Buzz
Bếp từ - đồng minh tin cậy của những người yêu nấu ăn, không chỉ chế biến thức ăn mà còn sở hữu khả năng 'nướng' độc đáo. Hãy đồng hành cùng Mytour để khám phá điều này dưới đây nhé!
1. Bếp từ có khả năng 'nướng' không?
Nguyên tắc hoạt động của bếp từ là khi dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính, tạo ra từ trường giúp đun nóng nồi, làm thức ăn chín.
Vậy liệu bếp từ có 'nướng' được không? Câu trả lời là có. Bạn có thể 'nướng' thực phẩm trên bếp từ bằng cách sử dụng chảo, vỉ, khay nướng làm từ kim loại, thép không gỉ,... không bị ảnh hưởng bởi từ trường.
Bếp từ có thể 'nướng' thực phẩm khi sử dụng chảo, vỉ, khay nướng có chất liệu phù hợp
2. Ưu, nhược điểm khi sử dụng bếp từ để 'nướng' thực phẩm
Ưu điểm
- 'Nướng' thực phẩm bằng bếp từ không tảo ra chất độc hại như khi sử dụng bếp ga, bếp than, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Việc điều chỉnh nhiệt độ nướng dễ dàng, linh hoạt theo từng loại thực phẩm.
- Nhiệt độ phát ra đều quanh mâm nhiệt giúp thực phẩm chín đều từ mọi hướng.
- Thực phẩm không bị cháy hay khói khi 'nướng'.
- Dễ dàng làm sạch bếp sau khi 'nướng'
- Tiết kiệm thời gian. Quá trình lật và chuẩn bị thức ăn khi 'nướng' trên bếp từ đơn giản và hiệu quả.
Nhược điểm
Bếp từ khi 'nướng' không tạo ra mùi khói hay hương thơm như khi sử dụng bếp nướng chuyên dụng.
3. Hướng dẫn cách 'nướng' trên bếp từ
Bếp từ có thể 'nướng' được nhiều loại thực phẩm như thịt lợn, bò, tôm, mực,… và cả rau củ. Trước khi 'nướng', hãy tẩm ướp thực phẩm theo khẩu vị cá nhân của bạn.
Bí quyết nướng trên bếp từ:
Bước 1: Đặt vỉ nướng hoặc chảo phù hợp với bếp từ lên bếp và chờ cho đến khi nóng.
Bước 2: Khi vỉ nóng, hãy phết một lớp bơ mỏng lên vỉ, sau đó xếp từng miếng thịt đã được ướp lên trên vỉ.
Bước 3: Trong quá trình nướng, thường xuyên lật mặt thịt để đảm bảo chín đều và giữ độ mềm ngon.
Lưu ý: Nếu lớp bơ trước đó đã khô, hãy phết thêm một ít bơ để giữ độ ẩm cho thực phẩm.
4. Một số điều cần lưu ý khi 'nướng' bằng bếp từ
Giữ vệ sinh cho bếp từ sau mỗi lần nướng
Khi nướng thực phẩm, hãy sử dụng vỉ nướng hoặc bọc thực phẩm trong giấy bạc để tránh nó tiếp xúc trực tiếp với bề mặt bếp. Điều này giúp ngăn chặn dầu mỡ bắn ra và tạo ra các vết cháy, đồng thời giữ cho quá trình vệ sinh bếp trở nên dễ dàng và nhanh chóng.
Điều chỉnh đúng nhiệt độ nướng
Mỗi loại thực phẩm đều yêu cầu mức nhiệt độ nướng khác nhau, hãy điều chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu cụ thể để đảm bảo món ăn nhanh chóng và đúng chất lượng.
Bắt đầu nướng, bạn có thể đặt nhiệt độ bếp cao để nhanh chóng làm nóng vỉ nướng. Sau đó, hãy giảm nhiệt độ xuống mức trung bình trong quá trình nướng để thức ăn chín đều từ bên ngoài vào trong, tránh tình trạng cháy ngoài nhưng chưa chín trong.
Vệ sinh bếp sau khi sử dụng
Khi bếp từ đã tắt, bề mặt bếp vẫn giữ nhiệt độ cao. Để an toàn, đợi bếp nguội hẳn trong khoảng 5 – 10 phút trước khi bạn tiến hành vệ sinh.
Câu trả lời cho thắc mắc: Liệu bếp từ có thực sự nướng được không? Cùng Mytour tìm hiểu và hướng dẫn cách nướng thực phẩm bằng bếp từ. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn tận dụng đầy đủ tiện ích của bếp từ.
Khám phá ngay những mẫu bếp từ chất lượng, giá tốt chỉ có tại Mytour:
