Khám phá bí quyết làm bắp giò kho coca độc đáo, mềm mịn và đậm đà.

Bắp giò kho coca không chỉ lạ miệng mà còn thơm ngon đến từng hương vị. Hãy thử nấu với Mytour ngay!

Bắp giò có thể biến hóa thành nhiều món ăn ngon. Đã từng nghe đến bắp giò kho coca chưa? Hãy cùng Mytour khám phá ngay!

Danh sách nguyên liệu cho món bắp giò kho coca

Hướng dẫn làm bắp giò kho coca

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua bắp giò heo, hãy rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.

Lột vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Ớt cũng được cắt nhỏ.

Cho bắp giò vào tô, thêm 6 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 5 muỗng canh nước mắm, hành tỏi đã băm, sau đó trộn đều và ướp trong 5 phút.

Bước 2 Làm đường caramel

Đặt một cái chảo lên bếp và thêm vào 100ml nước và 50gr đường. Lắc nhẹ để đường tan.

Khi thấy đường đổi màu nâu vàng, thêm một ít nước chanh và 100ml nước, sau đó đảo nhẹ chảo.

Bước 3 Nấu bắp giò kho coca

Đổ một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thêm hành tỏi và sả phi thơm. Sau đó, thêm bắp giò vào và xào trong 5 phút cho thịt chín.

Hầm bắp giò

Thêm 1/2 lon coca, 4 muỗng canh đường caramel, 300ml nước vào chảo, sau đó hầm với lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.

Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh dầu màu điều, đặt lửa lớn và kho đến khi nước cạn. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ớt cắt nhỏ vào.

Lưu ý:
Trong quá trình nấu, nhớ vớt bọt để nước trong và thịt ngon hơn!

Kết quả cuối cùng

Bắp giò kho coca có màu sắc đặc trưng của coca, hấp dẫn và lôi cuốn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của giò heo, thịt mềm mịn và lớp da giòn rụm. Ăn kèm với cơm trắng cũng rất ngon!

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể tự làm món bắp giò kho coca cho gia đình. Đừng quên theo dõi Mytour để nhận thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Xem video Tiktok hướng dẫn làm bắp giò kho coca:

Chọn bắp giò heo tại Mytour để thực hiện món bắp giò kho coca ngon lành nhé: