Bánh dày Hà Nội đỉnh cao ở Quán Gánh, nơi sáng tạo hương vị độc đáo

Thủ đô Hà Nội không chỉ ghi dấu ấn bởi những công trình lịch sử mà còn hấp dẫn du khách với bánh dày ngon khó cưỡng. Bánh dày Hà Nội của Quán Gánh nổi tiếng với hương vị đặc trưng, là món quà lý tưởng cho bất kỳ dịp nào.

1. Bánh dày Hà Nội – Đặc sản dân dã độc đáo của Thủ Đô

1.1 Lịch sử hình thành của Bánh dày Hà Nội

Bánh dày Hà Nội có nguồn gốc từ hàng nghìn năm trước, đại diện cho niềm tin và truyền thống văn hóa. Mỗi chiếc bánh là câu chuyện của thời gian và tâm huyết người làm bánh.

Bánh dày Quán Gánh trở thành biểu tượng của đặc sản dân dã Hà Nội, với hương vị truyền thống kết nối thế hệ. Người làng Thượng Đình nhớ lại rằng, bánh dày Quán Gánh xuất hiện trên con đường Thiên lý Bắc Nam (hiện nay là Quốc lộ 1A). Ban đầu chỉ là người dân địa phương bán lẻ cho những người đi đường, nhưng với sự khen ngợi về hương vị, bánh dày trở thành đặc sản và nguồn thu nhập chính của cộng đồng.

Nếu bạn đi dọc theo quốc lộ 1A đến cổng vào Hà Nội, sẽ dễ dàng nhận ra hơn trăm quán bán bánh dày. Quán Gánh là điểm đặc biệt, nơi giữ lửa cho món bánh dày truyền thống của Thủ đô suốt hàng ngàn năm. Đến ngày nay, đây vẫn là địa điểm số một khi du khách muốn thưởng thức ngon miệng món bánh dày Hà Nội.

Bánh dày Quán Gánh, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, lá dong, đậu xanh, là biểu tượng gắn liền với văn hóa ẩm thực Hà Nội. Nếu bạn đến thăm Hà Nội , hãy đừng bỏ lỡ cơ hội mang về những chiếc bánh dày thơm phức của Quán Gánh làm quà cho người thân và bạn bè.

1.2 Hiểu rõ quy trình sản xuất bánh dày Hà Nội

• Cùng tìm hiểu về quy trình làm bánh dày Hà Nội, bắt đầu từ quá trình chế biến đặc sự của nó

Để có chiếc bánh ngon tại Hà Nội, việc lựa chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Gạo nếp phải được chọn cẩn thận, có mùi thơm và độ dẻo ngon. Trước khi làm bánh, việc chọn gạo cũng cần phải kỹ lưỡng, đảm bảo các hạt đều nhau, không lẫn sạn, không tẻ...

Bước đầu tiên, hãy vo gạo thật sạch, đãi từ 3 – 4 lần để loại bỏ trấu và cám. Sau đó, ngâm gạo trong nước lạnh từ 2 – 3 giờ và để ráo nước trước khi đặt vào chõ thành xôi.

Khi xôi gần chín, hãy thêm một ít nước ẩm để xôi chín đều hơn, sau đó đổ ra cối hoặc buồm cói trải trên nền gạch sạch và bắt đầu giã khi nóng. Người làm bánh sẽ giã gạo đã chín cho đến khi đạt độ nhuyễn, tạo thành gối dẻo quánh, màu trắng là được.

Sau đó, sử dụng tay sạch để vắt thành từng nắm nhỏ đồng đều và làm phẳng vỏ bánh, sau đó thêm nhân vào bên trong. Đây là món ngon Hà Nội được người dân truyền thống giữ gìn, nên công thức luôn mang hương vị đặc trưng. Vậy bánh dày Hà Nội có những loại nhân nào?

•  Những loại nhân phổ biến trong bánh dày Hà Nội

Nhân bánh dày Quán Gánh đa dạng với 3 loại: nhân chay, nhân ngọt và nhân mặn, phục vụ đa dạng sở thích của du khách:

+ Nhân chay là bánh không nhân, thường kết hợp với chè đường hoặc chả quế.

+ Nhân ngọt là sự hòa quyện của đồ xanh hấp chín, tán nhuyễn với đường, tạo nên màu vàng sẫm đặc trưng.

+ Nhân mặn kết hợp đỗ xanh, sợi cùi dừa, thịt ba chỉ và hành lá, mỗi loại nhân mang hương vị riêng và được bọc trong lá dong đậm chất văn hóa Việt.

Vào dịp Tết hay các ngày lễ, người miền Bắc thường thắp hương bánh dày để kính mừng cội nguồn.

>>> Điểm danh: Ăn gì khi du lịch Hà Nội? Top những món ngon nổi tiếng của Thủ đô

1.3 Thương hiệu bánh dày Quán Gánh Hà Nội nổi tiếng khắp mọi nơi

Quán Gánh, nơi ra đời bánh dày nổi tiếng, đồng hành cùng quốc lộ 1 đến cửa ngõ Hà Nội, tại đây có hàng trăm quán bán bánh dày. Đây cũng là địa điểm xuất hiện đầu tiên của món ngon Hà Nội này. 

Bánh dày Hà Nội, hương vị đặc trưng, dẻo thơm xôi nếp, kết hợp với vị thơm ngậy của nhân đỗ, thịt lợn và hạt tiêu. Món ăn dân dã, đậm vị quê hương.

Bánh dày, một trong những quà nhà nông, đậm chất lịch sử, là món quà Hà Nội từng bước trở nên phổ biến. Hãy cùng khám phá địa chỉ mua bánh dày ở Hà Nội ngon nhất, chuẩn vị. 

2. Địa chỉ mua bánh dày Quán Gánh Hà Nội uy tín nhất

Đang muốn biết chỗ nào có bánh dày Quán Gánh chuẩn nhất ở Hà Nội? Hãy đến phố Quán Gánh Nhị Khê, huyện Thường Tín, Hà Nội để thưởng thức hương vị đặc trưng, chuẩn vị đặc sản Hà Nội.

Đến Hà Nội du lịch, ngoài việc mua bánh dày làm quà, đừng bỏ qua khu vui chơi ở Hà Nội VinKE & Vinpearl Aquarium tại TTTM Times City.

VinKE với hàng trăm máy game hiện đại, là điểm vui chơi giáo dục lớn dành cho trẻ và gia đình. Tại đây, trẻ em sẽ khám phá mô hình trò chơi hướng nghiệp và trò chơi vận động mang tính giáo dục cao. 

Thủy cung Times City Vinpearl Aquarium, thủy cung đầu tiên có đường hầm tại Hà Nội. Nơi này sở hữu hàng nghìn sinh vật kỳ thú tại 3 phân khu tầng sinh thái: nước ngọt, nước mặn, khu hang động bò sát.

Đặc biệt, thủy cung Times City không chỉ là điểm đầu tiên ở Việt Nam có chim cánh cụt, mà còn là nơi kỳ diệu giữa lòng Hà Nội. Du khách sẽ không phải hành trình đến Nam Cực xa xôi mà có thể trải nghiệm ngay tại đây. 

>>> Đặt vé vào cửa VinKE & Vinpearl Aquarium ngay bây giờ để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn

Với những thông tin mới nhất, chắc chắn bạn đã biết đến địa điểm bánh dày Hà Nội nổi tiếng nhất - Quán Gánh. Bánh dày, hương vị đặc trưng của miền quê, không chỉ đơn giản mà còn gắn liền với những kỷ niệm đáng nhớ khi đặt chân đến Hà Nội. 

Chắc chắn khi có dịp đến thủ đô, hãy ghé qua quán bánh dày Quán Gánh để tận hưởng hương vị thơm ngon của những chiếc bánh độc đáo, làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè.

>>> Đặt vé vào cửa VinKE & Vinpearl Aquarium ngay hôm nay để trải nghiệm những khoảnh khắc thú vị dưới đại dương bát ngát