Buzz
Giống như các vùng biển khác, ở Phú Quốc cũng tồn tại nghề làm nước mắm truyền thống từ lâu. Nước mắm Phú Quốc không chỉ thơm ngon, mà còn chứa hàm lượng đạm tự nhiên cao, khoảng 40-45gN/lít, làm mê đắm thị trường.
Khám phá những người làm nước mắm nổi tiếng ở Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc đạt được sự đánh giá cao từ khách hàng cả trong và ngoài nước. Sau khi đánh bắt, cá cơm được vận chuyển và đổ vào những thùng chưa. Qua nhiều bước công đoạn, cá tự chín trong những thùng gỗ, ủ suốt 12 tháng dưới điều kiện tự nhiên. Bí mật là cá phải được ủ trong thùng gỗ, và thời gian ủ càng lâu thì nước mắm càng thêm phô diễn hương vị.
Khi nước trong những thùng ủ chuyển sang màu nâu vàng, có mùi thơm đặc trưng, đó là lúc nước mắm trong những thùng đã chín và có thể lấy nước mắm nhĩ. Nước mắm mang hương thơm dịu dàng, vị đậm đà đặc trưng. Nước mắm được chiết ra các dụng cụ chứa và được đóng chai để mang đi tiêu thụ.
Nhà thùng nước mắm Phượng Hùng
Nhà thùng nước mắm Phượng Hùng lọt top những địa điểm nổi tiếng. Với hơn 100 thùng gỗ được sắp xếp thành 10 dãy dài, du khách đến đây sẽ có trải nghiệm độc đáo. Đồng thời, bạn sẽ khám phá quy trình sản xuất nước mắm đầy đủ với đội ngũ đánh bắt cá chuyên nghiệp, ghe thuyền hiện đại, và quy trình đóng chai hiện đại.
Địa chỉ: Nguyễn Văn Cừ, khu phố 4, thành phố Phú Quốc.
Thời gian: Mở cửa từ 9h00 đến 21h00 hàng ngày.
Giá mỗi lít nước mắm Phượng Hùng dao động từ 100.000 – 180.000 VNĐ.
Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn
Nhà thùng Khải Hoàn là điểm sản xuất nước mắm chất lượng hàng đầu ở Phú Quốc, với lịch sử hơn 200 năm, thu hút đông đảo khách Việt Nam và quốc tế biết đến. Tại đây, hàng trăm thùng gỗ được sắp xếp gọn gàng, tạo nên một khung cảnh ấn tượng. Ngoài ra, Khải Hoàn còn áp dụng quy trình sản xuất nước mắm Phú Quốc khép kín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và chất lượng cao.
Địa chỉ: số 11 cầu Hùng Vương, Phú Quốc.
Thời gian: Mở cửa từ 7h00 đến 20h00 hàng ngày.
Giá mỗi lít nước mắm dao động từ 110.000 – 170.000 VNĐ.
Nhà thùng nước mắm Phát Thịnh
Nhà thùng nước mắm Phát Thịnh có 2 xưởng với hơn 100 thùng gỗ. Phát Thịnh áp dụng quy trình chế biến nước mắm Phú Quốc theo phong cách thủ công truyền thống. Những chai nước mắm được ủ theo công thức gia truyền, trải qua nhiều bước công đoạn nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng.
Địa chỉ: đường 30, khu phố 1, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Thời gian: Mở cửa từ 8h00 đến 17h00 hàng ngày.
Giá nước mắm Phát Thịnh khoảng 100.000 – 200.000 đồng/lít.
Nước mắm Phú Quốc không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu sang EU, Hoa Kỳ, Australia, Nhật Bản, Canada… Loại hình du lịch tham quan nhà thùng nước mắm truyền thống ngày càng thu hút du khách, đặc biệt là những du khách nước ngoài muốn khám phá sâu sắc về loại nước chấm tinh tế của người Việt.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com16 Tháng 2, 2023
