Buzz
Hầu hết chúng ta hiểu sai về đặc sản là gì. Đặc sản Việt Nam đa dạng, nhưng bạn đã chắc chắn đã chọn đúng khi du lịch chưa? Thế giới và Việt Nam đều có định nghĩa khác nhau về đặc sản. Hãy cùng PasGo khám phá điều này ngay dưới đây!
Phở - một biểu tượng đặc sản nổi tiếng của Việt Nam (Ảnh chụp tại Nhà hàng Món Huế - Phở Ông Hùng)
Đặc sản là gì? Hiểu đúng đặc sản như thế nào?
Thường thì không có định nghĩa chính xác về đặc sản là gì? Nhưng đơn giản, đặc sản là những sản phẩm rất đặc biệt, xuất xứ từ một vùng hoặc địa phương cụ thể.
Đặc sản thường là sản phẩm nông nghiệp từ một vùng hay địa phương nào đó
Hiểu sai về đặc sản là điều thường gặp. Đặc sản không nhất thiết phải ra đời đầu tiên ở vùng đó. Nếu sản phẩm đó phổ biến và chất lượng cao hơn ở nơi khác, thậm chí cao hơn cả ở nơi khai sinh ra nó, và được coi như sản phẩm truyền thống tại địa phương mới, đó cũng là đặc sản vùng miền.
Một sản phẩm có thể là đặc sản của nhiều địa phương khác nhau, không nhất thiết phải xuất xứ ở nơi đó.
Chẳng hạn, Bánh phu thê, sản phẩm nổi tiếng từ làng Đình Bảng Bắc Ninh, được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống và đóng gói bằng lá tươi, giới hạn thời gian bảo quản chỉ 2-3 ngày. Tại Hà Nội, thương hiệu Bánh phu thê Bảo Minh nổi tiếng với việc áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất. Bánh được bọc bằng giấy bóng kính, buộc với ruy băng màu, và đặt trong hộp vuông màu đỏ trang nhã có chữ Hỷ.
Do đó, Bánh phu thê Bảo Minh trở thành món đặc sản của Hà Nội, làm quà mà du khách quốc tế yêu thích vì có thể bảo quản lên đến 12 ngày, tiện lợi cho việc vận chuyển và mua mang về, mà giá lại không quá cao.
Đặc sản không nhất thiết phải xuất hiện đầu tiên tại địa phương đó
Đặc sản từ góc nhìn của người Việt
Thường người Việt thường hiểu đặc sản là những món ăn, thức uống, nguyên liệu hay gia vị… có thể ăn được. Khi đi xa, đến một vùng miền nào đó, thường sẽ mua những đặc sản có ở đó để làm quà cho gia đình, bạn bè, người thân. Những loại đặc sản này chỉ có ở vùng đó, hoặc là đặc sản mà vùng đó làm ngon nhất, nổi tiếng nhất, mà cứ nhắc đến là biết ngay nó ở vùng nào.
Đặc sản theo cách hiểu của Thế giới
Ở phương Tây, đặc sản, còn được gọi là local food, là những hàng hóa địa phương, được mang đi mua bán và thường được hưởng chế độ ưu đãi khi mua hàng hóa, sản phẩm trong nước. Ngoài món ăn, thức uống phổ biến có thương hiệu từng vùng miền, những món ăn, thức uống gia truyền có tính độc đáo như món ăn từ côn trùng, phủ tạng động vật được chế biến đặc biệt cũng được gọi là đặc sản vùng miền nha!
Đặc sản theo quan điểm toàn cầu
Khám phá một số loại đặc sản trên toàn thế giới
Đặc sản theo cách hiểu của từng vùng miền:
Spaghetti, Pizza (Ý); cà ri (Ấn Độ); xúc xích (Đức); Lạc đà nướng (Ma - rốc); Chuột mía (Trung Quốc); Bánh táo nướng (Mỹ); Thịt Kangaroo (Úc); lẩu Thái (Thái Lan)...
Pizza Italia vô cùng phổ biến trên toàn thế giới (Ảnh chụp tại chuỗi nhà hàng The Pizza Company)
Đặc sản vùng miền là đồ uống:
Bia Đức (Đức); Airag (Mông Cổ); rượu Sake (Nhật Bản) ; rượu Nữ nhi hồng, trà sữa Trân Châu (Trung Quốc)…
Rượu nữ nhi hồng là một dạng rượu thơm ngon đặc biệt của Trung Quốc
Đặc sản vùng miền là nguyên liệu, gia vị:
Sa tế (Ấn Độ); Dầu Dende (Brazil); Dầu ô liu (vùng Địa Trung Hải)...
Đặc sản vùng miền là gia vị hảo hạng
Đặc sản vùng miền là các bộ phận tinh tế của động vật:
Những hạt tuyết của cá (Nhật Bản) - một đặc sản tinh xảo
Đặc sản vùng miền là các bộ phận quý của động vật
Khám phá một số đặc sản nổi tiếng của Việt Nam
Đặc sản vùng miền là món ăn ngon
Danh sách những món ngon nổi tiếng của Việt Nam: Phở bò, phở Gà (Hà Nội); Chả cá Lã Vọng (Hà Nội); bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, kẹo mè xửng (Huế); Mỳ Quảng (Quảng Nam); bánh mì Sài Gòn (Sài Gòn); Bê thui Cầu Mống (Quảng Nam)…
Phở Hà Nội - đặc sản nổi tiếng, đã được đánh giá trên CNN nhiều lần
Đặc sản Việt Nam là thức uống:
Danh sách đồ uống đặc sản Việt Nam: Rượu đế Gò Đen (Long An), Rượu cần (Thái Nguyên), cà phê Trung Nguyên, cà phê trứng Giảng, Trà xanh (Thái Nguyên)...
Cà phê Trung Nguyên - đồ uống yêu thích của người Việt vào buổi sáng
Đặc sản Việt Nam là gia vị, nguyên liệu:
Muối tôm Tây Ninh; Nước mắm Phú Quốc (đảo Phú Quốc); nước mắm Phan Thiết (Phan Thiết)...
Muối tôm - Đặc sản Tây Ninh
Trong các bài viết về đặc sản vùng miền trên Blog PasGo, chúng tôi chỉ tập trung vào các đặc sản ẩm thực.
Thực tế, đặc sản có thể là hàng hoá, sản phẩm theo cách hiểu của thế giới. Một số đặc sản nổi tiếng khác của Việt Nam như đặc sản gốm sứ Bát Tràng, lụa Vạn Phúc Hà Đông...
Ngoài ra, trên PasGo - Đặt chỗ & Ưu đãi có nhiều nhà hàng đặc sản Việt Nam và quốc tế, mời các bạn tham khảo!
Đọc xong bài viết “Đặc sản là gì ? Hiểu đúng đặc sản Việt Nam để chọn đúng, mua đúng”. Hãy theo dõi chuyên mục Blog PasGo để cập nhật thông tin về đặc sản Việt Nam ở mọi miền đất nước.
Đừng quên PasGo, nền tảng đặt bàn Nhà hàng trực tuyến hàng đầu Việt Nam với hơn 2000 Nhà hàng tại các thành phố lớn trên cả nước. Tham khảo ngay:
- Khám phá 10 quán ăn đặc sản dân tộc ngon, nổi tiếng nhất ở Hà Nội
- Điểm danh 10 quán ăn ẩm thực miền Nam ngon, nổi tiếng nhất ở TpHCM
- Top 10 nhà hàng đặc sản Đà Nẵng đáng thử một lần trong đời
Nếu bạn biết thêm đặc sản nào, hãy chia sẻ ở mục bình luận để chúng tôi cùng biết nhé!
Cảm ơn bạn đã đồng hành!
Minh Phương và đội ngũ PasGo
