Buzz
Bạn đã biết gì về cà cuống? Tác động và những món ngon đặc sản từ cà cuống chưa? Hãy khám phá cùng chúng tôi ngay bây giờ!
Cà cuống - loài sinh vật quý hiếm tại Việt Nam, với tác dụng đặc biệt và được ưa chuộng trong nấu ăn. Bài viết sau sẽ giới thiệu về loài sinh vật này, cũng như những tác dụng và những món ngon đặc sản tuyệt vời!
1. Cà cuống là gì? Đặc điểm độc đáo của cà cuống
Được gọi là gì? Câu chuyện đằng sau loài cà cuống
Khám phá cà cuống
Còn được biết đến với các tên khác như cà đuống, long sắt,... và có tên khoa học là Lethocerus indicus.
Loài cà cuống thường xuất hiện ở đầm lầy, sông suối, ao hồ,... trong những quốc gia như Ấn Độ, Nga, Việt Nam,...
Ngày nay, cà cuống xuất hiện chủ yếu tại các khu vực có sông ngòi từ Bắc xuống Nam, đặc biệt là ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Tuy nhiên, do môi trường ô nhiễm, cà cuống ngày càng giảm sút.
Đặc điểm độc đáo của cà cuống
Trong giai đoạn non, cà cuống giống với con gián với đầu nhỏ và 2 mắt tròn. Thân hình dẹt màu nâu xám, dài khoảng 7-8cm và rộng 3cm, trang trí với nhiều vạch màu đen bóng.
Bộ phận ngực chiếm 1/3 chiều dài thân, với 6 chân dài. Bụng màu vàng nhạt, phủ một lớp lông mịn và có đôi cánh mỏng mạnh mẽ.
Đối với cà cuống đực, trên cơ thể chúng có 2 túi nhỏ gọi là bọng cà cuống chứa chất lỏng thơm, thường được sử dụng làm vũ khí khi tấn công. Chất lỏng này được lấy để sản xuất tinh dầu cà cuống với hương thơm quyến rũ như hương quế.
Cà cuống không chỉ là nguyên liệu để chế biến thành món ăn dinh dưỡng mà còn có tác dụng hỗ trợ chữa trị một số bệnh cho con người.
Cà cuống thích hút máu và dịch của nhiều loài như động vật thuỷ sinh, sâu bọ, tôm, ốc, cá nhỏ và cả nhái...
Mùa sinh sản của chúng từ tháng 5 - 8 dương lịch. Chúng đẻ trứng giống như ốc sên, bọc quanh thân lúa hoặc cỏ nằm trên mặt nước. Trứng phát triển khoảng 10 ngày, từ khi nở đến khi trưởng thành mất hơn 1 tháng.
Cà cuống thích ánh sáng, nên ban đêm chúng thường di chuyển đến những nơi có đèn điện sáng.
2. Đóng góp của cà cuống đối với sức khỏe
Tác dụng bảo vệ sức khỏe từ cà cuống
Theo lời Đông y, cà cuống có nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể với hương vị ngọt, tính bình, không độc. Được sử dụng trong việc điều chế thuốc bổ thận, tráng dương và điều trị nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hoá.
Ngoài ra, trứng và thịt cà cuống cung cấp protein, lipid và nhiều loại vitamin, giúp bồi bổ và hồi phục sức khỏe.
Theo nghiên cứu khoa học, tinh dầu thơm của cà cuống chứa hexanol acetate kích thích thần kinh, làm hưng phấn và tăng cường khả năng quan hệ khi sử dụng với liều lượng thích hợp.
3. Món đặc sản ngon của cà cuống
Bánh cuốn nước mắm cà cuống
Bánh cuốn nước mắm cà cuống
Một món ăn phổ biến với chiếc bánh trắng ngà, nóng hổi, mỏng mềm, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của cà cuống. Ăn kèm với nước mắm và rau sống, món này thật tuyệt vời để bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Cà cuống chiên giòn
Một phiên bản mới của cà cuống chiên, giòn ngon và hấp dẫn.
Món ăn này là biểu tượng của cà cuống với hương vị thơm ngon, giòn rụm, béo ngậy và nước chấm đậm đà. Cà cuống chiên giòn không chỉ ngon mắt mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nước mắm cà cuống
Đặc sản nước mắm cà cuống, hương thơm quyến rũ, vị hăng cay hòa quyện với mặn đậm đà, là bí quyết hoàn hảo cho mọi món ăn.
Một loại nước chấm tuyệt vời, hương vị thơm ngon, độ hòa quyện của vị cay và mặn đậm đà, hoàn hảo khi chấm cùng rau hoặc thịt.
Bún thang cà cuống
Một món ăn truyền thống của Hà Nội, bún thang cà cuống với sợi bún mềm mại, thịt gà xé nhỏ, trứng, giò thái chỉ... hòa quyện với nước mắm và tinh dầu cà cuống, tạo nên hương vị đặc trưng. Một bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng.
Một cách độc đáo để thưởng thức cà cuống, ngâm trong rượu để tận hưởng hương vị đặc trưng và độ chín chuẩn. Một lựa chọn độc đáo cho người sành ẩm thực.
Cà cuống ngâm rượu
Rượu cà cuống
Rượu cà cuống, lựa chọn phù hợp cho quý ông với hương thơm quyến rũ của hương quế. Một bài thuốc Đông y truyền thống, mang lại lợi ích không chỉ trong điều trị bệnh mà còn tăng cường sinh lực cho nam giới.
Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về cà cuống và những tác dụng của nó. Đồng thời, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản ngon từ cà cuống nhé!
Đăng bởi: Lê Thúy Vi
Tìm hiểu về cà cuống: Tác dụng và Món ngon đặc sản
