấm. Khi mùi thơm của mực và nước mắm lan tỏa, họ tắt bếp.

Kết quả là một đĩa mực vàng óng, giòn, với hương thơm đặc trưng của nước mắm và vị giòn, ngọt của mực. Món ăn đặc sản này trở nên thú vị hơn khi kèm tương ớt. Hương vị đa dạng trong món ăn tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.

Chíp chíp hấp sả

Khi đặt chân đến biển Cửa Đại, bạn hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chíp chíp hấp sả - một món ngon Hội An không thể thiếu trong danh sách ẩm thực của du khách khám phá vùng này. Để biến món ăn này thành đặc sản Hội An, đầu bếp cần sự tận tâm và khéo léo trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Chíp chíp phải tươi ngon và béo. Sả cần là cây già được rửa sạch, đập nhuyễn để giữ nguyên hương vị tinh tế.

Chíp chíp, sau khi được ngâm rửa sạch, sẽ được đặt vào nồi hấp, ướp đều với nhiều ớt, sả và muối.

Khi thưởng thức món đặc sản này, bạn có thể kết hợp với muối tiêu chanh và rau mùi. Hương vị ngọt dịu của chíp chíp, hòa quyện cùng mùi hương của sả và vị cay của ớt, sẽ tạo nên một bữa ăn đậm đà, khó quên.

Nếu có dịp ghé thăm Hội An, quý khách đừng bỏ lỡ cơ hội đến biển Cửa Đại và thưởng thức những món ngon Hội An độc đáo và quyến rũ.

• “Top” những địa điểm du lịch ở Hội An
• 12 cảnh đẹp Nha Trang hấp dẫn không thể “bỏ qua”
• Bánh đậu xanh Hội An – Món quà quen mà hấp dẫn