Buzz
Giới thiệu đặc sắc của Bánh mỳ cay Hải Phòng
Khi nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, người ta thường nghĩ ngay đến Nem cua bể Hải Phòng, Bánh đa cua Hải Phòng, dừa dầm… Tuy nhiên, thành phố này còn một món ăn vặt khiến các bạn trẻ mê đắm, đó chính là Bánh mỳ cay.
Món ngon này bắt nguồn từ ngõ Khánh Lạp, gần Hàng Kênh, và nhanh chóng trở thành một biểu tượng của thành phố Hải Phòng, cũng như được yêu thích trong cộng đồng ẩm thực đường phố Việt Nam. Mặc dù không phải là một món phức tạp, nhưng Bánh mỳ cay vẫn thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo của nó.
Bánh mỳ cay Hải Phòng không quá phô trương như bánh mì dân tổ ở Hà Nội hoặc bánh mì Phượng ở Hội An. Nó có vẻ ngoài đơn giản với chiều dài khoảng hai ngón tay, khoảng 20cm và chỉ có một loại nhân chính là pate, đôi khi kèm thêm chút tương ớt và rau mùi.
Mỗi chiếc Bánh mỳ cay không có xúc xích hay chả nhưng vẫn thu hút thực khách và khiến họ mê mẩn. Hương vị béo ngậy của pate chính là điểm nhấn, được làm từ pate mà người dân địa phương tự chuẩn bị. Với kích thước nhỏ gọn và không quá nhiều thành phần, việc bảo quản trong ngày cũng dễ dàng, bạn có thể xem xét mua làm quà cho gia đình hoặc bạn bè.
Dù là một món đường phố đơn giản nhưng vẫn thu hút được sự quan tâm của những người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi. Ảnh: @Vietha1091
Dù không có xúc xích hay chả, loại bánh này vẫn có sức hấp dẫn riêng đối với thực khách. Ảnh: @Dinhnguyen81195
Hình ảnh này có thể khiến bạn đói vì sự hấp dẫn của chiếc bánh mỳ
Khám phá một món ngon độc đáo
2.1 Nguyên liệu đơn giản nhưng thơm ngon
Cẩm nang du lịch cho biết nguyên liệu để làm bánh rất đơn giản, chỉ cần bột mì, muối và bột nở. Tuy nhiên, để có được chiếc bánh mì giòn bên ngoài, mềm và xốp bên trong thì người làm bánh phải có nhiều kinh nghiệm trong nghề. Việc trộn bột cần phải chú ý đến tỷ lệ, và khi nướng bánh cần nhanh tay để đảm bảo bánh không bị khét vàng đều.
Tương ớt được xem như linh hồn của Bánh mỳ cay. Mỗi quán sẽ có công thức làm tương ớt gia truyền riêng, nhưng nguyên liệu cơ bản không thể thiếu là ớt, cà chua không hạt, tỏi xay nhuyễn, muối và để lên men. Để có một mẻ tương ớt thơm ngon, cay và sánh mịn, trong sắc đỏ đẹp mắt cũng không dễ dàng chút nào.
Pate là linh hồn chính của món Bánh mỳ cay này. Ảnh: @Foodyhaiphong
Phần tương ớt bóng loáng trông thật lôi cuốn. Ảnh: Nam Phương/ione.net
2.2 Thưởng thức Bánh mỳ cay
Khi thưởng thức, hãy cắn ngập răng vào chiếc bánh mì cay giòn rụm, trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì, nhân pate béo và tương ớt đang nhảy múa trên đầu lưỡi. Nếu đã từng thử món ngon này, thì ai cũng sẽ nhớ mãi sau mỗi lần ăn.
Mỗi chiếc Bánh mỳ cay Hải Phòng có giá khá rẻ, chỉ từ 2.000 đến 5.000 đồng nên chúng ta có thể thỏa thích ăn cho đến khi no. Thậm chí, mua về làm quà cũng rất tiết kiệm mà không lo về vấn đề chi phí. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết nơi nào bán bánh mỳ ngon, đúng chuẩn vị thì bạn có thể tham khảo danh sách sau đây.
Địa chỉ bán Bánh mỳ cay ngon ở Hải Phòng
3.1 Tiệm Bánh mì cay Bà Già tại số 57 Lê Lợi
Mặc dù chỉ là quán vỉa hè nhưng đây là nơi bán Bánh mì cay cổ nhất trên phố Cảng. Nếu bạn ghé thăm, bạn sẽ thấy quán đầy ổ bánh mì que đã được nhân sẵn, khi có khách đến, chủ tiệm chỉ cần bỏ bánh vào lò và làm nóng lại là xong. Tiệm đã tồn tại được hơn 20 năm, nên đừng ngạc nhiên khi thấy có nhiều người xếp hàng chờ mua nhé.
Mặc dù có nhiều quán bán Bánh mì cay ở Hải Phòng, nhưng điểm khác biệt của quán Bà Già chính là pate. Pate gan của quán được làm theo công thức bí truyền của cụ Toàn – chủ cửa hàng. Quán mở cửa hàng ngày từ 8 – 22h, hãy chú ý vào khung giờ này để ghé mua và tránh mua vào giờ tan tầm sẽ rất đông người.
Hình ảnh những chiếc Bánh mì cay được chuẩn bị sẵn quen thuộc tại các tiệm. Ảnh: @heidinguyen1710
Bánh mì chấm với tương ớt tự pha theo công thức của mỗi quán có sức hút đặc biệt.
Phần bánh mì được bẻ đôi trông thực sự hấp dẫn.
Bánh mỳ cay kết hợp với ly nước mát lạnh là một sự lựa chọn hoàn hảo.
