Buzz
Tìm hiểu đặc điểm của Capuchino
Capuchino, một thứ cafe xuất phát từ Ý, nơi Kapuziner tạo nên sự độc đáo. Năm 1970, Kapuziner bắt đầu với cà phê, kem, và đường. Sau đó, sự kết hợp với sữa và mật ong đã tạo ra một hương vị ngọt ngào. Còn ý kiến rằng tên Capuchino xuất phát từ dòng tu Capuchin, đúng như màu nâu của ly Kapuziner.
Khám phá sự độc đáo của Capuchino và những điểm khác biệt đặc sắc
Cùng hành trình từng bước của Capuchino, trở thành ngôi sao trên bảng thực đơn
Khám phá thế giới đa dạng của Capuchino
Capuchino truyền thống - Bí mật của hương vị đích thực
Khám phá sự đa dạng của Capuchino truyền thống và những sáng tạo mới
Bí quyết tạo nên Capuchino nóng truyền thống
Capuchino Freddo - Sự hòa quyện độc đáo của Capuchino lạnh
Capuchino đá - Sự tươi mới cho ngày hè nồng nhiệt
Khám phá hương vị đặc biệt của Capuchino đá trong mùa hè
Hương vị tinh tế của Capuchino Chiaro
Capuchino Chiaro - Sự kết hợp độc đáo giữa mềm mại và đậm đà
Bí mật lớp bọt mịn giống Latte trong Capuchino Chiaro
Khám phá hương vị đặc sắc của Capuchino Scurro
Capuchino Scurro - Tận hưởng sự đậm đà với Dry Capuchino
Hương vị đặc trưng của Dark Capuchino
Capuchino Scurro - Sự kết hợp tinh tế của Espresso và sự đen tối
Khám phá thế giới mới với Flavored Capuchino
Flavored Capuchino đang rất thịnh hành tại Mỹ, thường kết hợp với nhiều loại siro mang đến hương vị độc đáo cho cốc cà phê. Vanilla, sô cô la, caramel, bạc hà, việt quất, quế,... là những hương liệu phổ biến được ưa chuộng. Bạn cũng có thể thêm bột quế, bột ca cao hoặc sốt sô cô la ở phía trên để tăng thêm hương vị.
Flavored Capuchino đặc biệt với các loại siro độc đáo
Sự khác biệt giữa cafe Latte và Capuchino
| So sánh | Capuchino | Latte |
| Nguồn gốc | Capuchino có nguồn gốc từ Ý, bắt nguồn từ thức uống Kapuziner và trở nên phổ biến trong thế kỷ 20. | Latte là một phần của ẩm thực Châu Âu, có tên Cafe au Lait tại Pháp và sử dụng trong tiếng Anh là Latte. |
| Tỷ lệ sữa so với cafe | Capuchino có ít sữa nóng hơn, thường sử dụng tỷ lệ Espresso, sữa và bọt là ⅓ mỗi loại. | Latte có thể pha theo tỷ lệ 1:3, 1 Espresso và 3 sữa nóng. |
| Tỷ lệ sữa nóng so với sữa bọt | Capuchino thường có sữa bọt và sữa nóng chiếm tỷ lệ bằng nhau. | Latte thường cho sữa bọt bằng một nửa sữa nóng, làm cho lớp bọt trên ít bồng bềnh hơn so với Capuchino. |
| Hương vị | Để cảm nhận sự khác biệt giữa hai loại cà phê này, hãy thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của Capuchino. Nói chung, Capuchino có hương vị trầm, nhẹ nhàng và đậm đà từ sữa nóng. | Latte mang đến hương vị cafe đậm ngay sau khi thưởng thức lớp bọt phía trên. |
| Cách thưởng thức | Capuchino truyền thống thường được phục vụ trong tách có dung tích từ 150 ml đến 180 ml, có tay cầm dày và được hâm nóng kỹ lưỡng. | Latte thường được phục vụ trong tách có tay cầm hoặc kèm đĩa, đôi khi có thể là chiếc ly to. Ngoài ra, nghệ thuật Latte Art cũng là điểm đặc biệt được nhiều người yêu thích. |
Sự khác biệt giữa Latte và Capuchino là điều gì?
Bí quyết pha chế Capuchino thơm ngon cho quán
Sau khi hiểu về tinh hoa của Capuchino và nhận ra sự độc đáo so với Latte, hãy cùng mình khám phá bí mật pha chế Capuchino tuyệt vời cho quán.
Mỗi người pha chế đều có những kỹ thuật và sở thích riêng. Tuy nhiên, cách pha Capuchino bằng máy theo tiêu chuẩn sẽ bao gồm các bước cơ bản sau:
Bí quyết pha Capuchino bằng máy thu hút sự chú ý của nhiều người
Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn Capuchino gói để thưởng thức mỗi ngày. Cách pha Capuchino gói vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần thêm khoảng 5ml sữa đặc vào tách có dung tích 150ml, rót 5ml nước sôi và khuấy đều cho sữa tan. Sau đó, thêm một gói cafe Capuchino vào tách, dùng thìa khuấy hỗn hợp.
Lúc này, trên bề mặt sẽ xuất hiện những chấm nhỏ, bạn giữ chặt tách cafe, vỗ nhẹ lên bàn và lắc xoay tách cafe. Cuối cùng, bạn rót thêm 100 ml nước sôi vào tách cafe với tốc độ vừa phải, đảm bảo không làm vỡ bề mặt, sau đó dùng thìa khuấy nhẹ. Thêm một chút bột ca cao hoặc bột quế cũng làm tăng thêm hương vị cho tách cafe Capuchino gói.
Cách pha Capuchino gói nhanh chóng và dễ dàng
Chú ý quan trọng khi pha cafe Capuchino
Để đạt được chất lượng tốt nhất, hãy lựa chọn loại cafe chất lượng cao, không bị ẩm mốc. Bạn cũng nên xay cafe trước khi pha để giữ cho hương vị kéo dài hơn so với việc sử dụng cafe đã được xay sẵn.
Sữa được sử dụng trong các món cafe Ý nên là sữa thanh trùng không đường, nên bảo quản ở nhiệt độ từ 4 đến 6 độ C. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng kỹ thuật sử dụng bút vẽ hoặc tăm nhỏ để tạo nên nét nghệ thuật cho ly cafe của mình.
Lựa chọn sữa thanh trùng để tạo hương vị đặc trưng cho Capuchino
Có nên bổ sung Capuchino vào danh sách thực đơn quán hay không?
Sau khi hiểu rõ về cafe Capuchino, nhiều chủ doanh nghiệp đang phân vân liệu có nên thêm thức uống này vào danh sách thực đơn của họ không. Tại Việt Nam, hầu hết các quán cafe đều đưa Capuchino vào thực đơn với giá khá hợp lý, dao động từ 30,000 VNĐ đến 40,000 VNĐ/tách.
Hơn nữa, để đáp ứng khẩu vị người Việt, bạn có thể mở rộng danh sách Capuchino với nhiều phiên bản khác nhau, từ Capuchino đá cho mùa hè đến Capuchino nóng cho mùa đông. Vì thế, Capuchino sẽ là sự bổ sung phù hợp cho thực đơn của quán cafe của bạn.
Lý do nên thêm Capuchino vào danh sách thực đơn của quán
Câu hỏi thường gặp
Loại sữa nào được sử dụng để đánh cho Capuchino và yêu cầu cần đảm bảo?
Nhiều người đặt câu hỏi về loại sữa được sử dụng trong Capuchino. Hiện tại, không có quy tắc cứng nhắc về việc sử dụng loại sữa nào, nhưng hầu hết các Barista thường ưa chuộng sữa tươi thanh trùng để tạo ra tách Capuchino có hương vị hoàn hảo nhất.
Capuchino có hương vị đặc trưng như thế nào và làm thế nào để nhận biết?
Rất nhiều người thường lẫn lộn giữa Capuchino và Latte. Vị của Capuchino đậm đà và thêm hương vị béo của sữa. Ngược lại, sau khi thưởng thức lớp bọt trên ly Latte, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị cà phê nồng nàn.
Được đăng bởi: Hiệp Trần
Từ khoá: Capuchino là gì? Từ A-Z cách pha Capuchino bằng máy cho quán
