Buzz
Với cách nấu chè sương sa hạt lựu này, bạn sẽ thưởng thức những ly chè thơm ngon, mát lạnh, không quá ngọt như các loại chè khác, đồng thời mang lại hiệu quả giải nhiệt tuyệt vời.
Nhỏ lúc xưa, tôi thường chạy ra đường chơi. Khi cảm thấy mệt mỏi và nóng bức, thường mua chè sương sa hạt lựu về ăn. Chè này không quá ngọt, lại thanh mát, giúp giải nhiệt tốt.
Trải qua ẩm thực ngon lành, chè sương sa hạt lựu giúp tinh thần trở nên sảng khoái, loại bỏ mệt mỏi do nhiệt độ cao. Hãy cùng PasGo học cách làm chè sương sa hạt lựu ngay nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Củ mã thầy (củ năng): 200 - 300gr
- Lá dừa: 7-10 lá
- Củ dền đỏ: 1 củ
- Một củ cà rốt
- Bột năng từ 200-300gr
- 200gr Đậu xanh
- Đường
- Một ít muối
- 1 lon nước cốt dừa
Bí quyết làm chè sương sa hạt lựu:
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó ninh đậu chín bở trong nước. Sử dụng muỗng để nhuyễn đậu hoặc máy sinh tố để làm nhuyễn.
- Chuẩn bị củ dền, rửa sạch, gọt vỏ và thái thành miếng nhỏ. Cho vào nồi với 1 bát nước đun sôi để tạo nước màu đỏ rực rỡ.
- Lá dứa sau khi rửa sạch, cắt khúc. Đặt vào máy xay sinh tố cùng với 1 bát nước, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt xanh tươi.
- Cà rốt được rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Làm tương tự như với lá dứa, xay nhuyễn và lọc để có nước cốt màu vàng cam.
- Củ mã thầy sau khi gọt vỏ, thái thành hạt lựu.
- Chia hạt lựu thành 3 phần, đặt mỗi phần trong một bát nước màu vừa làm ở trên. Ngâm khoảng 30 phút để hạt lựu thấm màu.
- Sau khi hạt lựu đã thấm màu, vớt từng màu ra từng bát, nhớ giữ lại 3 bát nước màu đó. Rắc một ít bột năng khô và đảo đều cho bột năng bám đều lên hạt lựu.
- Đổ từng bát nước màu vào nồi đun sôi, sau đó cho hạt lựu vào luộc chín. Khi vỏ ngoài của hạt lựu trở nên trong suốt, tắt bếp và múc hạt lựu vào một bát nước lạnh để tránh dính nhau (lưu ý chỉ luộc hạt một màu mỗi lần để tránh phai màu).
- Để tiết kiệm nguyên liệu, bạn có thể sử dụng bột năng thay vì bột thạch để làm sương sa. Thực hiện như sau:
+ Bỏ bột vào bát, thêm nước và nhào đều tạo thành hỗn hợp bột nhuyễn, mịn
+ Rải một ít bột năng lên thớt, đặt hỗn hợp bột lên và dùng vật tròn cán bột thành dải mỏng. Sau đó, cắt bột thành sợi.
+ Đun sôi nước trong nồi, cho bột năng vào luộc chín. Khi bột năng trong suốt, tắt bếp, vớt ra bát nước lạnh để bột không bị dính.
Cuối cùng, đặt các thành phần ra bát hoặc ly, thêm ít nước cốt dừa và thưởng thức.
Hãy thêm một ít đá để món ăn trở nên mát mẻ và ngon miệng hơn. Sau khi thưởng thức những món ngon, đến lượt chè sương sa hạt lựu không cần nấu nướng tại nhà, tiết kiệm công sức. Bạn chỉ cần ghé qua một trong những địa chỉ của Nhà hàng Quán Ăn Ngon tại Hà Nội.
Thực đơn đa dạng, phong phú với các đặc sản từ các vùng miền trên toàn quốc sẽ chắc chắn làm hài lòng mọi thực khách tại Quán Ăn Ngon. Ngoài chè sương sa hạt lựu, nhà hàng còn cung cấp nhiều loại chè khác, bao gồm cả chè nóng và lạnh để thỏa sức lựa chọn.
Vẫn là những hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Ba Miền. Có phở, bánh xèo, bún bò, hủ tiếu, bánh tôm, nem cuốn, mỳ quảng, bánh tráng trảng bàng... Mỗi nhà hàng mang đến hương vị đặc trưng phù hợp với từng địa phương.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo trước khi đến Nhà hàng Quán Ăn Ngon để đảm bảo chỗ và nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng nhé!
>> Khám phá ngay những ưu đãi hấp dẫn tại Nhà hàng Quán Ăn Ngon TẠI ĐÂY!
Danh sách 4 chi nhánh :
1. Số 18 đường Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Tầng 1, tòa nhà 25T2 , đường Hoàng Đạo Thúy, quận Cầu Giấy, Hà Nội
3. Địa chỉ: 34, phố Phan Đình Phùng, phường Quán Thánh, quận Ba Đình, Hà Nội
4. Địa chỉ: B2-R2, Khu Chợ Ngon Phố Cổ, TTTM Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Thông tin được tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
